"Gai mei bao" - cocktailbulle med kokosflingor

"Gai mei bao" - cocktailbulle med kokosflingor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Chatterbox:
Vatten (jag har serum)	150 g
Torrjäst (jag har ett Saf-ögonblick)	4 g
Socker	85 g
Vetemjöl (jag har 1c)	100 g
Deg:
Chatterbox	Allt
Smält smör	50 g
Mjölk (jag har kokosnöt)	60 g
Mjölkpulver	20 g
Vanillin	1 \ 4h l.
Salt	1 \ 2h. l.
Vetemjöl (jag har 1c)	300 g
Fyllning:
Kokosflingor (jag har tårta)	150 g
Smör	65 g
Socker	50 g
För smörjning:
Smält smör	30 g
Honung	1 st. l.
Vatten	2: a l.

Tillagningsmetod

• För en chatterbox, värm vattnet med socker till 37C, tillsätt mjöl och jäst. Vispa tills slät. Täck över och låt stå i 20 minuter.
• Lägg till alla ingredienser i mosen för degen. Blanda i 2 minuter på låg hastighet. Knåda sedan tills det är jämnt på hög hastighet i 7 minuter.
• Vik degen i ett kuvert, smörj med olja på alla sidor, lägg i en behållare, täck och låt stå i 30 minuter vid 30 ° C. Knåda sedan degen, vik igen, återgå till behållaren och låt stå i ytterligare 60 minuter.
• Knåda sedan degen, dela upp i 12 bitar om vardera 63 g, forma till en boll, lägg med sömmen nedåt, täck och låt stå i 10 minuter.
• Vid denna tid förbereder du fyllningen. Vispa smör med socker och kokosnöt. Forma 12 avlånga "korv" från massan.
• Forma sedan en stapel från varje degbit. För att göra detta, lägg bollen på mattan med sömmen uppåt. Knåda i en rektangel med händerna. Placera kokosnötkorven ovanpå. Nyp i kanterna och vik sedan två motsatta hörn till mitten. Vänd stången, tryck på den med handflatan och lägg den på ett bakplåt:
• 
• Pensla med smält smör och låt stå i 60 minuter.
• Förbered honungsblandning. För att göra detta, blanda honung med vatten tills det är jämnt.
• Baka i en ugn förvärmd till 200 ° C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 180 ° C och baka tills den är öm. Den exakta tiden beror på din ugn. Min totala tid var 30 minuter.
• Smörj varma bullar med honungsblandning.
• 
• 
• 
• Kokosnötkaka kvar från matlagning Kokosmjölk.
• Gai mei bao, cocktailbulle eller kokosnötsbulle, originalprodukt från Hong Kong. En utsökt godis som kallas kärleksbullar eftersom de är särskilt efterfrågade på Alla hjärtans dag. En bulle är gjord av jästdeg, med osålda dagbullar, socker och kokosflingor som fyllning. Bullen tillverkades först på 1950-talet när bagerieägare löste problemet med osålda bullar.
• Efter att ha gjort potatismos från dem, tillsatt granulerat socker och lite senare kokosnöt, vilket verkligen gav produkten en mer aptitretande smak, kallade tillverkarna bunken en cocktailbulle av anledningen att blandningen av produkterna liknade en cocktail. I form liknar gai mei bao en liten bagett.

Notera

Originalrecept: 🔗

[Mistel]

Åh, Mistel, hur läcker är din Gai mei bao

Tja, du ger också mistletochka! Bullarna är bra! Ganska, jämnt. Och namnet! Ett annat plus för att få vänner med kokosnöt.

Mitt barn är en stor kokosnötsälskare.
Vi ska försöka!)))

[Helena]

Helena, Natalia, Alyonatack flickor! Kakan måste användas någonstans. Och bullarna är lätta att förbereda och mycket ömma !!!

Åh, jag sätter mistelbullarna i linje. Igår bakade jag ett kokosnötskök, åh och bra ... mmm, det är bara creme brulee. Tack för receptet, Omelochka!

[Ludmila]

Ludmila, Tack! Och ja, namnet är klingande här ..till vem du säger hotfullt så: gai mei bao .. de kommer definitivt att vara rädda !!!!

Chu lurade, jag läste "gais", jag tror att Mistletoe of choli men visar, fästs, och sedan rullarna, för vad

fästs

och sho ?? bummer ??? Ring upp !!!

Jag bakar dina rullar, men nu är det svårt att föreställa sig hur du kan motivera titeln på ämnet

Jag ska baka dina rullar

Ja, låt oss baka !!! Jag ska köra männen.

Åh, mistel, ja, när är allt framgångsrikt? !!!
Smak, skönhet och namnet
Min vän leds med bullar, så hon får ett nytt recept, och sedan kommer jag att ta mig upp. I allmänhet finns det så många godsaker att laga med hög hastighet! Tja, vi har inte tid för dig !!!
När jag går till mötena är det allt! Och låt hela världen vänta!

[Sima]

Tja, när är allt gjort bra? !!!

Sima, tack, jag har inte tid för mig själv. Du vet, hur många recept jag har skrivit ut och skrivit !!!!!

Mistelten Jag tar ännu ett tack för bullarna, det här är något fantastiskt gott, jag förväntade mig inte ens. Jag gillar inte riktigt kakos, men jag bestämde mig för att göra det för en förändring och ... rullarna visade sig vara så bra att ord inte kan beskriva det.

Tack för receptet

[Marina]

Marina, glad att du gillade!