Bayerska klimpar (ånga)

Bayerska klimpar (ånga)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
varm mjölk	250 g
jäst	20 gr.
socker	35 gr.
ägg	2 st.
Smör	80 gr.
mjöl	500 gr.
salt-	nypa
Och du kommer också att behöva
Smör	135 g
socker	4 bord. skedar
jordnötter	30 gr.
salt-	nypa

Tillagningsmetod

Flickor, jag vill erbjuda dig läckra bullar, de har något gemensamt med Chuchelkins, som är i fyllningen. Men de är fortfarande olika. Jag läste receptet i Smak-tidningen och njuter ofta av smaskiga.
Knåda jästdeg. När degen är rätt, knåda den väl och gör små dumplings (bullar) ungefär lika stora som ett ägg. Häll mjölk i en kastrull (jag har ett Simax-glas) till en höjd av 1 cm. Tillsätt 30 gr. smör, 3 msk. matskedar socker och en nypa salt. Värm upp under konstant omrörning tills socker och smör har lösts upp. Lägg sedan dumplingsna (bullarna) i en kastrull



Täck med lock och sätt på ett varmt ställe så att volymen fördubblas



Sätt sedan på den i 30 minuter. i ugnen, temperatur 200 grader.
Locket ska passa tätt i potten så att ångan inte släpper ut. Som det står i receptet "tack vare detta uppnås en specifik smak och arom."



Lägg de varma klimparna på tallrikarna. Återstående avlopp. Värm olja (100 g) och blanda med kvarvarande socker (1 bord. L) och malda nötter och häll över klimparna.

Det visar sig vara mycket välsmakande och mycket tillfredsställande. Och vattning bör göras i en dubbel portion, det räcker inte för mig. Varm ... och även med sås ...

Och det verkar också som att det kommer att vara väldigt bekvämt att göra sådana saker i en tecknad film. Det är här bakningsläget är och locket sitter ordentligt.

Men egentligen ... Jag tänkte inte ens på tecknad film! Tack för tipset.
Jag gjorde det i en tecknad film, värmde upp mjölk, smör, socker på "Ångkokning", lade sedan klimparna i en ljum, de steg snabbt, slog på bakningen i 60 minuter, men stängde av den efter 30 minuter, sedan allt var redan klart. Mjölk stänkte locket och en skorpa kakade på det, men det tvättade snabbt och enkelt. Och ändå var det inte särskilt bekvämt att komma ut ur en djup kastrull. På bilden valde jag ut något på något sätt



Och så ser det ut

Jag försökte göra det, men jag gillade det mer i ugnen än i MV. De kommer ut mer rosiga. Foton kommer senare, av samma anledning som dina kakor. Min son kallade dem roliga munkar