Grönsakspuff med svamp och köttfärs i läget "Gröt" (tryckkokare Polaris 0305)

[Förberedelse:]

Grönsakspuff med svamp och köttfärs i läget "Gröt" (tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Potatis (nät)	600-650 g
Blandat köttfärs
frysta	300 g
Ung zucchini	250 g
Morot	1/2 st (50 g)
Champinjon	150-170 g
Poshekhonsky-ost	120 g
Torkad basilika	smak
Fint salt	smak
Vatten	3 + 3 msk. l.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Krydda efter malet kött	smak

Tillagningsmetod

• Värdet av detta recept ligger enligt min mening i det faktum att maträtten tillagas på 35 minuter, tack vare en uppsättning av tryck. Köttfärsen ger också en speciell smak, som jag inte tining, men jag lägger till i kuber.
• I en multikokare / tryckkokare kokas vanligtvis sådana skiktade grytor under lång tid på "Pastry". Jag brukade göra detta när jag gjorde en sådan gryta i Brands multikokare.
• Men jag ville verkligen påskynda matlagningen på något sätt. Jag bestämde mig för att använda läget "Gröt" i tryckkokaren. Allt blev som jag ville! Trycket byggdes upp - skålen tillagades snabbt. Skikten sönderdelades inte (tack vare "lim" -osten). Det visade sig inte bara gott och tillfredsställande utan också vackert.
• Prova själv.
• Förberedelse:
• Köttfärs, utan avfrostning, strö över kryddor med malet kött och salt (1/4 tesked). Låt sitta i 10 minuter och skär sedan i kuber (kvadrater) ca 3x3 cm
• 
• Skala grönsakerna, skala svampen.
• Skär potatis och morötter i tunna skivor, svamp och zucchini - tjockare. (Jag gjorde hela skivningen på ett brännare.)
• 
• Riv osten på ett grovt rivjärn.
• Klipp av en bit folie och lägg den i grytan på tryckkokaren så att kanterna höjs. Häll vegetabilisk olja i botten. Sprid det jämnt över hela botten.
• 
• 1 lager. Sprid hälften av potatisen i flera lager. Strö över salt och basilika.
• 
• Strö över ost (1,5-2 msk. L.)
• 2: a lagret. Sprid kakorna av malet kött jämnt.
• 
• 3: e lagret. Ordna morotsskivorna, saltet och strö med basilika.
• Strö med ost (2 msk).
• 
• 4: e lagret. Placera zucchini-cirklarna med en överlappning. Strö över salt och basilika.
• Strö med ost (2 msk).
• 
• 5 lager. Placera kvarvarande potatis. Dra åt alla lager med din hand. (Detta är en mycket viktig punkt!) Krydda med salt, strö med basilika.
• Strö med ost.
• 6 lager. Ordna svampskivorna, strö över salt.
• 
• 7 lager. Sprid ut de kvarvarande köttfärgerna.
• Strö över hela grytan med ost.
• 
• Dra tillbaka foliekanten och häll i 3 msk. l. skedar vatten så att det kommer under folien (till botten av pannan).
• Ytterligare 3 msk. l. häll på sidan av grytan. (Vatten behövs för att CB ska bygga upp tryck.)
• Stäng locket och ventilen.
• Vänligen välj program "Gröt", tryck - 3, tid - 30 minuter.
• Tio minuter efter att nedräkningen visas kommer du att höra tryckkokarens uppbyggnadstryck.
• Håll pannan efter pipet 5 minuter på "Uppvärmning". Släpp sedan trycket.
• Öppna locket. Ta bort grytan från apparaten. Låt den stå i ytterligare 5 minuter för att försegla.
• 
• Ta sedan bort i ändarna på folien (det är bekvämare att göra det tillsammans).
• Skär i kildelar och servera omedelbart.
• Smaklig måltid.
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

5-7 portioner

Tid för förberedelser:

skivning + 35 minuters tillagning

Matlagningsprogram:

"Gröt"

Notera

Puffgrytor är en utsökt maträtt. Genom att ändra ingrediensernas sammansättning kan proportionerna erhållas varje gång en annan smak.
För denna puff är noggrannhet i proportioner inte viktig. Du kan ta bort oälskade grönsaker genom att ersätta dem med andra.
Du kan också öka mängden ost. Men jag ville undvika extra kalorier.Även med en så liten mängd ost föll inte grytlagren isär.

[Lenochka]

Lenochka, nu förstår jag varför du lägger till vatten i grytorna. Det betyder att när du bakar i ugnen behövs det verkligen inte! Och jag gjorde blomkålsgrytan enligt ditt recept rätt! Idag, förresten, hade de ätit det - det blev ännu bättre!
Tack för det nya receptet, jag kommer definitivt att försöka rapportera tillbaka!

[Galina,]

Galina, tack för din uppmärksamhet på mina recept. Det är mycket trevligt. Din åsikt är viktig för mig, jag uppskattar alla intryck och kommentarer.
Jag tog faktiskt inte hänsyn till att jag skulle varna dig för att du inte alls behöver tillsätta vatten för ugnen. Men i en tryckkokare, tvärtom, hjälper det att bygga upp tryck (vilket jag brukar göra för att påskynda beredningen av många rätter.).
Jag skulle vara glad att ha en ny "rapport" !!!