Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Jag kämpar som en fisk ... Jag kan inte infoga ett foto och det finns ingen information på webbplatsen, det är bara synd, det verkar som om jag inte är dum (det här är naturligtvis IMHO

Galya, jag frågade dig, sätter du in ett foto genom galleriet? Generellt gör detta:
1. Gå till din profil.
2. Till vänster i kolumnen hitta "Mitt galleri" och klicka på den här fliken.
3. Ett fönster visas. I mitten kommer "Ladda upp fil". Klicka på den, den här fliken.
4. Ett fönster kommer ut. Hitta vägen till mappen på din dator där bilderna sparas.
5. Klicka en gång med vänster musknapp på fotot du vill ladda upp.
6. När fotot laddas upp visas det. Under det kommer det att finnas 2 koder (länkar) på fotot. Den första koden är ett stort foto. Den andra koden är ett förhandsgranskningsfoto - det vill säga när du klickar på det här fotot på temasidan ökar det.
Ledsen om du vet allt detta, men jag förklarar här. Prova det, jag har precis lagt in ett foto av grillen i köttkvarnen.
Tjejer, jag försvinner till kvällen! Saker ringer ...

din länk har inte kopierats korrekt.

wow, lyckades det verkligen !!!
Lyudmila, kära, du skriver fortfarande så detaljerat till alla .... Jag kommer till dig för att rensa ogräset))))))
Så: det övre teet är av medium jäsning, botten till höger är starkt och till vänster är svagt.

Luda, ja, jag ska slå in mina tre löv))) Jag var tvungen att frysa mer)))

Gulya, ingenting, det viktigaste är att rullarna är vridna. För detta fryser vi så att det senare blir lättare att vrida.

Galya! Super! Hur dyr en butik! Coolt te!

Hur dyr en butik! Coolt te

Tja, det här är det högsta beröm för mig !!!! Jag har redan blivit värdig! Och hur ska man inte fortsätta göra det, va?

Du ogräs ogräset))))))

Jag får ordet! Med ängssöt te!

och det här är mina skryter))), uppgiften för ikväll)

Jag får ordet!

Lyudochka, ja, det ser ut som att min rökelse är ur Doh- okej, den kommer att gå in i ett gräsfat för bevattning. Jag är envis - jag lade direkt två ark badan i frysen och torkade två

Galina visar en FOTO av TAVOLGA med löv, jag har en misstanke om att jag känner honom, tack
Låt också ogräset bli varmt när det torkar och sedan tar vi tag i dem
Galina i ditt första meddelande saknar en hakparentes, om du lägger till det kommer det att finnas ett foto, ibland plockar jag inte upp dem från min surfplatta heller - jag lägger bara till det.

Du kan lägga en 3-liters burk vatten på dem.

Jag satte en 5-liters, fylld med varmt vatten och bytte ut vattnet när det svalnade.

Galina ditt första meddelande saknar en hakparentes

Oksana, jag förstod redan, tack !!!

och det här är mina skryter))), uppgiften för ikväll)

Inget sätt kommer "Village" att vara?

Ja, det ser ut som att min rökelse är ute av Doh - okej, den kommer att gå in i ett gräsfat för bevattning. Jag är envis - jag lade direkt två ark badan i frysen och torkade två

Det är synd! Oksana, kanske den centrala venen i bäret bör tas bort helt, om det är tufft? Du måste samarbeta med Rada om badan. Något hon är tyst om. Hur gjorde hon det?

[Lena]

Jag satte en 5-liters, fylld med varmt vatten och bytte ut vattnet när det svalnade.

Lena, vilken rastlöshet! Varför varmt vatten? Ojämn uppvärmning av massan kommer att vara - bara uppifrån. Ja, och det finns inget behov av att artificiellt höja temperaturen. Den ökade temperaturen under jäsning kan försämra teens smak och arom.

[Ludmila]

Det finns min körsbär granulerad i ugnen, och mitt huvud snurrar av lukten ... Jag korsade fingrarna för att göra det.Frysaren innehåller paket med äpple, körsbär, hallon, vinbärsblad och ett litet paket med grangräsblad. Jag hoppas att händer når dem på söndag.
Ludmila, tack för din nya hobby.

[Ludmila]

Ludmila, efter 4 timmar öppnade hon och luktade sina vinbär, det luktar nässlor, du måste nog vänta?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Wow, det här är resultatet !!! Grattis :-)

Varför varmt vatten?

Det regnar ute, det är coolt, så jag bestämde mig för att värma upp degen lite, jag stängde flaskan med vatten med en tvålagers filt ovanpå. Så jag gjorde hallon, jag verkade inte förstöra dem.)))

det var rören, jag vridde 3-5 st

🔗

och så bytte färg efter 5 timmar

🔗

Nu är bladen i ugnen

Beautyaa !!! Lindade du en platta vid strömmen?

Jag klättrade upp till min också, färgen förändrades .. det luktar trevligt. Jag vet inte ens hur mycket jag ska hålla. De har stått i fyra timmar.

[GruSha]

GruSha, smycken arbete !!!

[Omela]

Omela, blanda, då kommer aromen att visa sig helt, mina nedre luktar alltid starkare :)

Behöver du blanda ???

så jag prövar))) skrattar inte: girl_red: girls

Det visar sig inte så svårt, så i morgon kommer vi att vrida mer, bladen är redan i frosten

Lukten efter 4 timmar är mycket stark, av någon anledning påminner det mig mycket om majsnässeln. Hon höll den i ytterligare en timme och lade den i ugnen. 50 minuter i ugnen, nu torkar de i torken, kanske ugnen i byn är gammal, minimal. hastighet 125 är skriven men hur mycket som faktiskt är okänt. Naturligtvis lämnade jag dörren lite öppen, men jag bestämde mig för att torka den i torken likväl

Så så, sir! Jag delade badanbladen i tre delar: en torr och svart - skölj dem snabbt under duschhuvudet och snabbt i solvinden, torka dem sedan under en tidning, slipa bomull och förpacka med handskar.
Nästa är bladen som har vissnat i år, gula, delvis röda, fula. Med dessa är det svårare, de är uttorkade, jag tror att vrida och skära direkt (jag har ingen köttkvarn här, men troligtvis tar han dem inte för att göra granulerna), fukta sedan med vatten och jäsa.
Badan lämnar med tjocka vener, så jag tvättade dem, slog av dem med en kavel längs alla vener och bladen, klippte ut venerna och sedan allt i frysen. Sedan planerar jag att vrida bladen etc., men skär omedelbart stjälkarna och venen.
Jag tänkte köpa en keramisk kniv för att inte oxidera växterna! Det kommer fortfarande att behövas för äpplen och för att förbereda grönsaker och frukt till en juicepress.

Det visar sig inte så svårt

och så verkade det för mig .. tänker redan var jag ska skära körsbäret.

Vi har mycket körsbär, Oksan, och vi har ett äppelträd och ett päron. Även druvor och kaprifol. Åh, intressant - är kaprifol möjligt? Blommor verkar vara mycket användbara, om inte förvirrade, än mindre bär

och så här ser mina löv ut efter ugnen

🔗

Skön !! Och inte för stort ???

Och vi har inte ens migrän. (från)

ungefär 0,5 cm ... Jag vet inte ens

[GruSha]

GruSha, Jag skär också så här, det finns ingen köttkvarn här, kanske är det bättre, mindre oxiderat än från en metallskruv

[Rada-dms]

Rada-dms, vinbär genom en köttkvarn kan inte Luda skriva. Därför skär jag det så.

vinbär kan inte malas genom köttkvarn

Åh, hur ... bra att jag sa.

Jag lade den i ugnen.

Oksan, aromen blev intressant, förändrades efter ugnen.
Jag kommer att sätta på torkningen för natten, det är intressant att låta det torka, med 2 hastigheter om?

Jag vet inte ... Jag är aldrig expert. Och vilken temperatur blir det vid två hastigheter? Det verkar mycket för mig hela natten.

Jag planerar 1 timme vid 100 ° C och 1 timme vid 50 ° C, sedan i en örngott och på ett rep.

Och vilka blad är fortfarande inte tillåtna i köttkvarn ?? Ett äppelträd, ett körsbär, kan jag?

[GruSha]

GruSha, Jag vill i allmänhet klara mig utan köttkvarn, om mina händer tål det;) Allt som går sönder i mina händer kan inte göras genom köttkvarn.

Allt som går sönder i händerna

I vilken mening bryts det ner ??

Ärligt talat är 100 gram för mycket! Det torkar nästan på hundra. Jag är nu på 80-90 timmar och i princip kan du torka den under papper på en torr plats. Men jag jäser i Sedona vid 35, sedan i en mikron vid konvektion i 1 timme vid 80-90, sedan i sedona i tre 35-45 timmar, torkade hallon på en timme. Fortfarande är torkning mycket bekvämt.

[Omela]

Omela, det finns löv som går sönder när de vrids live, de förvandlas inte till granuler efter torkning. De verkar inte ha någon klibbighet som körsbär.

Och du kan konkretisera för särskilt begåvade. Jag förstod vinbäret med händerna, äppelträdet är också intresserat av körsbäret.

[Omela]

Omela, äpple och körsbär krulla väl, jordgubbar och jordgubbar är inte så bra, då spelar det ingen roll när du skär, det faller sönder.

hallon efter frysen behåller sin form

Nej, jag måste veta vilka blad, förutom vinbär, som inte är tillåtna i köttkvarn ??

Och jag undrar om du också kan göra mynta ??

[Omela]

Omela, de skrev om mynta att en mycket skarp arom erhålls, vilket inte är värt det. hittills den mest utsökta luktorn, körsbär och björnbär, badan för oss !!

Jag förstod om mynten, tack!

Lyuda, berätta för mig, pzhl:

vilka blad, förutom vinbär, är inte tillåtna i köttkvarn ??

Omelka gå på första sidan mustasch är skrivet ... vinbär, jordgubbar, hallon.

Mer hallon, om jag inte tar fel

Jordgubbar går bra genom en köttkvarn, vinbär och hallon är inte tillåtna. Mer aprikos och persika. Tja, enligt min erfarenhet borde en persika inte göras alls, och en aprikos är ännu inte klar, om den växer är det för en förändring möjligt.

vinbär och hallon är inte tillåtna.

Uff, tack flickor !!!

Flickor. skrev du om jordgubbar? värt att göra?