Potatisbröd

[Deg:]

Potatisbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
torrjäst	0,25 tsk
vetemjöl c. från.	100 g
vatten	60 g
Deg:
deg	Allt
torrjäst	0,25 tsk
vetemjöl c. från.	150 g
vatten	80 g
Kokta potatisar	50 g
salt-	4 g
socker	10 g
Smör	20 g

Tillagningsmetod

• Deg:
• Blanda jäst (jag har ett säkert ögonblick) med mjöl (jag har Macfa), tillsätt vatten vid rumstemperatur. Knåda för hand så att allt mjöl fuktas jämnt. Resultatet ska vara en ganska tät, men plastbit. Lägg den i en behållare, dra åt toppen med folie eller stäng locket.
• Jäsning vid rumstemperatur i 10-12 timmar. Under denna tid kommer degen att öka i storlek med 2-3 gånger.
• Deg:
• Blanda jäst med mjöl (lämna en matsked mjöl), tillsätt deg, socker, vatten, potatismos (eller gårdagens potatismos, i detta fall, minska mängden vatten i degen med 10 ml).
• Knåda degen i 6-7 minuter, tillsätt mjukt smör och kvarvarande mjöl. Efter ytterligare 5-6 minuter tillsätt salt till degen. Knåda degen i 5-6 minuter. Den färdiga degen är mjuk, något klibbig, den smuts inte ut längst ner på brödmaskinens skopa.
• Låt degen jäsa i 90 minuter. Knåda degen en gång i mitten av jäsning.
• Damma bordet rikligt med mjöl. Lägg ut degen, knåda, forma en limpa. Lägg på bakpapper, sömmen nedåt.
• Damma degbiten lätt med mjöl, täck med lös folie. Korrektur - 60 minuter.
• Förvärm ugnen tillsammans med ett bakplåt och en tom vattenbehållare (längst ner i ugnen) till 230 ° C (konvektion 210 ° C).
• Gör flera sneda snitt på degstycket, överför det till ett hett bakplåt.
• Häll ungefär ett halvt glas kokande vatten i en behållare för vatten.
• Baka bröd med ånga under de första 10 minuterna vid en temperatur på 230 ° C (konvektion 210 ° C), lufta sedan ugnen från överskott av ånga, sänk temperaturen till 200 ° C (konvektion 180 ° C) och sätt brödet på beredskap. Den totala bakningstiden för mig var 40 minuter.
• 
• 
• 
• 
• Enkelt bröd för varje dag. Skorpan är tunn, krispig, även efter att brödet har svalnat helt. Smulan är mjuk, luftig, återfår lätt sin form efter kompression. Försök.

Skålen är designad för

1 lim som väger 400 gram

Liknande recept

Mjölkbröd med humlesurdeg (Ludmila_K)

Loaf "Rural" (Natali06)

Bran limpa (Innushka)

Man, han är väldigt liten till slut, behöver du öka portionen? Jag kan inte räkna ut det, 400 g handlar om vilken längd är det?

Tan, hur många kommer att vara i centimeter, jag säger inte, mina hamstrar har redan försökt. Det visar sig definitivt inte litet, det blåses upp bra i bägaren och i ugnen. Enligt min mening är det jämförbart med en vanlig skivad limpa.

[Sonadora]

vad är den ungefärliga längden?

beror fortfarande på tjockleken!
Sonadoravilken limpa! vilken meyayakish!

Du borde ha sett min mans ögon nu när jag mätte resten av limpa. Det betyder så ... längden var cirka 27-30 cm, bredd 13 cm, höjd (max) 8 cm.

Gee, vad är det? Vi är intresserade av produktens längd och inte av volym och antal hål.

Åh, Manyasha har dykt upp! Jag tänkte bara var du försvann !! Det visar sig att limporna spricker !!!! Och tortyr med en smula !!!

Det visar sig att limporna spricker !!!! Och tortyr med en smula !!!

vars ko skulle göra vad är du Ksyushenka, det är hon som skulpterar och tittar på din mantel! kanske du drömmer om det igen?

[Manechka]

Manechka, som alltid STORA BATONER obeskrivlig skönhet Även jag har nyligen bytt till bakning av bröd. Det kommer att bli nödvändigt att baka otvetydigt

[Ksyusha,]

Ksyusha, aha, och jag knakar utan ett samvetsvans. Jag bakade den redan ... tjugo gånger.

Albina, tack. Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.

Ir, Jag är din kål, vilket jag gjorde utan att anstränga mig! Utsökt! Lite senare kommer jag att rapportera om ämnet.

[Manechka]

Manechka, skönheten är vad. Viktlös smula, spetsig, tunn skorpa .. Du är vår hantverkskvinna, jag älskar dina barer !!!
Så vad ska jag göra nu? Jag gick hem till dig för att skriva av receptet på vaniljsås, och här är en sådan charm i grannskapet, så vad ska jag baka
Hur man inte ska stå utan bröd, som den välkända långöriga Buridan ...

Tack, Olga. Dina barer är alltid utmärkta, jag ser fram emot att höra från dig. Hoppas du gillar det.

Så vad ska jag göra nu?

Peks ... två. Berätta sedan vilken som smakar bättre.

Peks ... två. Berätta sedan vilken som smakar bättre.

Du är en snäll tjej, Manechka!
Det finns inte tillräckligt med ätare !!!

Jag är din kål, vilket jag gjorde utan att anstränga mig! Utsökt! Lite senare kommer jag att rapportera om ämnet.

oh du Murzen! och du är tyst tyst! Och jag tror att det är hitocrunch på forumet runt hörnet! marschera till Temka för att berätta! och glöm inte fotot!

Du är en snäll tjej, Manechka!

Jag säger alltid till min son att han hade otur med sin mamma, för han fick echidna.

Jag säger alltid till min son att han inte hade tur med sin mamma, för han fick echidna.

Varför agerar du så här?

Schaub slappnade inte av. : lol: Kan du föreställa dig vilken typ av svärfar jag kommer att bli?

Kan du föreställa dig vilken typ av svärfar jag kommer att bli?

ja du kommer att bli bra. tar en tjej till dig - en dotter! du kommer att laga mat med henne. kommer att hjälpa dig! Jag tyckte inte om mina framtida svärföräldrar tidigare. kan du föreställa dig - de var inte ens med i projektet, och jag tyckte inte om dem längre. och nu har den äldre träffat flickan i två år. så jag älskar henne väldigt mycket. Det visar sig!

Manyash, tack. Ja, det är inte så litet.

[Manechka]

Manechka, sätt stången att baka. Jag väntar.

Baka, svalna.

Vilken rädisa! Albin, vill du att jag ska dö av nyfikenhet idag?

Så stekt kom ut. Min limpa åt nästan hela limpan vid middagen. Stannade lite för kaviar smörgåsar till frukost. Det finns praktiskt taget inget att fotografera. När jag tog det ur ugnen trodde jag att jag hade torkat ut det. Och han har en så krispig skorpa, men mjuk inuti (de kröp bara ut från bordet) Nu tänker jag: nästa dag, gör en dubbel portion eller vilken annan ugn

[Manechka]

Manechka, idag har jag redan lagt en dubbel portion. Jag har redan bakat två bröd. Snart byter jag förmodligen till bakning av bröd och baguetter.

Denna limpa bakades igår

Dessa idag

Albina, wow! hur solbränd!

[Man]

Man, det är inte garvat än. Idag bakade jag, men enligt ett annat recept. De ja. Solbränd. Idag tillagade jag en hel del saker: bagels, bröd och bishbarmak

Tjejer, kan du göra det i en brödmakare?

Tjejer, kan du göra det i en brödmakare?

Burk! Men du behöver bara dela upp den i steg: manuellt göra en deg, tillsätt ingredienserna i ugnen, gör en sats, spåra degens konsistens och så vidare ...
Men limpa kommer naturligtvis inte att fungera, du får bara en brödsten

[Tanechka]

Här har du Tanechka svarade redan medan jag gick någonstans.
zorina.anna @, Anna, om minsta brödstorlek i din brödtillverkare är 400 gram, kan du baka det enligt receptet, om mer, måste du öka mängden av alla ingredienser med 50%.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Stort tack för en underbar limpa! : ros: Baka det bara 1 ... ja, det är slöseri med tid. Dubbel eller till och med trippel måste knådas!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jag hoppas att det inte är förgäves.

[Manechka]

Manechka, Jag kom ihåg dina bröd. Och idag är jag med en limpa

Albinochka, jag tvivlar inte på att du blev vacker.

[Sonadora]

Jag bakade denna limpa, utsikten är inte en fontän, men smaken är fantastisk !!! Jag ska baka många gånger till.Sonadora, tack för receptet !!!

Bakas 3 bröd från en dubbel portion deg I kylen, fortfarande kokta potatis för en dubbel portion deg. Jag tror att en av dessa dagar måste han kasseras. Något har blivit beroende av sena bröd: de äts snabbare, och att köra ugnen i samband med sådana frost är ju själva saken (frosten är nära 50, och på onsdag förväntas det -55. VINTER, dock)

Jag har den här dubbla receptet flyger snabbare än en tårta (jag har inte bakat en tårta på NG än, men en elev av en son är bättre än någon tårta) 🔗

[Sonadora]

Flickor och i brödtillverkaren, så ingen körde det här receptet? Jag skulle älska att vara med i det, jag vill ha en bar, åtminstone att smaka, det är tydligt att det kommer att finnas en tegelsten.
Kanske kommer någon att avsluta prenumerationen .....Sonadora, Manka och företag, Gott Nytt År 2017!

[Sonadora]

Flickor och i brödtillverkaren, så ingen körde det här receptet? Jag skulle älska att vara med i det, jag vill ha en bar, åtminstone att smaka, det är tydligt att det kommer att finnas en tegelsten.
Kanske kommer någon att avsluta prenumerationen .....Sonadora, Manka och företag, Gott Nytt År 2017!

Bröd på potatis är vanligtvis fluffigt. Detta bröd bakades endast i form av en limpa. Om du är intresserad av potatis

Potatisbröd (brödtillverkare) (klara49)

Helvete mer än en gång

[Albina]

Albina, med potatis jag har. Jag vill ha en limpa efter smak.

Idag bakade jag 3 barer från en dubbel portion (och igår också)

Jag bakade dubbelbrödet igen idag 🔗

🔗

Idag bakade jag återigen denna underbara limpa från två normer av deg. Jag vill inte ta bilder, annars bara mina foton här nyligen

[Albinochka,]

Albinochka, Tack!

Manechka, och till och med idag bakade hon honom 🔗
Idag var jag för lat för att få kavlen och jag sträckte ut och vridde degen och fick mer luftiga bröd

Du kan antagligen baka dem med slutna ögon redan.

[Manya]

Manyatrots allt kommer jag att dela de senaste staplarna. Håll



och skär

Albina, svala bröd, näsborrar!