Mager kål i kombinerat läge (i en multikoktryckskokare Polaris 0305)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
vitkål	1 kg
Morot	2 st. (130 g)
Salt	1 3/4 tsk
Vatten	100 ml
Tomatpuré	2 msk. l.
Hmeli-suneli	2 tsk
lagerblad	1 ST.
Lök (valfritt)	1 ST.
Olivolja	3 msk. l.
Dill och persilja	1 bunt

Tillagningsmetod

Träning:
Hacka kålen fint. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skär löken (om du planerar att använda den) i fjärdedelar.

Skålen är designad för

5-6 portioner

Tid för förberedelser:

35-40 minuter + förberedelse

Matlagningsprogram:

Braising + Stekning

Nationella köket

Ryska

Notera

Vi gillar inte kokta kålgrytor i en flytande vätska. Den mest utsökta för oss från ugnen, stuvad, mörk i färg.
Ett mycket bra resultat erhölls i en av min multikokare, eftersom det finns ett läge som är framgångsrikt för avdunstning.
Jag satte ett mål att uppnå en anständig smak i en tryckkokare. Det hade inte varit möjligt att uppnå önskat resultat enbart i läget "Släckning".
Jag försökte kombinera lägena. Ånga först kålen under tryck och stek sedan i lite olja. Det visade sig inte bara kost, men också mycket, mycket välsmakande.
Jag rekommenderar att prova.

Florichka

Jag förstår inte, även om jag har en annan tryckkokare - Shteba, men ändå. Hur stör jag om läget är med tryck, vilket innebär att både ventilen och locket är stängda?

Shelena

Irina, programmet "Fry" i Polaris fungerar utan tryck! :) Du var nog förvirrad av ordet "tryck" i det här läget. Vi indikerar trycket 1-2-3 eftersom det anger temperaturen på "Rostning" och "Bakning"! Det vill säga 3 är den starkaste uppvärmningen (160 grader).
Stek kål i en kastrull med locket öppet.

Florichka

Nu är allt klart. För mig är detta rostningsläget. Jag kommer definitivt att försöka.

Shelena

Irina, prova din hälsa. Det borde vara utsökt.

Slavutchanka

Lena, tack för receptet. Beredd idag Endast gjord med Savoykål

Shelena

Natasha, Jag är glad att du gillade den här tillagningsmetoden! :) Savojkål smakade aldrig. Men jag tycker att det borde vara utsökt.
Nu gryter jag bara kål på det här sättet. Vi gillar resultatet.