Pesto Saga: Red and Green - Photo Recept on Mcooker: Best Recept

The Pesto Saga: "Red and Green"

Kategori: Såser

Ingredienser
För grön pesto:
Basilgrön	2 buntar
Persilja	1 bunt
Vitlök	3 kryddnejlika
Pinjenötter (cederträ), kan vara 50/50 med mandel	1,5 handfullar
Olivolja	100-120 ml
Kokt ägg	1 st
Citron juice	1 msk. l.
Salt	Smak
För röd pesto:
Soltorkade tomater (utan olja)	50-60 gr
Pinjenötter (cederträ)	40 g
Parmesan	50 g
Persilja	20 kvistar
Vitlök (kan ersättas med oliver)	1 kryddnejlika
Chilipeppar (torr) eller chilipasta	1 st
Olivolja	8-10 st. l.

Tillagningsmetod

Köper du fortfarande Pesto i butiken? Men förgäves ...
För att vara ärlig blev jag mycket förvånad över att lära mig om röd Pesto! Vilken typ av djur är det här? Det blev intressant ... Hon översatte från tyska och nu!
Jag tror att ingen behöver få veta var man ska tillämpa det senare? Det är klart med grönt. Röd pesto i vilken pasta som helst, med kött, med grönsaker, för hemlagat och doftande bröd. Även med skaldjur ... Och ja, baka bröd med denna röda pesto, vem kommer att förbjuda oss?
Så, grön pesto från den tyska mätaren.
Tvätta gröna, torka, klipp av bladen. Hacka, tillsätt hackad vitlök, ägg och lite olivolja. Puree med en mixer. Tillsätt saft, riven parmesan och resten av olivoljan.
Slå igen med en mixer. Försök med salt för nu.
Det är det, din gudomliga pesto är redo!
Ha tid - slipa i en mortel, för mig är det för tröttande och tråkigt!
Och en sak till: Pesto täckt med olivolja, förvaras i kylen i 5 dagar.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~132.jpg]
Nu om rött:
Lägg tomaterna i en liten skål och häll kokande vatten över den. Blötlägg i cirka 20 minuter. Stek tallkärnorna till Pesto i en icke-fet stekpanna tills den är gyllenbrun.
Riv parmesan tunt.
Tvätta persiljan, torka den och skär av bladen. Skär bladen grovt. Skala vitlöksklyftan och hugga grovt.
Skär chilipuden tunt (UTAN frön).
De blötlagda tomaterna pressas ut och skärs i grova remsor. Persilja blad;) med stekta tallar, riven parmesan, vitlök, hackad chili och olivolja, mosad tills den är jämn. Vi försöker salt.
Allt! Din mirakelröda Pesto är redo! Snabbt och gott!