Skotsk sillgulash (Steba DD1)

Kategori: Fiskmåltider

Kök: skotsk

Ingredienser
Färsk fryst sill	1 kg
Lök	500 g
Vetemjöl	2: a l.
Vatten	150 g
Persilja	1 bunt
Citron juice	2: a l.
Salt peppar	smak
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

Fri sill från hud och ben. Jag fick 600 g filé. Filéer kan användas initialt.
Skär filéerna i kuber, ringla med citronsaft, rör om.
Hacka löken fint. Jag gnuggade Philips (julienneinsats) på ett rivjärn.
Hacka persiljan fint.
För matlagning använder vi en teflonskål, den brinner till rostfritt stål.
Slå på Fry-programmet (standardtid 15 minuter), tillsätt olja efter signalen, lägg på lök, strö över mjöl och stek tills det är mjukt i 5 minuter. Tillsätt sedan vatten, krydda och simma under omrörning till slutet av programmet.
Lägg sill, persilja i en skål, blanda. Fiskprogram. Standardtrycket och tiden är 07,7 minuter.
Efter slutet av programmet tvingades ångan av.
Mer än något annat tycker jag inte om: 1. tvätta fönster och 2. avfrosta kylskåpet ... i en viskning: och jag gör det väldigt sällan. Jag förbereder mig alltid mentalt för dessa händelser under lång tid .. och inte alltid framgångsrikt.)) Just häromdagen, medan det var en hård frost, tog jag mig ändå ihop och slutförde punkt 2. I frysens tarmar, Jag hittade ett paket med nyfryst sill. För vad och när jag köpte det kommer jag inte ihåg, så jag var tvungen att komponera ord under pjäsen. Jag var rädd för att det skulle bli en smack från det gamla fettet och förgäves! Det blev förvånansvärt gott! Fotoet är naturligtvis inte särskilt konstnärligt, men den här gången fanns det ingen tid alls, därför är det rent informativt.)

Notera

Recept från boken "De mest populära rätterna i världen."

Lerele

Det blir gott med ris !!!

... Om kylskåpet. Jag hatade också att tina upp det tills ångrengöraren dök upp. Avfrostning med tvätt tar nu maximalt en timme. Is lämnar väldigt snabbt, det är lätt att tvätta med ånga, allt tvättas mycket rent, plus desinfektion. Prova, det kommer att förändra attityden till punkt 2 radikalt

Omela

Lerele, tack! Det kom aldrig till ris. De åt det så till middagen.

Här är strömmen tack vare ångrengöraren och upptinad. men det måste fortfarande nås.

Albina

Var lukten från att släcka sill läskig? Jag skulle ha försökt laga sill med värmebehandling under lång tid. Men berättelserna om hennes doft stoppar mig

fronya40

Jag försökte laga sill bara ett par gånger, det var väldigt gott, men jag kokade det långsamt, lukten är inte särskilt bra för mig ... men det stannar i tryckkokaren, vad kommer chapahen att tvätta av?
Tja, jag älskar bara sill, i vilken form som helst :-) det stoppar bara lukten under tillagningen.
Receptet är bokmärkt :-)

svetlanna

Här måste du strö citronsaft. När jag lagar fisk med citron kväver jag inte lukten. Förmodligen neutraliserar citron på något sätt den fiskiga andan.
Jag sparade receptet, jag ska laga mat.

Omela

Tjejer, tack! : ros: Det luktade inte alls under tillagningen. När jag städade, ja, det gjorde jag.

Elena Tim

Jag skrev ingenting medvetet igår, jag kom bort från synd. För att titta på din "inte kännetecknas av hög artisteri" läckerhet, fanns det ingen styrka! Och även på natten!
Jag kommer definitivt att upprepa!

Omela

Tacka, Lena... Jag tror att någon fisk kan tillagas enligt denna princip.

lanas ljus

Min man älskar fisk, men jag gillar inte att laga den på grund av lukten. Jag ska försöka strö den med citronsaft när jag lagar mat också!