Brödtillverkare Polaris PBM 1501D (recensioner och diskussion)

Ndaaaa, rödbröd! Min botten och sidor är stekta, men toppen ...
Grattis till den nya polarisägaren!

God dag! Tack för ditt varmt välkomnande! ☺ Och jag bakade detta bröd enligt receptet från den här webbplatsen. Vi älskar detta recept, vi tar det som en grund för bakning av vitt bröd, tillsätt bara vitlök eller örter efter önskemål. Och om du vill ha sött bröd, till exempel mer socker och russin. Du kommer att skratta, men detta är ett recept på pizzadeg. Det kallas den perfekta pizzadegen. 😀 För en liten hink tog jag 80 ml vatten och samma mängd mjölk, 1 msk. l. vegetabilisk olja, 280 gram mjöl, en halv tsk. salt, 1 msk. l. socker och 1 tsk. torrjäst. Bakning i läge # 1, medium skorpa, 750 g vikt för två sådana skopor. Jag kontrollerade partiet. Som ett resultat fick jag dessa två bullar för 845 gram. handla om. Något sådant. Nu ska jag försöka baka råg.

[Shelena]

Shelena, Jag vill tacka dig för dina råd och recept. Jag bakade rågvete bröd enligt ditt recept nu. För första gången har taket på mitt bröd inte fallit! Sanningen är knäckt, men det är inte så illa längre. Och det luktar som vanligt rågbröd från butiken! Och allt rosigt! Jag är mycket glad!

[Olga3107]

Olga3107vilken aptitretande vy! vad är detta recept? På jäst bakad mjölk eller med kli?

[Sofi771]

Sofi771, det är med kli. Läckert bröd. Det är nästan över redan. Det enda jag kommer att göra annorlunda nästa gång är att jag lägger mindre honung så att den inte är så söt. (Jag är inte särskilt söt ...)

[Olya,]

Olya,Tack för de snälla orden! Det är trevligt att jag gillade det. Enligt min mening är brödet snyggt !!! Enkelt utmärkt. : flicka-ja: Men de blev förvånade över att säga att det var sött! Jag har den aldrig söt (citronsaft neutraliserar sötma helt). Kanske flyttade de älsklingen? Mätt med en ärta, till exempel?
Jag gillar inte söt råg alls.

[Shelena]

Shelena, förmodligen. Nästa gång lägger jag en halv sked och jag tror att det kommer att bli väldigt bra. Och min man gillade det så mycket. Han äter inte råg alls, och han åt nästan en halv mjölk av detta bröd.

Oj! Om du åt en halv limpa gillade du det definitivt. Fint.

[Shelena]

Shelena, bakad idag råg igen enligt ditt recept med kli, det blev ännu bättre än det första! Den överflödiga sötman finns inte längre i den. Smaken är precis som affärsråg, vilket är vad jag ville ha. (Det är sant att jag bakade den i en annan spis. Vi har fortfarande en indigo Scarlett i byn, på det automatiska rågbrödsprogrammet) Han steg väldigt bra, helt gyllene, slät. Vår familj bestämde att detta skulle vara vårt huvudrecept för att baka rågbröd. Tack så mycket från hela vår familj för receptet !!!

[Olya,]

... råg enligt ditt recept med kli blev ännu bättre än den första! Den överflödiga sötman finns inte längre i den. Smaken är precis som affärsråg, vilket är vad jag ville ha.

Olya, nu är den smak som jag talade om och som vi också gillar mycket tydligt.
Jag är mycket nöjd med att hela din familj gillade det här brödet. Baka och äta för din hälsa!

Hej, välkommen till ägarna av denna brödmaskin.
Igår var det första experimentet.
Hon bakade två bröd på en gång, råg och vete, på huvudprogrammet.
Vete enligt Shelenas recept Mjölk-kefirvete.
Och råg räknades efter vikt 500 g från marmilreceptet Vete-rågbröd i en brödtillverkare (vårt familjebevisade recept)

Tja, här är rapporten
Knåda. Det verkade som om det fanns lite vatten i vete, bullen var för hård och slog mot väggarna, jag lade till några teskedar. Bilden visar att han är våt


Knåda efter ett tag


Efter bakning omedelbart
Rågtaket kollapsade. Receptet innehåller 1 tsk. jäst, det verkar inte mycket.Men detta bröd var på baksidan av brödmaskinen, kanske varmare där? Han började komma upp tidigare än vete-råg och tydligen jäst. I framtiden tror jag, antingen lägga det fram eller häll vatten kallt, och jag värmde upp det direkt.


Och det här är nedskärningarna på morgonen. Bakningen slutade klockan 12 på natten.



Resultat. Jag gillade vete, som en butiksvete, utsökt, bara det är täckt starkt. Och hur får det att se ut som en limpa?
Råg är inte som en butikssvart, annorlunda, men jag lade till grodd vete förgäves. Det har blivit styvt och obehagligt fastnat i tänderna. Det hade varit bättre utan henne.

Jag accepterar kritik.
Detta är den första upplevelsen med bröd i princip)))

Och hur får det att se ut som en limpa?
Råg är inte som en butikssvart, annorlunda, men jag lade till grodd vete förgäves. Hon har blivit stel och obehagligt fast i tänderna.

Vad ska man göra? Lär dig, lär dig och lär dig att baka bröd! Det finns ett avsnitt för detta INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Brödet kan bara bakas i ugnen, det finns en speciell degrulle. Och läs här våra bagares tips om hur man gör mjuk-hård-gummi och så vidare. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Bär och frön måste förbehandlas innan de läggs i degen. Beredning av frön, korn, frukt, bär för läggning i bröddeg

Eller blötlägg i vatten-yoghurt-kefir över natten Multikorn vete bulle. Mästarklass

terceliya, välkommen. Mycket bra bröd för den första upplevelsen.

Att vara som en limpa - du måste baka en limpa Det finns tillräckligt med recept här.
Brödets smulor kan bero på både mjölet och receptet. Även om jag redan har sagt i ämnet att brödet är torrt i denna HP. Men jag spelar lite med autolägen, jag gör allt manuellt, så det här är min förutfattade åsikt.
Under skrivandet har Admin redan riktat dig till avsnittet för nybörjare. Alla svaren finns.

Vad ska man göra? Lär dig, lär dig och lär dig att baka bröd! Det finns ett avsnitt för detta
Bär och frön måste förbehandlas innan de läggs i degen.

Eller blötlägg i vatten-yoghurt-kefir över natten

Tack för rådet, jag kommer att studera.
Och jag blötgjorde vete i förväg så att det skulle gro, men jag tyckte inte om det i bröd, det smakar bättre i Kasha. Och jag ska prova frön i brödmakaren)))

Om limpa förväntade jag mig det. Det viktigaste är att det nu finns någon att knåda och sila degen

Brödets smulor kan bero på både mjölet och receptet. Även om jag redan har sagt i ämnet att brödet är torrt i denna HP].]

Ja, det smuler som vanligt vitt bröd, så det är ok))) ditt bröd är fortfarande bättre)))

[terceliya]

terceliya, lycka till att behärska vår spis!

Rågtaket kollapsade. Receptet innehåller 1 tsk. jäst, det verkar inte mycket. Men detta bröd var på baksidan av brödmaskinen, kanske varmare där? Han började komma upp tidigare än vete-råg och tydligen jäst. I framtiden tror jag, antingen lägga det fram eller häll vatten kallt, och jag värmde upp det direkt.

Som ett alternativ åsidosattes det; för råg är hela huvudprogrammet fortfarande långt. Om jag måste baka vete och rågvete samtidigt använder jag antingen "# 3 Fullkorns snabbt" eller # 2 "French Fast". Jag tar ut rågbladen omedelbart efter knådning.

Som ett alternativ åsidosattes det; för råg är hela huvudprogrammet fortfarande långt. Om jag måste baka vete och rågvete samtidigt använder jag antingen "# 3 Fullkorns snabbt" eller # 2 "French Fast". Jag tar ut rågbladen omedelbart efter knådning.

Tack för rekommendationsinformationen, jag försöker nästa gång på en av dem. Och jag glömmer hela tiden på axelbladen))))

Snälla berätta receptet för en vetelimpa för en maximal vikt på 1250 gram. Utan onödiga tillsatser och viktigast av allt till en lägsta kostnad. Det är önskvärt att det smakar som en livsmedelsbutik och inte med en tjock krispig skorpa och bomullstarm. Utseende är inte viktigt.Ett recept på grått vete-rågbröd är också önskvärt, men utan tillsats av sur mjölk och också billigare och enklare, med 1250 gram. Vi behöver en ersättning för den vanliga skivade och Darnitsky-limpa för en stor, fattig familj ...

Hej kära bagare !!! Jag skulle mycket vilja gå med i era led och bli stolt ägare av Polaris-spisen. Jag studerade ditt ämne grundligt och sökte efter mitt exemplar ... och sedan väntade mig ett "bakhåll": i två butiker med hushållsapparater lovade de att få det till ordning men tog det inte, idag gick vi till det regionala centrumet till stora butiker, efter att ha ringt och bokat kaminer (bara i fall två), i den första visade sig kaminen vara med uppenbara spår av drift (små hinkar och ett visningsfönster var bundna), i den andra butiken var kaminen underbemannad (det fanns ingen andra uppsättning knådare) i allmänhet, ren besvikelse ... och det är frågan: finns det några alternativ till vår-din spis?

Hej kära bagare !!! Jag skulle mycket vilja gå med i era led och bli stolt ägare av Polaris-spisen. Jag studerade ditt ämne grundligt och sökte efter mitt exemplar ... och sedan väntade mig ett "bakhåll": i två butiker med hushållsapparater lovade de att få det till ordning men tog det inte, idag gick vi till det regionala centrumet till stora butiker, efter att ha ringt och bokat kaminer (bara i fall två), i den första visade sig kaminen vara med uppenbara spår av drift (små hinkar och ett visningsfönster var bundna), i den andra butiken var kaminen underbemannad (det fanns ingen andra uppsättning knådare) i allmänhet, ren besvikelse ... och det är frågan: finns det några alternativ till vår-din spis?

God dag. Vilka funktioner i Polaris menar du? Olika uppsättningar skopor - 1 stor och 2 små eller programmerbara? Jag såg en sådan uppsättning skopor, men jag minns inte exakt varumärket, det verkar Kenwood. Och det finns flera typer av programmerbara, det finns ämnen på detta forum.

sveta-ya, det har redan sagts här att för att få en limpa är det limpa som måste bakas. En limpa fungerar inte i en brödmaskin, det kommer att finnas bröd. Utgång - knådning i HP, handgjutning - bakning i ugnen.

När det gäller recepten vet jag inte ens hur jag ska svara på din fråga. Vi har otroligt många bröd på forumet. Öppna ett avsnitt till exempel "Vetebröd" och se vad som passar dig enligt ingrediensuppsättningen. Varje recept diskuterar både smak och konsistens. Jag gillar personligen dessa alternativ:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411602.0

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=228679.0

Tänk bara på att limpen måste formas manuellt och bakas. Om du vill göra det i HP får du bröd, men i det här fallet måste du använda hemprogrammet och inte det automatiska. (Som jag gör regelbundet).

För vete råg och så att utan mjölk kan jag erbjuda dessa:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167785.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52292.0

Generellt, läs forumet så hittar du allt.

Tack för länkarna till bröd. Men jag pratade inte om limpan om dess utseende, utan om dess smak och ingredienser. Att göra en originalbröd i ugnen är inte ett lämpligt alternativ för mig. Jag är intresserad av exakt vitt bröd som smakar som en limpa, maximal storlek (1250gr), helt i bomull. Degrecept passar inte heller, bara jäst. Jag ber om din hjälp med att anpassa limpa receptet i ugnen för automatisk tillagning i x \ n.

[Ingen kommer att ge dig ett exakt svar om smak.]

Bakning i ugnen och i ugnen skiljer sig åt i allt - både smak och lukt. Det mest utsökta bakas i ugnen

Smak är en fråga om vår smak, du måste baka och smaka. Ingen kommer att ge dig ett exakt svar om smak. är en fråga om individuell smak

Ta limpa receptet på webbplatsen och baka det i en x / ugn - men kom ihåg degen och mjöl-vätskebalansen, bulle.Och ingen kommer att ge dig en garanti för att brödet kommer att smaka och lukta som originalet från ugnen

Det finns inget behov av garantier, mitt enda mål är att hitta ett recept som passar mig för ett stort och lika billigt vetebröd helt från en brödmaskin, med liknande smak och recept som en skivad limpa. För att självständigt anpassa recept från forumet har jag inte tillräckligt med bakning eller erfarenhet av bakning i kallskuret. Och det faktum att i ugnen och med färsk jäst eller surdegsbröd är godare och bättre, jag argumenterar inte, eftersom det är så det är ...

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Jag skulle vilja ha ett rågprogram, små skopor, kraft från 700W och naturligtvis möjligheten att programmera.

För att självständigt anpassa recept från forumet har jag inte tillräckligt med bakning eller erfarenhet av bakning i kallskuret.

Vi måste försöka, särskilt eftersom vi pratar om en speciell, egen smak av bröd
Bröd ges inte bara så

sveta-ya, har du just den här HP-modellen? Har du provat vetebrödet från receptboken? Han passade dig inte?

Låt oss komma överens med dig. I morgon (idag är jag inte hemma) försöker jag passa ett av ovanstående recept på kaminen. Jag skriver algoritmen. Om du gillar det är det "alla markörer är olika i smak och färg"

Exakt sådan x \ n, annars skulle jag sitta här och fråga?) Jag väntar på dina resultat, eftersom jag själv inte kan göra långa experiment. (Vänligen prova vete, rågvete och rågbröd med en maximal belastning på 1250 gram. Lycka till med bröd!)

[tuskarora]

tuskarora, Lenus, var ska du lägga så mycket bröd? Vikten kan göras mindre och sedan beräknas om.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Jag skulle vilja ha ett rågprogram, små skopor, kraft från 700W och naturligtvis möjligheten att programmera.

Jag har inte studerat i detalj de olika alternativen för brödtillverkare, så jag kan inte svara dig. Jag köpte den här för att det fanns en anständig rabatt, inte avsiktligt.

Jag skulle inte ta den här spisen nu.

[Bröd "franska" i en brödtillverkare]

Jag drogs här till experiment.
När jag studerade forumrecept märkte jag att det "franska" programmet i Panasonic varar i 6 timmar och mycket bra recensioner om resultatet. Jag tänkte på hur man programmerar vår HP enligt ett liknande program. Men det visar sig att allt redan har uppfunnits.
Här är ett urval av det manuella programmet: recept Bröd "franska" i en brödtillverkare från SAPetrovich 11 mars 2007 (forumets funktionalitet tillåter inte en nybörjare att infoga en länk.) Låt oss prova vad som händer.
Jag tog det franska receptet jag gillade från vår bok och ändrade det något. Jag har redan experimenterat med att göra med pressad jäst och deg. Det blev mycket bättre än med torrjäst. Låt oss nu gå längre.

Så:
vetemjöl, premiumkvalitet - 600 g (+2 tsk. vid knådning)
vatten - 350 ml
pressad jäst - 5 mg
socker - 0,5 msk. l.
salt - 1,5 tsk.
olivolja - 2 msk. l.
pulveriserad mjölk - 1 msk. l.
sesamfrön - 1 msk. l.
Smör på axelbladen, sedan vatten, socker, jäst, sedan mjöl, salt, mjölkpulver.

Jag ändrade också programmet lite:

1 - 20
2 - 05
3 - 10
4 - 20
5 - 60
6 - 30
7 - 60
8 - 30
9 - 60
10 - 55
11 - 20
12 - 30
13 - 30
14 - 30
15 - 145

Jag ökade uppvärmningstiden (det var 10 minuter) för att aktivera jästen och med tvivel om de ursprungliga 115 g för bakning ställde jag in standardvärdet till 145 g.
Pepparkakaman spårades, tillsatt 2 tsk. mjöl, även om det kan ha varit så normalt. På en signal lade jag till sesamfrön. Då höjde degen inte särskilt högt. Efter den sista knådningen drog jag ut axelbladen, planade degen, smorde den med mjölk och ströde med sesamfrön. Den lägre temperaturen i kammaren kändes tydligt jämfört med autoprogrammen. Jag tvivlade lite på resultatet, men efter början av bakningen började brödet växa väl uppåt och föll inte av, det visade sig vara en ännu vacker kupol, som sällan uppnåddes. Det lilla doppet är gränsen mellan de två blandningszonerna. Så det steg, även om jag nivellerade. Jag följde bakningen med en högre temperatur, men det visade sig bara 55 minuter. Resultatet är utmärkt, jag har ännu inte fått sådant bröd. Mjuk jämn smula, krispig skorpa, normalt tak. Det påminde mig om franska bagetter.





Vi kan säga att experimentet var en framgång. Vår spis är förmodligen för varm på auto-program, så mindre jäst krävs, men smulan visar sig vara torrare och eviga problem med taket, uppenbarligen på grund av överstående.

sveta-ya, jag kan inte säga att jag har tid för långa experiment. Arbete, två barn och vetenskap bidrar på något sätt inte. Och jag lovar inte att ge alla tre bröden direkt till berget. Nu går jag och lägger limpen.

elena kadiewa, Lenok, jag ska inte tömma genast. Och i mina tankar var det inte. Jag lovade en limpa. Redan trampat för att sätta.

Lycka till!) Kanske någon annan vill hjälpa mig och gå med i experimentet, jag väntar otåligt och försöker långsamt de recept som passar mig. Jag är i förväg mycket tacksam för din hjälp och ditt stöd ...

Utan onödiga tillsatser och viktigast av allt till en lägsta kostnad.

Svetlana!
Stagnationsfält
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=1016.0

Är det för en nedladdning på 1250 gram? och på vilket program av vår spis att laga? Det är nödvändigt att anpassa receptet för vår spis, förmodligen ... Och hur man korrekt ersätter smöret från detta recept med vegetabilisk olja?

Jag skulle inte ta den här spisen nu.

Varför skulle du inte ta det just nu? Beror det på problem med att toppen av brödet faller av?

[sveta-ya]

sveta-ya, Huvudreceptet säger margarin! Det här är vad de gör på fabriken.
förberedelse: Vi laddar alla ingredienser enligt instruktionerna från brödtillverkaren, och om vi gör en limpa lägger vi den i "deg" -läge, och om inte, då i "huvud" -läget. Allt är planerat.

Varför skulle du inte ta det just nu? Beror det på problem med att toppen av brödet faller av?

Tappningen av brödets topp beror inte på modellen. Beror på kvaliteten på degknådning, mjöl-vätskebalans Brödet stiger, men faller inåt. Orsaker.

Limpa på länken ovan gäller vikten på det färdiga brödet cirka 1600-1700 gram

Du kan inte göra utan det här avsnittet. INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Mitt internet kraschade. därför sätter jag inte in ett foto. Ta mitt ord för det. Jag skriver från telefonen. Så receptet på den första länken. Kefir limpa. Ingredienser ökade med 1,5 gånger. Brödet är väldigt långt och rosigt. Algoritmen är som följer: blanda ingredienserna till degen, häll i en hink. Fyll på alla torra ingredienser och sedan kefir. Algoritmens digitala indikatorer:
1_ 10
2- 5
3- 25
4- 15
5- 60
6- 59
7- 15
8- 59
9- 30
10- 60
11 - 0
12- 35
13- 35
14- 40
15- 150

Jag skulle inte ta den här spisen nu.

Och vad skulle du ta, med vilken uppsättning program, vilket företag? När det gäller att välja HP ​​rekommenderar många Panasonic, men priset är bitande och det finns många program, enligt min mening, överflödiga ...

Vem bor i Moskva, berätta var du kan köpa billigare vete- och rågmjöl, jäst och andra ingredienser för bakning. Helst i webbutiken och med hemleverans. Med tre barn kan jag inte själv handla. Tack på förhand...

Hurra! Internet har förstört! Så här är en illustration av vad som hände istället för en limpa på kefir:

Så garvade.


Jag bakade en gång denna limpa i ugnen och nu gjorde jag HP för Sveta hemma. I ugnen är det naturligtvis bättre, men i HP kom ett mycket bra smörgåsbröd ut.

Inte illa så. Vilken skorpa och smulor är inte särskilt bomulls? Skriv exakt recept med ingredienserna.

Sveta, detta recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182866.0
Alla ingredienser multipliceras med 1,5. Jag tror att du själv kan föröka dig.
Beskrivning av algoritmen i mitt inlägg igår kl. 19.40.
Bra smula, inte tjock skorpa. Och Internet kommer inte att överföra alla andra organoleptiska indikatorer.
Ta receptet, köra algoritmen och gå vidare till prestationer!

Jag skulle mycket vilja ha ett recept på bröd utan hemorrojder med deg, denna degbröd uppfyller inte mina krav för att automatisera bakningsprocessen med hjälp av x \ n. Hemma finns det tre små barn, inklusive ett spädbarn, och jag kan inte bry mig om ett par ... Och med kefir av komplexitet. Jag ber dig att prova ett enklare och billigare recept, som ett stagnationstider, och skriva det mer detaljerat under vår x \ n.

[sveta-ya]

sveta-ya, Baka det givna receptet för 500 g mjöl, huvudläge, vikt för 750 g bröd, eller räkna med en större vikt
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Sveta, vilken typ av krångel finns det med degen? Han mumlade med en sked - hällde den i spisen, kastade allt annat ovanpå. Algoritmen var inställd. Jag tryckte på startknappen. Hur mycket mer automatiserad här? Har ännu inte kommit med en teknik som häller ingredienser i en hink åt dig.

Du kommer naturligtvis att ursäkta mig, men utan svårighet, som du vet ...... Vi måste försöka, lära oss. Här har vi tjejer som, med barn, inte bara bakar bröd utan också gör underbara kakor. Huvudbegäran.
Är det svårt för dig att följa länken? De pekade på pilen och tryckte på vänster knapp. Allt!

Om det är svårt för dig, vad jag har försökt, så är här Sasha - sazalexter gav dig en länk. Följ det. Kasta allt i huvudläget. Vilken typ av testning behöver du där? Ingen kommer till ditt hus och bakar åt dig.

Inget illa menat.

Jag har problem med att beräkna mängden ingredienser för vår spis, speciellt från recept som är designade för ugnen ... Dessutom har många här märkt att recept från boken från H \ P inte alltid ger ett bra resultat och kräver förbättringar. Jag vet redan hur man hanterar deg och bakas i ugnen tidigare, men nu tillåter inte barn och hälsa, så jag anser inte recept med deg ännu ...

Jag har problem med att beräkna mängden ingredienser för vår spis, särskilt från recept som är designade för ugnen ...

Det verkar som att du personligen inte behöver bröd alls ... så många tips, men resultatet är noll

Ta DETTA mycket enkla recept Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl

Allt som återstår är att noga väga allt, lägga det i en hink, trycka på START och spåra degen knådande - då kommer brödet att bli automatiskt!
Säg bara inte att detta recept inte passar, det betyder att det helt enkelt inte finns någon önskan att baka själva brödet

När det första brödet dyker upp kommer det att finnas samtal. Baka först det här för 500 gram mjöl (750-800 färdigt) - det kommer att ordna sig, sedan ökar vi vikten gradvis.

Lycka till! Tåg!