Säck med kli

Säck med kli

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	270 ml
Mjöl	~ 600 g
Salt	1,5 tsk
Socker	1 msk. l.
Soda	på knivspetsen
Jäst	2 tsk
Stort ägg	1 ST.
äppelcidervinäger	1 tsk
Rostolja	1-2 msk. l.
Vetekli (jag har med tillsats av torra tranbär)	2-3 st. l.
Gräddfil	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Häll ångad kli i en hink HP (ta 3-4 msk av den totala mängden vatten), lägg salt, socker, gräddfil, ägg, vinäger, häll ut det kvarvarande vattnet.
• 2. Sikta sedan ungefär hälften av mjölet i en hink och häll i natron. Sikt resterande mjöl, tillsätt jäst.
• 3. Ställ in "Dough" -läget och lägg till vegetabilisk olja när bullen formas (den här gången har jag solrosolja, luktfri. I allmänhet kan du lägga till smör också, mycket välsmakande). Pepparkakamannen borde vara klassisk (som Admin lär!).
• 4. Efter slutet av programmet (i min LG - 1h 03 min), knåda degen och lägg tillbaka den igen i cirka 30 minuter. Dela sedan upp i 3 delar, forma "rullar" från dem, eller så kan du bara rulla, och lägg i en bakpanna för korrektur.
• 5. Baka med ånga i 200 ^{handla om} cirka 12-15 minuter, sedan ytterligare 10 minuter med 180^{handla om}(Jag har en såå höghastighetsgasugn av något slag).
• P.S. Du kan behöva en annan mängd mjöl - med annat mjöl tog det mig cirka 720 g.

Skålen är designad för

920 g

Tid för förberedelser:

2,5 - 3,5 timmar

Matlagningsprogram:

HP + ugn

Notera

Saichki är väldigt mjuka, "fluffiga", med en krispig tunn skorpa.

[alfa20]

alfa20, Victoria, tack för receptet. Kliet var havregryn, resten var allt enligt receptet. Mjöl 600g. I början av knådningen verkade det som att degen var tätt. Och sedan planade det ut. Vad du behöver Och saichki visade sig exakt:

Saichki är väldigt mjuka, "fluffiga", med en krispig tunn skorpa.

Brödludd Smaken är närmare neutral. Mycket doftande. Tillverkad med bagetter. Nästa gång packar jag in den med segel
Bakning i Gemlux-ugnen
Fortfarande varm

[Marysya27]

Marysya27, tack för tipset! : blommor: Jag har redan glömt bort detta bröd. Jag bakar förmodligen det i morgon också.

Och jag har redan knådat degen i xn. I dag fyllde jag mjölet: 400 g vete + 200 g c / h. Jag tror att det kommer att bli gott också. Och gårdagens sies är borta

Inna-Krosh har också mycket välsmakande bröd "Mjukt havrebröd i en brödmaskin". Jag rekommenderar det, mycket fluffigt och gott.

[Victoria]

Victoriaser ut som den här?

Mjukt havrebröd i en brödtillverkare (Virka)

jag ska försöka
Här är gårdagens "totala": bad om bagetter


Friska pajer med äpplen från Princess:

Ja, Marysia, detta bröd. Han är så skonsam! Och pajerna blev coola, du måste anta. Det börjar bli mörkt, jag dras till läckra saker ... Och bakades bagetterna i någon form? Här får jag inte sådana jämna, vackra och till och med torkar jag dem alltid.

[Snurra]

Snurra, Jag har formulär från xn Moulinex:

Vi tog nyligen upp ämnet baguetter här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
Och här är ett annat ämne:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Tacka, Marysia! Häftiga formar! Jag ska inte köpa mig själv. Men det finns något att vilja