Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

Jag har en vanlig kvitten, det visar sig med en japansk kvitten, det här är helt olika saker (jag visste inte ens om japanska) 🔗 ... Min kvitten har blad som liknar äppleblad, men lite större och hårdare. Vi vände oss hårt genom en köttkvarn. Jag gillade teet, särskilt färgen. Jag gjorde inte mycket, så jag dricker inte mycket, lät det stå och då får jag se hur det förändras.

[Luda]

Luda, Tack för klargörandet. Idag kommer vi att smaka på min mini-portion. Men på det här sättet förstod jag åtminstone själva processen.
Idag samlade jag ett päron

🔗

och körsbär.

🔗

Även i frosten ligger vinbäret)))

snart kommer ett gräs i våra frysar)))) och våra män kommer att glömma vad kött är

snart kommer det ett gräs i våra frysar))))

Galya! Och jag vill, men jag kan inte göra ett lakan, för min man täppte till frysen. Så i fallet! Eftersom det inte finns någon butik i byn, och han åker till staden för mat inte mer än en gång i veckan. Åtminstone gå till en granne med löv. Hon har en separat frys.

[Gulya]

Luda, tack för förtydligandet. Idag kommer vi att smaka på min mini-portion. Men på det här sättet förstod jag åtminstone själva processen.

Gulya, till din hälsa! Lycka till med ditt te!

[JAG REKOMENDERAR]

Lyudmilochka, god eftermiddag! Och jag gillade bladet mer än köttkvarnen). Och du JAG REKOMENDERAR springa fortfarande efter ängarna)

Han är den mest rustika. Men vi har inget lindträd och jag bytte ut det mot en björnbär

Galya, det är bra att det inte finns någon lind! Jag skrev att jag gjorde två satser lind (med olika jäsningstider) och båda gångerna - ett badhus! Även efter 4 timmar. Och i receptet skrev jag att jag inte hade lagt tillräckligt med linser i "Village". Hur jag kände ...

Lyudmila och ängssötteet visade sig vara väldigt mörkt, även om min jäsning var ganska svag. Jag skulle vilja att du gör och uttrycker din åsikt. Förresten, jag läste i dag om egenskaperna på ängsöt, så det visar sig vara en sååå användbar ört, även om ingen vet vad som händer med den efter jäsning.

Och jag gillade bladet mer än köttkvarnen).

God eftermiddag, bock! Jag gör te i sådana satser (2 kg åt gången) att min trädgård i det här fallet antingen kommer att täckas med en djungel av ogräs eller kommer att vissna utan att vattna. så bara kornigt för tillfället! Jag vill göra ett ark, men det finns ingen tillfällig möjlighet ännu.

Jag REKOMMENDERAR likväl att springa efter ängarna)

Du behöver fortfarande veta var du ska leta efter det! Och tills jag klarar moroten kan jag inte springa någonstans. Ja, jag hänger på den här sängen. Och även vinbäret smuler sönder. Jag är rädd att medan ängssötet kommer att blekna medan jag hanterar morot-vinbäret. Det här är om det finns en. Frågade jag byborna - de vet inte.

Frågade jag byborna - de vet inte.

i olika områden kallas örter olika, naturligtvis har du det !! Gå på våta platser (jag rekommenderar att du bär stövlar)

Jag skulle vilja att du gör och uttrycker din åsikt.

Bock, jag försöker ...

Du måste definitivt komma till ogräs ...

Jag var rädd för att kärnlukt av ängsöt skulle förbli, men nej! Han försvann helt, det är bra! Jag jämförde det igår med Ivan-te, det här är 2 helt olika teer !! Men jag insåg att det var nödvändigt att jäsa denna ängsöt längre.

Gå på våta platser (jag rekommenderar att du bär stövlar)

Det finns sådana ... Flod Vyazma, ja, alla slags vårströmmar i skogen. Bara det finns vildsvin och älg ... Och gummistövlar (efter filtstövlar) är nu min favoritsko!

Bara det finns vildsvin och älgar ...

Lyudmila, här är vildsvin och älg som sitter under buskarna och väntar på dig. De är inte mer dumma än oss och de vill själva leva, du måste vara rädd för människor i skogen, tyvärr ... Var inte rädd för någon !!! Hur långt jag är, annars skulle de snabbt springa efter denna olyckliga äng))) Ja, du behöver inte gå till skogen, den växer överallt på fuktiga platser, längs alla diken.

Du måste definitivt komma till ogräs ...

Så jag är inte ett fält. Jag drar på ... Det är mitt eget fel, jag var tvungen att göra det innan, medan moroten var liten. Och jag är en ung, oerfaren trädgårdsmästare, så jag började processen. Nu sliter jag .. Nej, bock, jag kommer inte att missbruka din vänlighet än. På hösten måste potatisfältet rensas. Jag hänger där länge! Så du är välkommen!

På lördag-söndag kommer släktingar att hämta vilda hallon. Vi måste följa med dem. Jag är modig med dem ...

Jag är rädd att medan ängssötterna kommer att blekna medan jag hanterar morötterna. Det här är om det finns en. Frågade jag byborna - de vet inte.

Kanske känner de henne som en ängsöt?

Kanske känner de henne som en ängsöt?

I byar vet många örter inte alls eller de kallar det på sitt eget sätt, i Vologda är det i allmänhet mjöd)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., åh nej, exakt min ängssöt - under det här kodnamnet såldes det, jag har tre av dem - alla samma beige blommor. Och alla bevingade levande varelser hänger på dem, jag tar en bild och visar dig, fotot tar lång tid vid dachaen. Jag grävde förresten fortfarande en liknande växt i fältet, men bladen är olika, som nållika, så det frös ut eller vem som klippte den ... Blommor kopia av ängsöt-ängssöt, det var vad jag undrade vad var? Jag kommer och tittar i tjockarna hos International Federation of Journalists som har överlevt
Det blev kallt igen ...

På åkrarna är ängsweet aktivt blommande, oregelbundna beige panicles. Titta runt - de är det!

[Natalia]

NataliaJag sa till dem det här namnet också. Ingenting, jag ska försöka gå på våta platser ...

[Oksana]

Förresten grävde jag fortfarande en liknande växt i fältet, men bladen är olika, som nållika, så det frös ut eller vem som klippte den ... Blommor är en kopia av ängsöt-ängsöt, det var vad jag var undrar vad som var?

Oksana, Jag visade en sådan växt på bilden. Galina sa att det basilist... Jag har ett så växande antal. Det luktar också doftande. Här är:

[Rada-dms]

Rada-dms, hur går dina experiment med badan?

Som jag förväntade mig visade sig badan vara en svår mutter att knäcka!
Jag lägger bara gröna färska löv på 100 gr. Det är bra att jag slår av den med en kavel och skär ut venerna. Sedan rullade jag den i rullar och stod i en skål under ett fat i 5 timmar, jag märkte ingen rörelse. Sedan kom jag ihåg hur Lyudochka nämnde glaset. Jag hittade en keramisk kopp med raka väggar, klippte rullarna i hälften och stoppade koppen tätt, förtryck på toppen och under hundra handdukar! Stod i 8 timmar, inte uppvärmd, men mörkad! I morgon ska jag försöka brygga den, låt oss se färgen!
Bladen, som var halvvisna, gula, jäste inte alls i rullarna, kanske kunde jag inte krossa dem! Någon knappt märkbar ruttnig lukt uppstod, även om det fanns tillgång till luft, så jag klippte dem, gnuggade dem i mina händer tills saften släpptes och lade dem på ett par fler chvsov direkt på torken. Överst på torken värms toppen upp lite, efter två timmar börjar jag torka i ugnen. Jag avslutar prenumerationen på kvällen!
Jag ska plocka kvitten och krusbär !;)

[lappl1]

lappl1, oh, och jag saknade nog det, ja, jag hade en sådan identitet, men plötsligt kunde jag inte bära förhållandena eller jorden. Och nu har jag rätt ängsöt - jag kommer till dacha fotnu.

Tjejer, tror du inte att du måste ta bort bären först och sedan bladen!

Och sedan led Ostap !!!!



Luda, tack för din nya hobby !! Nu är det allt jag gör. vad jag går och letar efter - vad och var kan jag riva av mig.

Ksyusha, till din hälsa! Så är fallet, det går inte att stoppa. Idag lyckades jag inte plocka löv, så jag känner mig som en skurk!

Och sedan led Ostap !!!!

Wow, jag skrev alla typer av olika saker! Och jag hittade till och med eldsvin någonstans! Bra gjort!

Tjejer, tror du inte att du måste ta bort bären först och sedan bladen!

Oksan, du kan kombinera! Skala inte av buskarna för mycket!

Ostap nr 2 står inte åt sidan:
det här är mina dagens rullar med 6 olika blad.
Omedelbart luktade det "Jag är ur tankarna"

[Rada-dms]

Jag ska plocka kvitten och krusbär !;)

Rada-dms, mest av allt undrar jag hur krusbäret slits sönder? Naturligtvis allt annat också, särskilt om en nästan affär med en badan. Men enligt min mening är det att plocka krusbärsblad!

hur krusbären slits

nooo ... det här är ingen prestation, utan en super feat !!!

det här är mina dagens rullar med 6 olika blad.

Galina, bekanta rullar! Samma lurviga som jag! Och jag måste göra detta - med en svart chokeberry. Bättre än ett lind.

Galina, bekanta rullar! Samma lurviga som jag! Och jag måste göra detta - med en svart chokeberry. Bättre än ett lind.

ja, jag kom också ihåg dig idag när jag spelade dem))
Och det här är mitt igårte med ängsöt
och själva teet

Tjejer, vårt ljus slocknade! Kraftig vind - förmodligen på grund av detta. Så den bärbara datorn stängs av snart också (svagt batteri). God natt allihopa ! Tills imorgon!

Och detta är mitt igårste med ängsöt

Galya, ja, snyggt te! Vilken smak? Jag får reda på det i morgon, för datorn stängs snart av.

Och jag hittade till och med eldsvin någonstans!

Det visade sig att han växte på min webbplats i en avlägsen dacha.

shl. vi har också en stark orkan ... alla mina sängar öppnade sig. (

Och vi har fortfarande en svag men. Jag har redan bryggt te i en termos, plötsligt slocknar ljuset '

Och här är mitt dagens te från röda vinbär, svarta vinbär och hallon

🔗

Sommar i byn, filmar i telefon

Min körsbärsgranulerade torkade något mycket snabbt ... Jag satte upp 100 * med en konvention, öppnade dörren ... Efter 30 minuter. teet var torrt. Jag lämnade den i ytterligare 20 vid 50 * för alla fall och hängde den sedan i en tygpåse och hängde den på loggia. Luktar fantastiskt! Idag bryggade jag 50x50 med grönt te. Utsökt!

[riktig sängstrå]

Förresten grävde jag fortfarande en liknande växt på fältet, men bladen är olika, som nålliknande, så det frös ut eller den som klippte den ... Blommor kopia av ängsöt-ängssöt, det var vad jag undrade vad var?

Det verkar för mig att detta riktig sängstrå, bild härifrån - 🔗¬rykh-yavlyayutsya-krovoostanav¬livayushhimi-i-krovrsvertyva-yushhimi-sredstvami / podmarennik-nastoyashhijj.html

Är detta en sådan Tavolga? : mail1: lite galen jag gick inte av medan jag ringde på länken.
Den här buskfärgen blommar inte än: girl_cleanglasses: på grund av skuggorna. Jag hade också en svik igår, idag kommer jag att komma ikapp.

Vilken smak?

Lyudmila, smaken av ängsött te är mycket syrlig, utan surhet med en knappt märkbar trevlig twist).

Detta är en smalbladig basilika, och Lyudmila har verkligen andra löv. Men jag blev förvirrad av blommorna, i sängstrån är de GULA alls.

och det här är en sängstrå. Lyudmila, du har en uppgift, ta en bild av hans blomma, då blir allt klart.
Jag menar, jag böjer mig över sängbotten och ser att det INTE är ett sängbälte för Lyudmila)))) Blommorna verkar för mig annorlunda). Och om du tittar mycket noga är det definitivt basilikablad.

Är detta en sådan Tavolga?

hon, kära)

Tjejer, god eftermiddag! Tack till alla som hjälpte mig i botanisk utbildning. Min man och jag gick till floden och hittade en ängsöt. Narwhal lämnar separat, blommor separat. Jag lägger bladen för att torka, eftersom det inte finns något sätt att sätta något i frysen. Jag kommer att göra kornigt. Jag har ännu inte förstått om denna lukt förgiftar mig eller inte. Jag kommer att göra det vidare, och där kommer jag att bestämma.
Här är ett foto av vad jag trodde var ängsöt:

Här är ett foto av vad jag trodde var ängsöt:

Det är rätt !!! Men jag skulle rekommendera dig att ta bort den centrala venen, det är väldigt svårt ...

[Tasha]

Jag fick körsbärsgranulatorkat något mycket snabbt ...

Tasha, och vilken typ av te gjorde du? Granulär eller ark? Mitt lövverk torkar snabbare än granulärt lövverk. Och naturligtvis spelar konvektion en roll. Naturligtvis torkar te ut snabbare med det. Och körsbär, päron, äpplen försvinner också snabbare än eldsvin.

Luktar fantastiskt! Idag bryggade jag 50x50 med grönt te. Utsökt!

Kul att du tyckte om det ! Och till hösten blir teet ännu bättre!

Det är rätt !!! Men jag skulle rekommendera dig att ta bort den centrala venen, det är väldigt svårt ...

Tack bock! Så jag är på rätt väg! Okej, jag tar min ven. Jag försökte kräkas utan henne, men det fungerade inte!