Chokladost "Almost Presiedent"

Chokladost "Almost Presiedent"

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Curd (om möjligt, pasty)	400 gr.
Ägg	1 ST.
Soda	1/3 tesked
Salt	1/3 tesked
Socker	6-7 st. skedar
Kakao	3 msk. skedar
Kanel	1/2 tsk
Cognac	1 tsk

Tillagningsmetod

• "Vänliga människor" behandlade vårt barn chokladost ... Och mitt lidande började, i varje livsmedelsbutik rusar barnet till ostdisken och gråter med brinnande tårar .... Jag grubblade på internet och hittade en analog ... Detta är verkligen inte "PRESIEDENT", men dite spricker för en söt själ och uppför sig nu adekvat i butiker))))).
• Så:
• Vi maler keso genom en sil, maler den i en mixer, med ett ord, vi blir av med korn så mycket som möjligt! För när de värms upp, kommer de att härda och bli "gummiaktiga", och chokladost med tillsats av gummierad smul är inte is alls!)). Tillsätt läsk och salt, blanda, låt stå på bordet i 1 timme.
• 
• Efter en timme, tillsätt ägget och sockret i ostmassan, blanda. Vi lägger en metallskål med varmt vatten på elden, i vår skål med keso och börjar röra .. Osten smälter ... Det är här det kommer att ses hur väl vi blev av med kornen i keso. .... När keso smälter, ta bort det från värmen, tillsätt snabbt kakao, kanel och cognac. Rör om (bekvämare med en visp), om vi justerar lite socker, det vill säga tillsätt. Medan osten är varm sprids socker.
• 
• Häll i en förvaringsbehållare (burk, behållare) och i kylskåpet. Efter några timmar kommer det att härda och se ut som mjukt smör, lätt spridas på bröd och ännu lättare att äta med en sked!
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

cirka 500 gr.

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Matlagningsprogram:

elspis

Notera

Smaken är öm, choklad, lite sur ... Det passar bra med vitt bröd, eller bättre med en bulle))). Jag upprepar en gång till - det här är fortfarande inte en köpt ost, men jag vet åtminstone vad mitt barn äter ... det kan inte vara till stor nytta ... men också skada ...)))

Tack mamma Max, jag ska definitivt laga det.
Mamma Dima Sasha Alyosha.

Irishas hälsa för dig och dina män !!! Hela vår familj minns fortfarande med sorg (eh! Det slutade snabbt!) Bacon enligt ditt recept!))))

Irishas hälsa för dig och dina män !!! Hela vår familj minns fortfarande med sorg (eh! Det slutade snabbt!) Bacon enligt ditt recept!))))

men min är fast - de äter inte bacon redan.

Klass! Tacka!

Jag var väldigt intresserad av receptet. Tack för det.
Beredd omedelbart. MEN....
Av någon anledning lyckades jag inte "smälta".
Därför är frågorna:
1. Betyder fettinnehållet i ostmassan? (Jag tog 0,5 procent)
2. Hur länge ska du laga mat i ett vattenbad?

Det är synd hur! ((((
Jag tror att fettinnehållet inte är det viktigaste ... kanske kvaliteten på ostmassan i sig misslyckades. Jag har 5% keso, jag tar det alltid från en tillverkare. Och viktigast av allt, bli av med kornen. För när de värms upp hårdnar de. Och jag håller det i ett vattenbad tills det börjar smälta .... I ungefär 5 minuter stör jag hela tiden ... Jag försökte bara värma upp det på spisen, det räcker i ett par minuter, men Jag är rädd att det kommer att börja krulla, så nu gör jag det bara för bad ..
Och för att öka fettinnehållet kan du lägga till ett par matskedar smör ...

kanske kvaliteten på ostmassan i sig misslyckades.

Ja, tydligen är detta orsaken. Jag ska försöka med en annan.
Tack för svaret.