Bovete grönsak bullar

Bovete grönsak bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
kål	330 g
morot	130 g
mjölk	100 ml
solrosolja	50 ml
kefir	100 ml
salt-	2 tsk
socker	3 tsk
bovetemjöl	100 g
Vetemjöl	550 g
jäst	2 tsk
yoghurt	för beläggning
sesam	för stänk

Tillagningsmetod

• Receptet på dessa underbara bullar inspirerade mig Mistel kål crumpets
• Riv kål och morötter på det finaste rivjärnet. Jag malde den i en matberedare till "gröt" och tillsatte mjölk i skålen för bekvämlighet och snabbhet. Simma grönsaksblandningen med solrosolja tills den är öm (simma i en kastrull i cirka 15 minuter). Lägg kylda grönsaker i en hink HP, häll i kefir, tillsätt först bovetemjöl (jag gjorde det själv med en kvarn från Kenwood), ovanpå vete. Häll salt, socker ovanpå i olika hörn, jäst i mitten i hålet. Jag knådade degen med HP på "pizza" -programmet. Fokusera på ditt mjöl, degen ska vara ganska flytande i slutet av knådningen, inte samlas i en tät klump, utan stick av skålens väggar. I slutet av programmet lägger du degen på ett mjölat bord, knar, överför degen i en skål smord med solrosolja, strö över mjöl ovanpå (degen håller fast vid dina händer). Låt stå för korrektur på en varm plats i 1 timme. Jag lät den stå i ugnen vid 40 grader med en fläkt.
• I slutet av korrekturen har degen tredubblats. Lägg det på ett mjölat bord och doppa händerna i mjöl, knåda degen och dra i en korv. Skär i små bitar, forma till kulor och lägg på ett bakplåt täckt med bakpapper (smörj inte) på kort avstånd från varandra.
• Här är den färdiga delen
• 
• Sätt på behållaren ytterligare 40-45 minuter (jag gjorde det igen i ugnen vid 40 grader), täckt med en ren handduk.
• Här efter korrektur
• 
• Smörj bullarna med yoghurt eller kefir på toppen och strö över sesamfrön. Baka vid 200 grader (konvektion - 180) tills den är gyllenbrun. Gruvan var klar på 30 minuter.
• Här
• 
• Kyl genom att täcka med en handduk.

Skålen är designad för

20 stycken

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Min omättliga familj gjorde omel'kin kål dumplings på en kväll. Hon krävde mer! Jag bestämde mig för att experimentera. Bovetemjöl gör den färdiga produkten tyngre och tätare, så jag bestämde att den traditionella konsistensen av degen i detta fall skulle vara en "tegel", inte en bulle. Därför lämnade jag degen väldigt klibbig till sista stund och fattade rätt beslut.

Under bakningen var aromen sådan att på 30 minuter kom två grannar för att "hämta salt" på en gång.

Resultatet är doftande mjuka bullar med luftig smula.



Försök! Du kommer gilla det!

Läckra bullar! Och jag läste - grekiska.)))

mycket intressant alternativ)))
bakverk med bovetemjöl är mycket välsmakande, jag kommer definitivt att prova
hittills har jag bara provat bröd i KhP

[katko]

katko, innan jag använde bovetemjöl endast för pannkakor och pannkakor. Min gillade det verkligen! Så jag tänkte, varför inte lägga till det i bröddejen? Nästa gång jag försöker göra bullar med honung, ska det bli utsökt!

[Kara]

Kara, älskling kommer sannolikt att ge en mörkare skorpa .. och vilken smak