Brödtillverkare Polaris PBM 1501D (recensioner och diskussion)

Påskkakorna visade sig vara en glädje. Det finns ingen bitterhet, men en stark citrussmak. Nästa gång kommer jag inte lägga ner det alls. Mitt barn är konservativt i smak. Jag hade ett halvt jästfryst. (Jag tänkte inte klippa dem) Och varje gång jag använde det fanns det arbete i gruvan. Jag kan till exempel ta nya skakningar, rör om det ordentligt, och om de inte börjar "spela", använd då torra? Om skalorna, om du kan lägga upp ett foto. Stänger de av sig själva?
Igår beställde jag rödmalt och gluten från "gemensamma inköp". Kanske hjälper de mig att baka.
Förresten, om "gemensamma inköp". De finns i varje stad eller i andra städer, men de arbetar med regionerna. Allt är där. Om inte i dessa gemensamma inköp, leta efter andra eller be dem öppna den du behöver. I de där jag ständigt betar efter brödbagerier presenteras från denna webbplats 🔗... Till webbplatsens pris lägger arrangören till sin egen procentsats för problem och transportkostnader. I genomsnitt är detta plus 20%, men ändå ersätter grossistpriset plus org den oändliga körningen för den önskade produkten, och ofta är det billigare än i butiken visar det sig. Så de som inte hittar malt eller en mängd olika mjöl i sin stad letar sedan efter gemensamma inköp.

[Larissa,]

Larissa, alla tvivel och bekymmer ligger bakom. Det är bra att jag i stort sett gillade kakan. Nästa gång du lägger till kosttillskott, gör vad du vill. Någon älskar kanderad frukt, någon nötter etc.
Vågen Jag har "Saturnus". Titta på numret i min teknik (det finns också ett litet foto) Vågen stängs inte av snabbt. Det hände att jag gick till balkongen för en ny påse mjöl - de väntade. Mätt noggrant. De kostar cirka 300 rubel.

Jag vill visa dig mitt första barn från en brödmaskin med en elegant hatt:


Skär.

Hej alla! Kristus är uppstånden!!!
Stort tack till Elena (Shelena) för kakreceptet. Jag vill visa vad jag gjorde. Jag använde receptet, där de glömde socker, men jag läste det fel och istället för 1,5 tsk. tillsatt 1,5 msk vaniljssocker. Det är mycket möjligt att det var på grund av detta som toppen av mina kakor sov. Men de visade sig fortfarande vara mycket goda.
Jag gjorde det första partiet tydligt enligt Elenas rekommendationer, knådde lite 40 minuter innan jag bakade och de steg inte längre, så de blev lägre. Jag gjorde inte det med den andra satsen, men toppen misslyckades. Det var lite upprörande, men jag hittade en lösning. Jag bytte ut glasyren med maräng och förvarade dem i ugnen ett tag (7 minuter). Från detta blev de inte torrare. En kaka hade ett kritiskt misslyckande på toppen och jag lade en bezushk där och dekorerade den med russin i choklad. Det visade sig ungefär som en "bergstopp" -komposition. Det var väldigt lite tid, så det finns inga detaljerade bilder, bara det slutliga resultatet.

Jag skickade den till ugnen och spridte den med vispat protein och socker så att den här marängen skulle baka. Det visade sig vara väldigt sött, och i mitt fall behövs inte ytterligare socker för smaken i kakorna. Och ändå är det mycket möjligt att problemet med topparna är kopplat till spänningen i nätverket, vi har det från 170 till 190. På natten 200. Men nästan aldrig 220. Alla mina bröd har samma problem, toppen har misslyckades. Degen stiger är alltid bra, men så fort bakningen börjar faller "taket". Tydligen otillräcklig temperatur.

[Vika,]

Vika, tacka! God jul !!!
Här är jag en muddler. Och du föll för detta sockerfria recept!
Jag hånar mig för ouppmärksamhet - människor litar så mycket på att de inte ens tänker på varför det inte finns något socker i kulich.
Tack för den här inställningen till mina recept! Det är synd att det gjorde mig illa denna gång.
Du har vackra dekorerade påskkakor.Dimpar nära taken är helt osynliga. Skulle inte säga - och skulle inte se b.
Vic, vaniljssocker kunde inte påverka toppen.

Jag gjorde det första partiet tydligt enligt Elenas rekommendationer, knådade lite 40 minuter innan bakning och de steg inte längre, så de blev lägre.

Vika, här är en viktig punkt - min deg blev så stark att den bara skulle falla ur hinken. Därför knådade jag inte den utan krossade den (sänkte den något med min handflata). Och det fortsatte att växa ytterligare. Men det kanske inte är detsamma för alla.
Berätta, var jästen pressad eller torr? Vad mättes?

[Vika,]

Vika, så mycket jäst är utformad för att bearbeta socker. Eftersom det fanns lite socker hade jästen lite arbete att göra. Troligtvis är detta anledningen till den slappa toppen. (Kom ihåg att i mina första experiment fanns samma problem med toppen. Vi kom fram till att det finns mycket jäst, minskade det - allt gick bra.) Om du lämnar den mängd socker du gillar, då lägg mindre jäst.

Pressad jäst, speciellt köpt direkt från burken. Och jag har också vuxit så mycket att de nästan hoppade ut ur hinken. Andra gången jag växte upp på en krossade jag den något, men jag rörde inte vid den andra skopan. Jag mäter jäst på en köksdator elektronisk skala. Jag ska försöka arbeta med jästen igen.

Tack för tipset!

[Vika]

Jag ska försöka arbeta med jästen igen.

Vika, ge dem socker, låt dem arbeta.

Nu ska jag göra det. Jag börjar med bröd och visar vad som hände

[Vika.]

Jag börjar med bröd

Vika.
Om taket faller av brödet, minska sedan jästen. Du förstår att de skiljer sig från olika tillverkare. Din är uppenbarligen för aktiv.
Titta också på kolobok. Om det är vattnigt faller också taket av. Prova torrjäst för jämförelse. Kanske blir det bättre med dem.
Du kan prova olika lägen för samma recept.
Lycka till!

Lena tack! Jag börjar minska mängden jäst. Men min kolob är tvärtom väldigt tjock, jag måste tillsätta lite vatten.

[Vika]

VikaSå för nu lämnar vi en version av dropping - ett överskott av jäst.

Lena, troligen, ja.

Hej alla. Jag fick en brödmakare för tre veckor sedan. Allt var bra. Bröd bakades nästan varje dag. Något gick fel igår. I det första läget, det huvudsakliga, efter signalen om tillsats av ingredienser, hängde brödtillverkaren på knådningen, displayen visade TIMER och degen knådde ständigt, även om tiden ökade borde ha börjat. Ingen stod inför ett sådant problem? Vad rekommenderar du åtgärder?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Kontakta tjänsten eller din återförsäljare.

[Tatyana,]

Ingen stod inför ett sådant problem? Vad rekommenderar du åtgärder?

Tatyana, Hallå. Jag hade samma situation på det första programmet. Hon var också rädd för att kaminen hade gått sönder. Osammanhängande. Jag startade om programmet - då fungerade allt utan fel. Nu håller jag bara reda på batchen i program nr 1. Lyckligtvis fanns det inga fler sådana misslyckanden. (Min spis är redan ett år gammal.)
Du kan naturligtvis byta C / P mot en ny under garantin.

Hurra, det fungerade. Jag vilade inte på den sista kulich och bestämde mig för att prova annan jäst. Jag lade till margarin istället för smör (för att sänka kostnaden)
Cognac istället för sprit. Jag tog bort skalet helt. Jag minskade vaniljsockret till 1 tsk (jag tål inte att skaka mer ur burken).

Och i början verkade det som att den högra hinken var vattnig och den vänstra var cool.



Jag lade till en halv sked mjöl till höger och en sked mjölk till vänster.

Men ändå var den vänstra lite brantare. Synlig i pölen nedan.



Hela tiden under knådning sänkte jag ner röret med en spatel, för det verkar som om den övre delen inte deltog i knådning.



Intressant, om detta inte görs, kommer batchen att visa sig vara normal?

Hon drog ut axelbladen och började vänta. Degen steg anständigt innan den bakades.



Och när bakningen började vilade den, som en bagare, på locket och växte lite ihop.





Det visade sig vara mjuka och välsmakande påskkakor.





Jag tar en bild av jästen senare. Både dåligt och normalt.Här kan du ladda upp eller betraktas som en annons.

[L. Laura]

L. Laura, Det är möjligt och till och med nödvändigt

Nåväl, de små vita steg inte upp (eller mer exakt, de steg inte bra), och de gröna var det sista alternativet (de gick upp bra och inte första gången)

Lastat nu rågvete med kli, enligt detta recept
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Bara här är ett bakhåll - kli siktas inte, jag siktade mjölet separat och blandade det med kli och hällde det sedan i en hink. Ingenting irreparabelt kommer att hända?

[Buloshnik]

BuloshnikAllt kommer att bli bra. I hemlighet köper jag färskt och testat mjöl, så jag sår inte

Tja, hittills verkar det gå bra, även om bunken är något ... oförskämd, antar jag, men det är förmodligen kli som ger sina egna.
Vi fortsätter sjöprov :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Jag bakar ofta kli. Pepparkakamannen är tung och brödet kommer inte att stiga som utan dem, det blir tätare. Varför sikta kli? De är ganska stora ...

Tasha, du har helt rätt, brödet stiger ganska sjukligt. Så du lugnade mig ner.
Ja, men du kan inte kasta in klirecept?

[Buloshnik]

Buloshnik, Jag ger upp det först i morgon. Jag älskar kli barer, de kommer bra ut!

Hmmm ... Ett slags klumpigt hak ... Jag borde förstå vad misstaget är
Sätt kanske mindre kli ...

Vad sägs om en tand? Jag skulle vilja se snittet!

Låt oss försöka
Smulan är för tät, jästen fungerade helt klart inte (uttalad jästsmak), skorpan är trä ...
I allmänhet ett annat misslyckande i mina experiment med rågmjöl. Du kanske behöver använda aktiverad levande jäst?

: mail1: Buloshnik, jag tittade ordentligt på receptet ... Fullkornsmjöl, rågmjöl och till och med 50g kli är en mycket tung blandning! Med kli och vete blir det alltid 1/3 mindre. Jag skulle vilja höra Elenas åsikt om detta recept: ros: väldigt mycket. Kan jag byta fullkornsmjöl för 1 klass?
Jag gillar Elenas recept på rågbröd (det med frön på toppen). Jag bakar det ofta. Har du provat det?

Ja, jag har redan bakat på "Extra", men med kli behöver du verkligen mindre. Och jäst verkar fungera, men den lagrades länge. Och även om kli - det står skrivet att de måste stekas till en "gyllene" färg för att veta hur det är visuellt ...

Jag skulle vilja höra Elenas åsikt om detta recept

Det är säkert !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, jag är ingen stor expert på sådana bröd, jag använder inte kli i stora mängder. Men ändå kommer jag att uttrycka min åsikt.
Buloshnik, brödet på författarens foto är inte mycket bättre än ditt. Man kan se att den är tät och låg. Det finns ingen nedskärning alls.
Jag håller helt med Natasha - receptet är komplext. Jag vågade inte baka enligt ett sådant recept utan att få min hand fylld med rågbröd. Fullkornsmjöl skulle ersättas med vete 1-klass. Och vad som är viktigt, jäst skulle ta god kvalitet pressas. De kommer att höja degen väl.
Eftersom din jäst har lagrats under lång tid, var de, troligtvis, skyldarna till det platta brödet. Ta andra. Larisas erfarenhet av påskkakor visade väldigt tydligt hur mycket som beror på jäst.

Och även om kli - det står skrivet att de måste stekas till en "gyllene" färg för att veta hur det är visuellt ...

Jag steker aldrig kli - jag är lat. Men jag lägger till dem inte mer än 2 msk. l. för bröd som väger 750 g kan du steka lite i en torr stekpanna.

Buloshnik, försök att baka råg som det finns mellanliggande foton i receptet. Då blir det lättare för dig att vägledas av vad bullen ska vara.
Och allt kommer att ordna sig! Lycka till!

Larissa, vilka vackra påskkakor visade sig! När allt kommer omkring gav du inte upp och tänkte på detta recept!
Det är vad god jäst betyder! Resultatet är fluffigt. Eftersom jästen är så aktiv kan du lägga lite mindre nästa gång eller ändå försiktigt "stryka" topparna 20 minuter innan du bakar. Då vilar de inte mot locket på brödmaskinen. Men jag gillade dem verkligen också.

[Shelena]

Shelena,: rose: Direkt mina tankar om detta recept, men jag ville höra yttrandet från värdinnan i ämnet och en erfaren bagare.
Buloshnik, För dig, mitt favoritrecept (en av de mest favoriterna): DIET BREAD WITH KLAN

-340 ml vatten (upp till 260 ml kan ersättas med vassle)
-1,5 msk. l. vegetabilisk olja
-1 msk. l. honung
-1 msk. l. naturlig äppelcidervinäger (valfritt)
-1,5 tsk salt-
-490 g vetemjöl av 1 klass
- 50 g vetekli (du kan ta en del av råg)
-1 msk. l. vetegrodd
-1,8 tsk torrjäst

Om du inte har vetegroddar, ta sedan 1 msk. l. omedelbara flingor (havre eller flerkorn), vilket jag gör, eftersom mitt korn var ruttnat under den första groning och jag inte försökte igen. Blöt flingorna i vätskan medan du siktar mjölet. att bli blöt.

Det är mycket kli och bullen blir nyckfull (kanske taket kollapsar lite). Lägg allt mjöl och hälften av kli i en hink och tillsätt resten gradvis medan knådningen pågår.
Jag tror att du kan ta mjöl också, men jag har inte provat det.

Killar, spara med råd! Den älskade brödtillverkaren verkar ha dött. Följande hände: kaminen bakade bröd, skärmen och ljuset slocknade och kaminen fortsatte att baka ... Brödet var nästan bränt, tack och lov det fångade sig i tid! Tidigare fanns det sådana hopp: i processen att knåda degen hängde kaminen upp, det vill säga skärmen visade kaotiska pinnar och den knådade degen utan att stoppa. Det sparades genom en kort avstängning från nätverket (lyckligtvis kommer kaminen ihåg programmet) och sedan fortsatte allt som vanligt. Den här gången var det samma, men det slutade tyvärr ... Det är omöjligt att överlämna till en tjänst eller en butik - tillverkaren lade inte in några instruktioner eller ett garantikort i satsen, och eftersom de gav det till mig, det fungerade inte att återvända (((Vem hade problem med älskling, svara mig?!

[Davud_SS]

Davud_SS, varför inte lämna in för reparationer som inte omfattas av garantin? Dess kostnad kan vara tillräcklig för vågen. Vi (och jag tror med dig) utför diagnostik och låter kostnaden för reparationer, och sedan bestämmer du om du vill reparera eller inte. Min spis hängde också, men utan dödliga konsekvenser. Har du försökt sätta på den på morgonen?

Jag försökte det på morgonen - det är tyst. De tio värms omedelbart upp, skärmen och lampan är släckta. Så jag tror att jag måste bära den för reparationer. Väldigt ledsen. Jag tänkte redan på att köpa en ny, men när jag såg den aktuella kostnaden försvann önskan.

Matvey, här längs vägen beordrade "hjärnor" att leva länge, och detta är enhetens viktigaste enhet. Det repareras endast genom utbyte, det verkar för mig att reparationsmängden kommer ut något mindre än den nya HP.
Försök att gå till kontoret. webbplats "Polaris", eftersom alla siffror finns på kroppen och förpackningen

Repareras endast genom utbyte

Varför uppröra en person så mycket! Inte ett faktum alls. På min tvättmaskin löddes något i brädet (billigt) - det fungerar.

[Davud_SS]

Davud_SSFörsök hitta ett kvitto, detta är en garanti. HP är engångsföretag, tillverkaren tillhandahåller inte reparationer alls, om det går sönder under garantin ändras det helt enkelt till ett nytt eller så returneras de och placerar den döda HP på säljaren.

Följande hände: kaminen bakade bröd, skärmen och ljuset slocknade och kaminen fortsatte att baka ...

Det här är min dåliga dröm. Ofta lämnar jag HP på timern för att baka bröd. Men jag har ett annat HP-märke ... Lycka till dig!

Ibland ryckte jag ett paket mörk rågmalt, nu funderar jag på var och viktigast av allt hur man använder den. Recepten på webbplatsen är för knepiga. Donera till fattigdom för en sirap och ett dåligt recept för en lättare

Timofey, hur är det enklare? Vad menar du? Annars skriver jag, men det visar sig inte att ...

Natalya, hur kan jag förklara, här har jag en uppsättning ingredienser - mjöl (råg, vete), torrjäst, salt-socker. I allmänhet, standarduppsättningen för en pensionärshusägare :-) Jag skulle vilja gå vidare från detta, plus att jag inte vill ordna shamaniska danser med en tamburin (surkar, opera etc.)
Något sådant...

[Buloshnik]

Buloshnik, titta på PM.

[Timofey,]

här har jag en uppsättning ingredienser - mjöl (råg, vete), torrjäst, salt-socker.

Timofey, Baserat på denna uppsättning kan jag rekommendera detta beprövade recept (mitt eget):
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Om det inte finns något fullkornsmjöl, ersätt det sedan med råg med tillsats av kli, följ bunken (det finns ett foto av det i receptet). Lycka till!

Davud_SS-Matvey, sympatisera med dig. Alla dessa reparationer är så obehagliga.
(Förra veckan gick min favoritlufttork ner. Jag måste ta den till tjänsten ...)

Natasha, tack för receptet! Jag ska försöka baka det här.

Natalia, Elena, tack så mycket. Jag kommer definitivt att prova recepten

[Davud_SS]

Davud_SS,
Om garantin gäller för reparation eller utbyte.
Om det inte längre finns någon garanti, kontrollera kondensatorerna med en testare först och främst, jag känner inte till den här HP, men deras modell 027 multikokare botades genom att helt enkelt lödda en kondensator.

Elena, ditt kefirrecept är bara en BOMM !!! Brödet är mjukt med en krispig skorpa, lite sötaktig men i mycket pleportia!