Bröd med ost och korv (brödtillverkare)

Bröd med ost och korv (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
rågmjöl	200 g
Vatten	260 ml
Salt	1 2/3 tsk
Socker	1 2/3 msk. l.
Olivolja	1 2/3 msk. l.
Torrjäst	1 tsk
Hackad korv	2 msk. l.
Ost	2 msk. l.
Koriander	1 tsk
Italienska örter	1 tsk
Kummin	1 tsk

Tillagningsmetod

• korv, ost, koriander, örter och kumminfrön hälldes i dispensern. Storlek - M, skorpa - medium. Användte rågmjölfästet. Rose bra, åt på en dag.

Matlagningsprogram:

Mode - grundläggande med russin

Notera

Jag är en ung bagare, jag köpte kaminen för en vecka sedan. Jag började med "enkla" recept, inte allt fungerade och tack till alla för råd och rekommendationer - de hjälpte mycket
Igår kom jag till ett mer komplext recept från instruktionerna för HP - resultatet är SUPER !!! Jag ändrade receptet lite och jag vill dela det

Foto CandyIra

Liknande recept

Vete-rågbröd med korv och ost i en multikokare Polaris (Nicaletta)

Bröd med ost och korv 50:50 (Korata)

Vete-rågbröd med surdeg (Omela)

Khoma, tack för receptet! Jag besökte nyligen webbplatsen och köpte nyligen en spis. Så nyligen att jag bakar för tredje gången !!! Jag tog ditt recept från webbplatsen, kastade allt i kaminen under min lunchpaus (jag jobbar inte långt hemifrån), följde bullen i cirka 20 minuter och sprang till jobbet ... Jag var mycket orolig för hur kaminen skulle klara där utan mig väntade jag på allt, men nej, det visade sig mycket bra. Allt har stigit, bakat, allt är smidigt, ja, bara super! Detta är mitt mest framgångsrika bröd !!

Tack igen för receptet !!!

Åh, och min man och jag har nu ett favoritbröd! Jag bakade den många gånger och alltid annorlunda - korv, ost, lök (stekt), frön, sesamfrön eller en kombination av ingredienser ... Alltid super! Till och med min man bad att baka till jobbet !! De uppskattade också och började till och med be om kaminen. Nu förväntar de sig sött bröd från mig (till exempel med russin). Men eftersom jag fortfarande är en ung bagare får jag inte alltid söta saker, så jag experimenterar fortfarande och letar efter "mina" recept. Kan du ge råd?

Och ditt recept är bra !! Det fungerar alltid som det ska, du behöver inte ens följa kolobok ...

Snälla säg mig, utsäde rågmjöl?

Snälla säg mig, utsäde rågmjöl?

Jag tog vanligt rågmjöl (smutsig gråbrun färg) och siktade

Tacka. Jag tar också detta smutsiga gråmjöl och siktar det.
Och vad som återstår efter siktning kan användas någonstans? Jag menar den lätta fraktionen, som förmodligen är kornets skal.

Nu förväntar de sig sött bröd från mig (till exempel med russin). Men eftersom jag fortfarande är en ung bagare får jag inte alltid söta saker, så jag experimenterar fortfarande och letar efter "mina" recept. Kan du ge råd?

Ann, tack för de fina orden.
Du kan använda nästan vilket recept som helst som visas på forumet från våra bagerimästare: Admin, Alexandra, Elena Bo, Lola, Krosh, Fugaska, etc. Alla recept kontrolleras, receptet verifieras, presenteras i mästarklasser. Lycka till

Tacka. Jag tar också detta smutsiga gråmjöl och siktar det.
Och vad som återstår efter siktning kan användas någonstans? Jag menar den lätta fraktionen, som förmodligen är kornets skal.

vilken sorts mjöl tar du?
Jag har ingen liten bråkdel kvar
Om detta är ett kornskal, så är det i bröd, nyttan av att öka

Khoma, tack! Jag ska definitivt försöka!

Jag tog vanligt mjöl, vitt mjöl - premium, det vill säga jag tog Vetemjöl - 400 g

Jag är inte emot nyttan (om du tar grov råg), men jag är rädd att bröd kommer att stiga upp från det utan att tillsätta gluten, men jag har inte hittat det ännu.

Jag är inte emot användbarheten (om du tar grov råg), men jag är rädd att bröd kommer att stiga upp från det utan att tillsätta gluten, men jag har inte hittat det ännu.

Jag bakar glutenfritt hela tiden, lägger till surdeg, stiger

Khoma, tack! Jag ska definitivt försöka!

Jag tog vanligt mjöl, vitt mjöl - premium, det vill säga jag tog Vetemjöl - 400 g

du kan göra det, men du kan spela med proportionerna av olika mjölvarianter

Tack, Khoma, jag hittade inte surdeg heller, så jag ska försöka leka med proportionerna av olika bikakor av mjöl, som du råder.

Jag lyckas inte alltid med sötma, så jag experimenterar fortfarande och letar efter "mina" recept. Kan du ge råd?

Jag är inte heller en mycket erfaren dam, men jag provade en utsökt tårta med äpplen från Elena Bo. Fantastisk sak. Jag ska baka lite mer. Och jag kommer definitivt att prova ditt bröd.

Tack, Khoma, jag hittade inte surdeg heller, så jag ska försöka leka med proportionerna av olika bikakor av mjöl, som du råder.

Gör surdeg själv, se här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1068.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

Jag lyckas inte alltid med sötma, så jag experimenterar fortfarande och letar efter "mina" recept. Kan du ge råd?

Jag är inte heller en mycket erfaren dam, men jag provade en utsökt tårta med äpplen från Elena Bo. Fantastisk sak. Jag ska baka lite mer. Och jag kommer definitivt att prova ditt bröd.

Prova äpplebröd från Korata
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=788.0
Jag bakade en liten storlek, ersatte allt vatten med juice, var noga med att torka äpplen, ersatte russin och vallmofrön med kanel, mycket välsmakande

Tack till Khomu för svaren.
Jag läste om surdegar från Admin och försökte till och med göra det, men efter 4 dagar fick en envis kefir-rågmassa med en lukt, som farbror Sam väldigt realistiskt jämförde med lukten av gasgangren, svalnade min eld. Jag kommer att leta efter en annan kefir och försöka igen.
Och ditt bröd bakades med mindre rågmjöl.

bereg172012, jag har ett recept på ett läckert sött bröd som hämtats från den här webbplatsen, men det finns ingen länk till det, men det finns bara ett register över en uppsättning produkter i gram. Enligt forumets regler verkar det som om jag inte har någon rätt att publicera det här, så skriv till mig ett e-postmeddelande så skickar jag det bara till dig.

Tack till Khomu för svaren.
Jag läste om surdegar från Admin och försökte till och med göra det, men efter 4 dagar fick en envis kefir-rågmassa med en lukt, som farbror Sam väldigt realistiskt jämförde med lukten av gasgangren, svalnade min eld. Jag kommer att leta efter en annan kefir och försöka igen.
Och ditt bröd bakades med mindre rågmjöl.

När det gäller surdeg - konstigt satte jag den på olika kefirer, tillsatte gräddfil, vassle, baby Narine - jag åt allt, jag använde rågmjöl, havregryn och gammalt rågbröd. Och lukten är inte för alla, den fjärde dagen är det en så stark jästlukt, jag behandlar det normalt
Försök igen

bereg172012, jag har ett recept på ett läckert sött bröd som hämtats från den här webbplatsen, men det finns ingen länk till det, men det finns bara ett register över en uppsättning produkter i gram. Enligt forumets regler verkar det som om jag inte har någon rätt att publicera det här, så skriv till mig ett e-postmeddelande så skickar jag det bara till dig.

Du kan skicka ett recept utan tillskrivning, tro mig - det finns en författare.
Vill bara påminna dig om ett bra recept, särskilt eftersom du får bröd av det

Tacka. Jag tar också detta smutsiga gråmjöl och siktar det.
Och vad som återstår efter siktning kan användas någonstans? Jag menar den lätta fraktionen, som förmodligen är kornets skal.

Jag häller alltid denna fraktion tillbaka i mjöl och + tillsätt 2 msk. l. kli i svartbröd bakar jag bara på pressad jäst

Brödet är utsökt
Det fanns ingen torr korv, så jag lade hemlagad korv, det blev fortfarande mycket gott

[tanja]

tanja, med ett turbröd till dig!

Glöm inte för att tacka författaren för receptet
tryck på knappen "tacka"under hennes avatar!

Hej, berätta för mig om det är möjligt att ersätta rågmjöl med vetemjöl, jag kan inte köpa rent rågmjöl någonstans. Jag skulle vilja prova ditt recept

Och här är mitt bröd




Det fanns inget rågmjöl, så allt 400 gr vete