Shelena,
Elena KadiewaTack för ditt råd och stöd! Hela den här tiden var jag långt ifrån min skönhet, men jag fick chansen att spela med en annan brödtillverkare och hitta nötterbröd i recepten för det! Och jag försökte. I anpassning till vår HP för 500 gram visade det sig så här:
250 ml. vatten.
3/4 msk l. oljor.
1 tsk salt.
3/4 Art. l. Sahara.
300 gr. vetemjöl.
55 rågmjöl.
1 tsk jäst.
50 gr. valnötter.
20 gr. linfrön.
Uppriktigt sagt, från nötter - vad jag hade, i det ursprungliga receptet fanns pinjenötter och frön. Mode 3 "Från fullkorn" Och i den andra hinkbrödet med gryn, där 20 gram mjöl ersattes med kli. Bilden visar att nötbrödets tak hängde, men jämfört med det föregående blev det mycket mer magnifikt. Att smaka
och färg inte illa heller, men nu verkar det som att den tidigare var godare. Nu ska jag försöka ersätta en del av råg med bovete och lite mindre jäst.
Även när jag använde en annan HP hade jag frågor till mina och jag bestämde mig för att prova andras recept här, och samtidigt krävde vitlöksbröd och tittade på de frestande fendrarna här, i recepten fick jag detta ...
Här är inriktningen:
347 ml. vatten (100 av dem ersatte jag med gräddfil).
600 gr. mjöl.
1,6 tsk salt.
3 msk. l. socker (det blev ganska märkbart sött för osötat bröd, gott, men vem tycker inte om det, det är bättre att minska socker)
3 msk. l. vegetabilisk olja.
2 tsk jäst.
Mode 11 "Mjölkbröd"
Efter den senaste knådningen (ja, vem skojar jag, efter den näst sista, just då, innan jag sätter tillbaka degen, tog jag bort spatlarna), tog degen från skopan, rullade ut den så att skiktets bredd var ungefär lika med skopans längd (helst lite längre), belagd den med smör blandat med vitlök, salt och dill, rullade rullen, slet den längs, bundna den med ett snitt på toppen och lägg tillbaka den i skopan .
Det visade sig bra, mycket gott!))
Under tiden är den färsk, det är bättre att inte klippa den utan ta isär den.
