Nötkött- och lammgelékött (Multikokare, tryckkokare Steba DD1)

Nötkött- och lammgelékött (Multikokare, tryckkokare Steba DD1)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lamm på benet (lår, axelblad)
Nötkött (hals, skaft)
Färsk skalad ingefära	50 g
Medium morötter	2 st
Medium gul lök	2 st
Pepparblandning	2 tsk
Rosmarin	3 grenar
Kryddor (provensalska örter)	2 tsk
Vatten	200 ml
Selleri stjälkar	3 st
Vitlök	6 tänder

Tillagningsmetod

• 1. Tvätta köttet.
• 2. Lägg alla grönsaker i tur och ordning med köttet och.
• 3. Tillsätt vatten och ställ in programmet Köttryck 70 och 2 timmar. Öppna efter att trycket har sjunkit. (Mitt gelékött stod på uppvärmning i ytterligare 2 timmar, eftersom jag inte kunde ta reda på det tidigare).
• 4. Demontera det kokta köttet. Sila buljongen genom en sil medan den är varm.
• 5. Hacka vitlök och hugga morötterna.
• 6. Dela köttet i formar och häll över buljongen - blanda genom att tillsätta finhackad vitlök. Buljongen visade sig vara cirka 800 ml. På grund av det faktum att benen var "oljiga" - buljongen snabbt stelnade - var det gelatinöst.
• 
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Jag skulle inte göra denna typ av gelé kött speciellt. Många lamm- och nötköttben har ackumulerats. Benen frystes förutom två bitar som ligger ovanpå. Jag tillsatte inte gelatin alls. Jag känner lukten av lamm mycket starkt, så jag lade till många olika kryddor, och det finns praktiskt taget ingen lukt i det färdiga geléköttet.

Wah, wah ... vilken vacker gelé dock, smart tjej ...

[marlanca]

marlanca, merci

Tjejer, god eftermiddag! Kan du berätta för mig hur många halvlitersburkar som kommer att sitta på tryckkokarens botten? Jag planerar att köpa en tryckkokare, jag är intresserad av den här modellen, så jag funderar på att laga gryta i burkar ...
Jag ber om ursäkt för att jag är lite av ämnet

[vika1769]

vika1769hittar du svaret på din fråga här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=543.0

Tack så mycket