Fruktkaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Fransk shortbread deg:
Florsocker	20 g
Mjöl	100 g
Smör (rumstemperatur)	95 g
Soda mat.	1 tsk
Kokt äggula (stor)	20 g eller 1 st.
Mandel- eller hasselnötsmjöl	20 g
Salt	Nypa
Krämfyllning:
Curd max. 4,4%, pasta	250 g
Gräddfil 20%	400 g
Kondenserad mjölk	1 burk
Vanilj sv eller essens	1,5 sidor eller 1,5 tsk.
Gelatin	7,5 ark
Jordgubbe eller glass	100 g
Gelé:
Hallon eller jordgubbsgelé	1 st.
Frukt för dekoration	200 g

Tillagningsmetod

Massor av brev, men lätt!
Ah, den här fruktsäsongen. Idag är jag som bäst själv, jag själv kom med kakan. Naturligtvis kopplade hon trettiotre recept ... Men hur kom hon ihop ... Yum-yum! Någon att göra, bryr sig inte om siffrorna!
Måttligt söt, fräsch ... Degen är fransk mördegsbröd! Fyllningen är lätt, luftig och frukter, frukter, frukter ... Gästerna åt och berömde ... Åh, hur trevligt!
Fransk shortbread deg:
Låt oss först laga äggula. Vi tar ett stort ägg, lägg det i en kastrull, häll kallt vatten 2 cm mer än äggets nivå. Vi sätter det på elden och stäng av det när vattnet kokar, stäng locket och låt det stå i 10 minuter. Lägg sedan ägget i isvatten i 5 minuter. Här är mina kokande ägg till degen !;)
Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt mandelmjöl och lägg åt sidan.
Lägg smör, äggula riven genom en sil, pulveriserat socker i en mixerskål.
Vispa blandningen tills den är jämn.
Stoppa mixern och tillsätt mjöl. Vi slår på mixern i 30 sekunder. Vi samlar snabbt degen med en spatel eller för hand, lägger den på en tallrik, sedan under filmen och i kylen i en timme. Glömmer!
Du kan glömma för natten, det blir ännu bättre! :)
Ugn 180^{handla om} Lägg degen på den fodrade skålen med pergamentpapper. Sprid snabbt med fingrarna.
Medium hylla, 10-15 minuter! Vi tittar på ... Låt det svalna, jag tog inte degen ur formen ... Jag gjorde kakan längre i den.
Krämfyllning:
Min keso är homogen slät. Gnugga genom en sikt om du har korn. Lägg i mixerskålen - keso, gräddfil, kondenserad mjölk. Vispa i några minuter tills det är jämnt. Skär vanilj i hälften och skrapa innehållet, lägg till grädden. Blöt gelatin i kallt vatten i 10 minuter, pressa, tillsätt till grädde. Lägg grädden i ett vattenbad tills gelatinet är helt upplöst. Vi kommer i vägen! Vänligen koka inte grädden !!!
Vispa jordgubbarna i en mixer. Dela grädden i två delar, tillsätt jordgubbar till en del.
Häll på den kylda kakan. Vi lägger den i kylen för att frysa. 10-15 minuter.
Häll ut den andra vaniljdelen. Oroa dig inte om krämerna blandas ihop. Om du inte gillar den marmorerade effekten, vänta tills det första lagret har härdat helt!
Sätt tillbaka det i kylskåpet!
När det översta lagret härdar tillräckligt (rör vid det med fingret), lägg ut frukterna så här (fantasera).
Gelé:
Häll gelé i en kastrull, häll vatten och sätt på gas. Koka inte upp det. Vi läser instruktionerna.
Jag har tysk gelé utan socker, vatten kräver 500 gram, jag tog bara 300 gram och 60 gram socker istället för 100 gram. Så här fick jag en rik ljusröd! Min gelé täcker inte frukten! Frukt helt täckt med gelé kommer också att se intressant ut. Gör ditt eget val här!
Improvisera, det är så vackert! :)
Häll gelén över frukten, hälften så mycket!
Gelé:
Häll gelé i en kastrull, häll vatten och sätt på gas. Koka inte upp det. Vi läser instruktionerna.
Jag har tysk gelé utan socker, vatten kräver 500 gram, jag tog bara 300 gram och 60 gram socker istället för 100 gram. Så här fick jag en rik ljusröd! Min gelé täcker inte frukten! Frukt helt täckt med gelé kommer också att se intressant ut.Gör ditt eget val här!
Improvisera, det är så vackert! :)
Häll gelén över frukten, hälften så mycket!
I kylan, sedan den andra delen. Allt!!!
Bon Appetit alla!

Skålen är designad för

8 portioner (stora)

Notera

Mandel- eller hasselnötsmjöl - bara finmalda mandlar eller hasselnötter!
Frukt:
Jag har blåbär, hallon, jordgubbar och björnbär. Använd inte frukter som ananas och kiwi, gelén stelnar inte! ja, jag frös inte!