Koenigsberger Klopse i Steba DD1 tryckkokare

Koenigsberger Klopse i Steba DD1 tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
Köttfärs och nötkött	500gr
Glödlampa	1
Ägg	1
Vit bulle eller 4 msk brödsmulor	1
Dijon senap	1 timme l
Salt peppar
Kött eller grönsaksbuljong	500 ml
För såsen:
Smör	50gr
Mjöl 2 msk. Jag med topp
Köttbuljong
Kapris	1 msk. l
Kräm	1/2 st

Tillagningsmetod

• Königsberg klops är en tysk maträtt, dvs. köttbullar ströda med kapris sås. En speciell egenskap är att klopparna inte stekas utan kokas i buljong.
• Blötlägg bulle i mjölk, finhacka löken och steka lätt i olja. Blanda köttfärs med stekt lök, tillsätt pressad bulle, ägg, senap, salt, peppar, blanda väl och slå av malet kött.
• Vi bildar bollarna.
• Häll buljongen i kastrullen på tryckkokaren. Du kan ta valfri buljong, antingen kött eller förbereda grönsaker från rötter som lök, morötter, selleri, etc.
• Jag kokade benbuljong, hällde lite till soppa och lämnade lite till klops. Jag hade det varmt, så jag lade klopparna i det och lade det på soppan i 7 minuter. Jag blåste bort trycket snyggt, fångade insekterna med en skårad sked på en tallrik och hällde buljongen i en dos.
• Jag tvättade kastrullen. Hon slog på rostningen, stekte mjölet i smör och omrörde försiktigt, tillsatte buljongen och grädden. Kokt lite, tillsatt kapris. Hon stängde av kastrullen, lade klockorna i såsen, stängde locket och lämnade den att fylla på.
• Serveras med kokt potatis.
• Smaklig måltid!!

Tid för förberedelser:

7+10

Matlagningsprogram:

Soppa, rostning

Notera

Det finns många recept för klops, vissa lägger till ansjovis, citron, paprika, muskot i malet kött.
Jag gillar de enklaste klops, utan kryddor, görs lätt, mycket välsmakande.

Coola buggar! Så även! De är förmodligen små, vad är problemet med köttbullar och köttbullar?! Jag tog det som ett bokmärke, jag ska prova den här veckan!

Alla storlekar, jag har 4 cm i diameter, du kan göra mindre. Och om du gör det i en grönsaksbuljong och inte steker lök i kött, då i allmänhet en dieträtt.

Tack)) utsökt
Jag gör det i kycklingbuljong, visar det sig försiktigt

Ser väldigt gott ut.

inte bara ser ut)))) är faktiskt utsökt, särskilt med potatis

Och ibland gör jag det på kyckling, jag gillar det också. Jag märkte att smaken är annorlunda varje gång, beroende på buljongen.

Vi lagar klops på olika kaféer (särskilt vid kusten), de är också olika)))