Brödtillverkare Polaris PBM 1501D (recensioner och diskussion)

[Svetlana]

Snälla säg mig, två små hinkar, är det möjligt i en liten 500 gr. baka bröd i en hink, lägg inte det andra i ugnen?

Svetlana, du kan lägga en hink. Ibland gör jag det. Men det är bättre att lägga den andra skopan antingen tom utan spatel eller med någon form av deg.

Larissa, Tack för länken.

säg mig, displayen tänds L: vad är det här?

Först i går blev jag ägare till Polaris-brödmaskinen tack vare Shelenas recept och recensioner! Idag bakade jag två bröd i två små hinkar från stolpe 31 enligt Shelenas recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Här är vad som hände:
och i sammanhanget:
Jag lade till russin i den vita (en hel del), det var bara på bordet tvättat i två dagar)) Jag lade inte till frön till den svarta - min man tycker inte om det (konservativt)))
Igår experimenterade jag inte, jag gjorde bröd från en färdig blandning av Multigrain:

Det verkar som om det finns mycket jäst i receptet - taket föll av medan du bakade. Dessutom glättade programmet i början - skärmen gick ut och knådades länge (efter på / av återställdes allt). Tydligen har detta fortfarande påverkat (jag gillade smaken - lite sötaktig och mycket av alla slags korn!
Jag läste forumet i en vecka))))) innan jag bestämde mig för allt))
Och idag har jag redan försökt sätta surdeget ... Vi måste snarast locka den äldsta dottern till vår sida - hon är för en hälsosam livsstil
Mannen är skeptisk till bakning, även om han alltid skäller butikens bröd för mögel den tredje dagen))) Men han är inte likgiltig med godis, jag går nu (kaminen svalnar) Jag ska laga en muffin åt honom Jag kommer att bemästra degen för pajer och söta bakverk
TACKA!!!! allt bra för tips och recept, särskilt Shelene

[Marina,]

Marina, Jag gratulerar dig till din utmärkta hjälpare! : blommor: Nu luktar ditt hus utsökt nybakat bröd!
Tack för de fina orden. Jag är glad att mina experiment hjälpte dig att baka så sött bröd. För det första är de bara BRA !!!
Prova olika kombinationer av ingredienser, sök efter dina favoritsmaker och dela lycka till oss.

Och här njuter vi av pizzor, HP är en utmärkt hjälpare när det gäller deg. Jag kommer snart att bli bredare över mig själv med en sådan manöver. Men att vägra färska bakverk överstiger min styrka ...

Timofey, vilken skönhet. Min sons dröm är att få mer och mer.

[Timofey,]

Timofey, bravo! (y) Det visade sig vara en riktig herrpizza med mycket pålägg. För en sådan smaskig skulle det vara trevligt att få en prinsessapizzatillverkare också.
Nu gör jag pizza till mina bönder flera gånger i veckan. Den innehåller också grytor, bakverk och mycket mer läckra saker.

Lena, jag skulle ha köpt all slags utrustning ... oo-oo-oo-oo ... Men bysens dimensioner begränsar fantasiflugan, du måste skära ned på önskelistan. Jag ska gifta mig med den yngsta och börja bygga ett hus, så tar jag en promenad

Om någon bestämmer sig för att göra sylt av täta frukter (äpplen, nektariner, aprikoser ...), kör sedan programmet "Jam" två gånger. Bevisat empiriskt

Jag ville uppnå samtidig bakning av vitt och vete-rågbröd i små hinkar.
Som ett resultat uppnådde jag igår vad jag ville. Båda bröden bakades bra, taket föll inte av. Kommentarer på bilden:









Recept på vete-rågbröd enligt Polaris receptbok med mindre förändringar:

1. 200 ml naturligt fermenterad kvass med utsläppt gas.
2.150 gr vetemjöl
3.130 gr rågmjöl
4,1 tesked salt
5,1 tesked torrjäst
6,5 matsked socker
7,2 matskedar balsamvinäger
8,5 matsked kummin - i dispensern
9.0.5 matsked koriander - i dispensern

Hemlagat vetebrödrecept enligt Scarlet IS-MC412S01 receptbok med flera kokar med mindre förändringar:

1,190 ml vatten
2.300 gr vetemjöl
3,1 tesked torrjäst
4,2 tsk socker
5,1 tesked salt

I båda fallen ändrade jag ordningen på ingrediensfliken.

i varmt vatten (kvass) upplöste jag jäst och socker. tål 10 minuter (rekommendation från Scarlets bok).
Sedan hällde han den i formar och tillsatte balsamvinäger till vete-rågbröd.
Sedan hällde han mjölet (för vete-rågbröd blandade han vete och rågmjöl i en separat skål).
Strö socker i båda formarna.
Bakad i 1 (huvud) läge, vikt - 1 kg, skorpa - mörk.
Allt.
Tillsätt kummin och koriander efter smak.
Balsamvinäger - för att lägga surhet till rågbröd, annars verkade brödet söt för mig från kvass ensam.

[Gennady]

Gennady, du har ett vackert bröd. Hög, snygg. Tack för hjälpsamma recept och kommentarer.

Tack för dina vänliga ord. Jag försökte analysera forumdeltagarnas erfarenhet och lösa problemet med att baka olika bröd från tillgängliga produkter.

[Shelena]

ShelenaVarför tror du att mjölkbrödet värms upp först på programmet - vad ger det? Och varför, efter att alla program har avslutats, förblir också på värmen under en tid?

Igår upprepade jag bakning enligt ovan beskrivna recept och teknik för att utesluta oavsiktlig framgång.
Resultatet upprepades.

1. 200 ml naturligt fermenterad kvass med utsläppt gas.

Och tvärtom rekommenderas gas.

Och tvärtom rekommenderas gas.

Plus

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, då är receptet pålitligt. Vi kommer att ansöka!

ShelenaVarför tror du att mjölkbrödet värms upp först på programmet - vad ger det?

severyanka76, Kanske planerade tillverkarna att vi skulle använda mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter från kylskåpet. Denna halvtimme behövs för att utjämna temperaturen på de olika ingredienserna. Det verkar för mig att detta program kommer att vara bekvämt att baka med komprimerad jäst. Det räcker att bara röra om dem med vätska och inte aktivera som vanligt. De vaknar perfekt om 30 minuter.

Och varför, efter att alla program har avslutats, förblir också på värmen under en tid?

Uppvärmning efter bakning, såvitt jag vet, finns i alla brödtillverkare. Många bakar bröd försenat. Denna funktion var tänkt för att få en varm limpa på morgonen. Det vill säga brödet mognar efter bakning men förblir varmt. Dessutom förhindrar sådan uppvärmning kondens från att mjuka botten av brödet om du inte tar ut det direkt.
Jag bakar bara online, så jag tar alltid ut limpa direkt efter bakningen.

200 ml naturligt fermenterad kvass med utsläppt gas.

är det röd kvass? till exempel vad? Jag dricker inte kvass och vet därför inte vilken typ av naturlig jäsning.

Jag valde kvass som säger "naturligt fermenterad". I mitt fall fanns det "Rye Keg" kvass.

Naturligtvis är brödet huvudet på allt, men jag, en syndare, älskar traditionella bakverk och gamla recept. Jag blev förbryllad över pajen med fisk, jag bakade dem innan, men det var mycket väsen och sedan startade den elektromekaniska hjälpen i huset. Så först produkterna, sedan processen.

Mellanrum

Färdiga varor

Fortfarande.
Så receptet:
700 gr. torsk
400 gr. flodöring (en fisk)
3 kokta ägg
3 medelstora lökar
1 glas kommersiellt ris
2 msk. l. gräddfil
3-4 msk. l. boulena
Salt, kryddor efter smak.
Köttfärs: skär fisken i små bitar, två lök i fjärdedelar och sputter (bara lite), mala en lök i en mixer eller köttkvarn, finhacka äggen.
Blanda fisk, lök, ris, ägg, tillsätt kryddor. Observera - tillsätt gräddfil och buljong innan du utrustar pajerna. Ja, jag glömde nästan, när vi skär fisk i filéer, ben, huvuden, svansar kokas för buljong, kommer det fortfarande att vara till nytta för oss.
Med degen är allt enkelt och ganska standard.
Mjölk 250 mg
Ägg 1 st
Margarin 70 gr
Mjöl 500 gr
Socker 50 (95) gr
Salt (fint) 1 tsk
Torrjäst 1,5 tsk.
Läge - "Deg"
Byt ut degen eller låt den stå i en halvtimme, blanda malet kött, nu värmer vi ugnen vid 250 ° C och gör pajer. Smörj med ett ägg, lägg i ugnen i 25-30 m., I 5-7 minuter. tills slutet lägger du till en sked eller två buljong i de speciellt vänstra, "knäppta" hålen.
Smaklig måltid!

[I båda fallen tillsattes socker och jäst till vätskan. Omrördes tills det var upplöst och väntade i 10-15 minuter.]

Jag bakade två vita bröd enligt programmet "Snabbbakning".
1. enligt receptboken sida 25 "snabb bakning". 1 tsk mjölkpulver ersatt med 50 ml mjölk. 150 ml vatten + 50 ml mjölk = 200 ml.
2. recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...291.0,
som räknas till 500 gr.
335 g mjöl
175 ml vatten
Olivolja - 0,8 msk. l.
Socker - 0,8 msk. l.
Jäst - 0,8 tsk
Salt - 0,8 tsk
Jag kan det här:





I båda fallen tillsattes socker och jäst till vätskan. Omrördes tills det var upplöst och väntade i 10-15 minuter.
Sedan hällde han den i formarna och lade till resten. Jag tror att det stabila "taket" på mina bakverk ligger i detta.
Den andra är mer som en limpa, men mindre och blekare.
Den första är högre och mer rosig och ser också ut som en limpa.

[Gammal björn]

Gammal björn, dina foton av någon anledning är inte synliga. Du kanske inte laddar dem korrekt. Kontrollera det rätt
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Eller bara jag kan inte se. Men jag ser det från andra användare. Men jag vill verkligen se dina verk. ))))))))))))))))))))))))))))))

Jag kan se det. Men jag gjorde som du föreslog.

[Gennady,]

Gennady, för "Fast" -läget är brödet mycket värt!
För mer brunning av toppen kan du täcka över visningsfönstret med en servett eller silikonplatta. Eller avslöja den "mörka" skorpan.

Timofey, tack för pajreceptet. Så läcker på bilden! Jag skulle gärna äta det.

[Gammal björn]

Gammal björn, nu ser jag allt, skönheter !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tack för pajreceptet. Så läcker på bilden! Jag skulle gärna äta det.

Ja, det skulle vara för vad, på bilden finns de tre första bitarna, och från det ovan nämnda antalet ingredienser erhålls fem bitar, ungefär en armbåge i storlek. Jag älskar stora pajer

I nästa avsnitt kommer det att finnas kulebyaka för tre fyllningar. följ nyheterna

du kan täcka visningsfönstret med en servett eller silikon privat.

Jag täcker fönstret med termiska handskar från ugnssatsen

Jag täcker fönstret med termiska handskar från ugnssatsen

Men det här är inte värt att göra, vantarna från satsen är inte för höga, och efter att jag använt dem i den här egenskapen vägrar de att hålla temperaturen alls.

Och jag täcker med en silikon kokplatta. Hon kostar 50 rubel i butiken. Jag har många av dem, gäster kommer ofta och jag lärde alla sätta heta muggar på silikonunderlägg.
Här är en.

Jag tog ett foto på Internet.

Jag har bara inget annat än.

Jag har bara inget annat än.

En vanlig kökshandduk löser problemet.

I nästa avsnitt kommer det att finnas kulebyaka för tre fyllningar. följ nyheterna

Vi väntar. Vi följer.

[10. 2 matskedar oraffinerad solrosolja för arom och mjukhet.]

2. recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...291.0,

Efter att ha svalnat ned besvikte detta bröd mig.
Väldigt tight. smaken har blivit neutral. Jag är knappt klar.
OCH

på recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...291.0,

gillade det bättre.

häromdagen bakade jag bröd för 1000 gram

Recept på vete-rågbröd enligt Polaris receptbok med mindre förändringar:

1. 400 ml naturligt fermenterad kvass med utsläppt gas.
2.300 gr vetemjöl
3,260 g rågmjöl
4.1.75 tesked salt
5,2 tsk torrjäst
6,1 matsked socker
7,4 msk balsamvinäger
8,1 matsked kummin - i dispensern
9,1 matsked koriander i dispensern
10. 2 matskedar oraffinerad solrosolja för arom och mjukhet.
Brödet bakas stabilt och jag gillar verkligen smaken.
Idag bakade jag bröd till högst 1250.
Jag var tvungen att hjälpa till att störa en silikonspatel först.
Förmodligen var det nödvändigt att sätta skyfflarna från små hinkar. De är högre, och boken säger att de är för att baka rågdeg.
I slutet av det andra partiet drog jag ut axelbladen och det var vad jag fick.
Brödet var återigen nöjd med stabiliteten i bakningen och smaken.
Nyligen köpte jag Borodino-bröd, så jag gillade mitt bättre.











Bokmärke för 1250 gr.

1. 500 ml naturligt fermenterad kvass inklusive balsamvinäger.
2.375 g vetemjöl
3,325 gr rågmjöl
4,2 teskedar salt
5.2.5 teskedar torrjäst
6,1 matsked socker
7,5 msk balsamvinäger
8.1.25 matsked kumminfrön i dispensern
9.1.25 matsked koriander i dispensern
10.2.5 matskedar oraffinerad solrosolja

Hej allihopa! Nu är jag också med dig!
Igår blev jag ägaren till detta mirakel, och idag laddade jag med oro och spänning allt som behövdes för mitt första, i den klassiska betydelsen av bröd. Innan dess hade jag en upplevelse med en långsam spis, gjorde focacha (en ganska konstig tårta 15 cm hög) och irländsk läskbröd (ett trevligare och välsmakande experiment, men snarare osötad tårta).
HP har funnit den här modellen sedan juni och har periodvis vägrat att köpa och återvänt och återläst detta forum. Tack alla för att dela med dig av dina erfarenheter!
Och här är min första! Programmet "Basic".

Kyls ner)))

Smaklig måltid!

Jag försökte det, det visade sig vara en fackförening. Tack så mycket för receptet och detaljerade instruktioner.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Välkommen! Grattis till din nya köksassistent! Låt det fungera utan avbrott, snälla med godsaker.
Ditt första bröd visade sig vara vackert. Jag tror att det kommer att smaka gott också.

[Shelena,]

Shelena,, tack så mycket)). Ja, det blev väldigt gott
Jag trodde att jag skulle baka bröd två eller tre gånger i veckan ... Aha! För tredje dagen i rad, men det är nog så först, tills vi är fulla. Jag experimenterar samtidigt. Först försökte jag receptet med majsmjöl på "Basic" -programmet, jag trodde att det inte skulle fungera, men det visade sig bra, även om det visade sig inte vara för lätt och med någon form av "midja" i mitten.

vad som var kvar av honom när jag kom till kameran

Och nu med paprika och provensalska örter i "franska" läge, utsökt! (Jag tänkte göra vackra snitt, men hittills har något gått fel)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikDet verkar som om alla som köpte en brödmakare bakar mycket ofta först. Det är så intressant! Det är också utsökt. De byter gradvis till en mer avslappnad regim.
Du har bakat sådana originalbröd! Majs "med midja" får dig att le.

Jag önskar dig god hälsa! För en vecka sedan hotade jag med kulebyaka, ja, sade ubåten - ubåten gjorde det!
Börja.
Jag uppfann ingenting med degen, så se inlägget om pajer, vi multiplicerar bara ingredienserna med två.
Det visar sig att


Medan maskinen kör påfyllningsplatserna finns det tre av dem - kål med ett ägg, svamp med lök, köttfärs
# 1.300-400 gr. hacka kål, tre där en morot, blanda, salta en eller två tsk. Lägga åt sidan
# 2.400-500 gr. champinjoner, i de ursprungliga skogssvamparna, men vädret vi har är sådant att det visade sig vara lättare att köpa, skära i kuber, steka lätt i en torr stekpanna, tillsätt lök och simma tills det mesta av det släppta vattnet avdunstar, salt / först att smaka på.
# 3. 500 gram köttfärs, jag har en gris, jag ville göra det med kalkon, men det fanns inte i min favoritbutik. Vi steker också, lägger till lök, kryddor och, viktigast av allt, tre matskedar fett gräddfil.
Vi förstår det här

Pannkakor är i förgrunden, detta är en mycket viktig del av pajen. Fräsch och enkel.
3 ägg
350 ml. vatten
160 g mjöl
1 msk. l. socker
3 msk. l. rast. oljor
2 tsk salt-
Så fyllningarna är klara, degen är klar, pannkakorna bakas. Det är dags att starta själva kulebyaka, att göra det "på hörnen" Jag har ännu inte riskerat att lägga i ett "nivå"
Rulla ut ett lager deg ca 7-10 mm. tjock, lägg köttfärs i mitten, täck med två pannkakor.
Lägg svampfyllningen på pannkakorna, täck med två pannkakor.
Lägg kålfyllningen på pannkakorna, täck med två pannkakor.


Ja, jag glömde nästan, vi smuler tre kommersiella ägg i svamp- och kålfyllningarna

Vi lägger ner allt - vi börjar vika.Täck först påfyllningens "topp" och "botten", vik sedan sidokanterna och nyp uppifrån. Vänd och lägg den smorda rasten på ett bakplåt med sömmen nedåt. olja. Vi ger "till avstånd ca 10 minuter.

Smörj generöst med ett ägg och i en förvärmd ugn till 200 ° C i 30-35 minuter


Jag ber om ursäkt för fotokvaliteten, först och främst är jag en fotograf från mig, mildt sagt ... inte viktigt, och jag sköt på en slev
Serveras för att äta, sitta ner och ta snälla "©

[Timofey,]

Timofey, bravo! Detaljer! Klar! Klart! (y) Tack så mycket!
Du har ett färdigt recept! Jag skulle vilja ge den ett separat recept så att alla kan använda dem (få människor tittar på vårt ämne).

Det skulle vara att ge det ett separat recept så att alla kan använda det (få människor tittar på vårt ämne).

Nooo, Lena, ja, var är jag med mina amatörförsök att baka mot de lokala armaturerna. Duschade med tofflor och förtjänat det. Jag är bättre med dig, det är lugnare här

Timofey, så härlig. Du är outtröttlig. Och snart kommer du ikapp Shelenochka genom experiment.