Röd ärtsoppa

Röd ärtsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
ärtor	500 gram
beta	1,2 stycken
morot	1,2 stycken
lök	2,3 delar
selleri rot	liten bit
vitlök	3,4 kryddnejlika
favorit kryddor	smak
lagerblad, salt	smak
vegetabilisk olja	1,2 skedar
vatten	3 - 3,5 liter

Tillagningsmetod

• Vi tvättar ärtorna med kallt vatten tills vattnet dräneras från ärtorna blir nästan helt transparent. Lägg sedan ärtorna i en långsam kokskål, häll kokande vatten över dem och ställ dem i starkt läge i 3-4 timmar. Vi steker - steker morötter och lök i en kastrull, lägg dem i vår kastrull, på samma plats - riven eller hackad råbetor och sellerirot, tillsätt salt och kryddor. Sedan lagar vi på LOW i ytterligare 2 timmar, tillsätt vitlök mot slutet av tillagningen. Allt. Det visar sig vara en mycket ovanlig, röd färg och mycket välsmakande soppa. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ pre]

Tid för förberedelser:

3-4 timmar

tacka!!!!! nu går det verkligen inte vilse!

[Tanya-Frosya]

tacka!!!!! nu går det verkligen inte vilse!

Tanya-Frosya Det viktigaste är att passa din smak.

Så intressant att jag aldrig har ätit ärtor med rödbetor förut.

Detta är nytt för mig också. Hittade ett recept, vågade laga det och ångrade det inte! Till och med min dotter gillade soppan

[Reina]

Reina,
Hur stor är din långsamma spis? Jag har 4,5 liter, men mer än 2,5 liter vatten passade inte (då kommer det att finnas mer än 2/3 av volymen, vilket är förbjudet enligt instruktionerna)
Och vad ska soppans konsistens, som potatismos, eller behålla ärtorna sin form? Det verkar för mig som om en sådan soppa bara är en guden under fastan, så jag vill laga den direkt.

Tillagd fredag ​​17 feb 2017 18:32

Här är en så snygg man som jag har visat.
Jag kokade ärtor på 5 timmar på HI, sedan lade jag till betor, stekning, selleri ..... och kokade ytterligare 1 timme på HI, sedan lät jag det bara brygga.
Betarna har delvis tappat sin färg.
Kanske byter du till LOU så att rödbetans färg inte går förlorad?
Jag gillade soppan.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, jag har två långkokare. Stor - Kenwood CP 658 6,5 liter och liten Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home 3,5 liter. Jag lagar ärtsoppor bara i Kenwood CP 658. Jag testade det när jag var liten, men det gick inte. Ärtor kokas inte lika bra som jag vill. Förmodligen tog det längre tid att laga mat.
Och så att rödbetorna inte tappar färg under tillagningen ska de inte läggas i soppan omedelbart utan ungefär en timme efter tillagningens början.
Eller lägg några rödbetor i en liten kastrull, tillsätt lite vatten och koka upp. Stäng av värmen och tillsätt lite ättika i kastrullen med rödbetor. Lägg till all denna skönhet i den långsamma spisen mot slutet av tillagningen. Då blir soppans färg ljusare.
Oksana, Jag är väldigt glad att du gillade soppan. Jag älskar den också väldigt mycket.