Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

Jag gör i princip 1: 5. Ris, rishirs, majs.

Har du provat det i 80 grader?

Jag har en fråga. Jag vill laga stuvad kyckling. Vilken temperatur och tid är bättre att ställa in?

[Maria]

Maria
Kex
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Smorde du bara botten av skålen med smör eller sidorna också?
På forumet läste jag olika rekommendationer.
Smörj till exempel inte väggarna för att öka bättre.
tacka

Tjejer, om någon vet, berätta för mig, Steba DD 2 BASIC skiljer sig bara i paketet? Är skålen densamma? Jag använder inte ångkokare i tecknade serier, keramiska koppar behövs inte, jag lagar inte yoghurt i så små volymer ... Eller det är här en ångkokare kan vara användbar ... Och om den har en fördröjningstimer är inte klart .

[ikom]

ikom, ja, bara med en komplett uppsättning.

Jag vill laga stuvad kyckling. Vilken temperatur och tid är bättre att ställa in?

Jag skulle lägga det på 95 grader, 2 timmar.

[gala10]

gala10, tack, jag ska försöka. Och då är det dags att laga mat, men jag vet fortfarande inte hur)))

[Maria]

Maria
Kex
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Smorde du bara botten av skålen med smör eller sidorna också?
På forumet läste jag olika rekommendationer.
Smörj till exempel inte väggarna för att öka bättre.
tacka

Jag smörjer hela skålen med ett tunt lager olja.

[Kex]

Kex
Om du proportionellt ökar mängden ingredienser, till exempel 6 ägg. etc., öka tillagningstiden?
Eller lämna: slöhet + 115 grader 40 minuter?
tacka

Nej, 40 minuter räcker inte, sätt 60 minuter.

[gala10]

gala10, tack!

Har du provat det i 80 grader?

Nej, det tar för lång tid att förbereda, min familj kommer att plocka mig.

Hurra! Det visade sig

God dag! Jag tog min shtebu2 XL. Nu måste du testa! Idag har min fru födelsedag. Idag firar vi tillsammans. Vad rekommenderar du läckra festliga?

[Alexander]

Vad rekommenderar du läckra festliga?

Alexander, valet rik!

[Alexander]

Alexander, idag kommer du naturligtvis att lyfta ett glas till hälsan för din älskade och enda fru (jag deltar i gratulationerna)! Men det är mycket viktigt att också lyfta ett glas till Shtebochka, så att hon kommer att tjäna och glädja i många år. Garantin gäller inte utrustning som inte har tvättats i tid. Den tidigare talaren (Gala10) låter dig inte ljuga.

Jag gratulerar dig till din frus födelsedag och till ditt köp! Shteba är en mycket bra hjälpare i köket!

Den tidigare talaren (Gala10) låter dig inte ljuga.

Ja, jag låter dig inte ljuga!
Alexander, jag deltar i gratulationerna! Låt din Shtebochka glädja dig länge! Och frun också.

ej tvättad utrustning täcks inte av garantin.

Jag håller med dig! Kommer att göras!
Tacka!

Låt din Shtebochka glädja dig länge! Och frun också.

Tack för dina gratulationer! Shtebochka har inte haft tid ännu, och min fru är redan 26 år, hur glad hon är!
Jag köpte en lax som en tråd från den, jag ska ordna!

[Fläskkolhydrater i rosa peppar]

Fläskkolhydrater i rosa peppar på recept Omela
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0

Tjejer, jag har en känsla av att något är fel med tätningsgummit, det verkar stämma, men om du stänger locket och sätter på programmet kan inte tecknade få tryck. Du trycker på det stängda locket med en kraft-op, ventilen stängs efter några sekunder. Det är verkligen inte dödligt, men det är inte heller heller ...

[Moster Besya]

Moster Besya,
Len, jag har samma sak. Men jag berättar en hemlighet att om du inte trycker på locket kommer trycket att byggas upp ändå, men lite senare. Jag har det på DD1 och DD2

Lin, jag erkänner att det här är funktioner i själva ventilen. I en gök är ventilen magnetisk och sänks omedelbart när programmet som arbetar under tryck slås på, och sedan, med ventilen stängd, börjar uppringningen. Och här är det uppenbarligen tvärtom nödvändigt att ett visst tryck ackumuleras för att ventilen ska fungera ...Om tryckkokaren hade varit den första skulle jag troligen inte ha uppmärksammat, och förresten, jag omprövade göken lite! :) Men Shtebochka blev vana - nu finns det sous-fläsk där!

gjorde nacken så-vid, 10 timmar vid 63 grader. Jag lägger det på natten. På morgonen mätte jag temperaturen - 65,5, för mig verkar det inte kritiskt. det var vad som hände. det är fortfarande varmt, för det klipptes direkt. och åt.

Jag ska falla! Vilken skönhet!!!

Jag kommer att falla! Vilken skönhet!!!

tillsatt nitrit, ja, någonstans runt 0,5 tsk. förmodligen, det är därför det är rött.

0,5 tsk hur många kg kött?

God dag!

gjorde ett hals-sous-look

Jag vill gå med i raden av leverantörer, men det finns ingen vakuumförseglare. Vad rekommenderar du att ta.

[Alexander]

Alexander, läs här detta ämne. OCH fortfarande här. Valet är naturligtvis upp till dig. (Jag har en Ellrona VA22 och jag är väldigt nöjd med den).

0,5 tsk hur många kg kött?

det fanns 700 gram kött, men jag hade fortfarande samma mängd vanligt salt och stänk av sojasås, men saltet räckte inte för min smak. Jag måste läsa reglerna

[Kycklingbröst Sous-Vid enligt receptet från Tatiana (Tanyulya)]

Kycklingbröst Sous-Vid enligt receptet från Tatiana (Tanyulya)
Jag kunde inte hitta en länk till receptet på forumet.

Täcker med adjika och senap.

Mina förhoppningar om att fixa dd2-huvuden var borta, så en fråga uppstod för medlemmarna i forumet. Vad vill du köpa nu dd2 eller dd2 xl? Om du köper XL, passar topplocket som reservdel från det gamla till XL? Och alla typer av ringar, ett plastskydd, vad finns kvar av den trasiga?
Det finns inget sätt att se det med dina ögon, de tar henne till mig från Ryssland

[Irina]

Irina, allt passar. De skiljer sig bara i höjd.

Goddag allihop !!!! Återigen vill jag säga tack till alla !!!))) tack till ditt forum - jag gjorde rätt val till förmån för Banter och jag är MYCKET nöjd. Varje dag lagar jag något ... Det hjälper, det finns helt enkelt inga ord. Och tack för de nya recepten. Jag lagar något baserat på dem och oftare uppfinner jag det själv. ))) Vi är med henne nu - en helhet

[Irina]

Irina, allt passar. De skiljer sig bara i höjd.

Tacka!!!! Då riskerar jag förmodligen det igen. Jag kommer att beställa xl Jag kommer att göra ett djärvt antagande att jag bara hade tur en gång och den andra personalen kommer att glädja mig länge !!!!
Den första är då uppenbart att tjänsten kommer att repareras under garantin. Men var är jag och var är den ryska tjänsten ?? Och hennes son tog isär och säger en massa oklara saker, han lovar att lova ... Men jag tror inte på dessa löften

[Kex]

Kex
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0
Recept och knådning - Tatiana (Tanyulya)
Bakning - Maria (Masinen)

Tjejer, snälla hjälp! Slutligen kom turen till Steba dd2 XL. Jag vill laga en kalkon sous vide och jag kommer inte att äta något som jag gör fel. Jag slår på multikokaren, trycker på värmeprogrammet, men jag kan bara inte ställa in temperaturen. Tiden ändras, men temperaturen inte! Antingen är jag tråkig eller så har jag en långsam spis med ett äktenskap. Och efter middagen, gäster! Eller visa Temko var något liknande beskrivits!

Det är nödvändigt att trycka på "uppvärmning" -knappen igen och temperaturen blinkar och väljs.

Vattnet värms upp, dess aktuella temperatur visas, men det kan inte regleras. Vad kunde det vara?

Om vattnet värms upp verkar du redan ha tryckt på startknappen. Och det var nödvändigt att trycka på uppvärmningsknappen en gång till, då skulle temperaturen blinka))

[Belka13]

Belka13härTatyana, ZimaLeto, Jag skrev till dig, välj program - tryck en gång, för att välja temperatur, tryck igen - temperaturen börjar blinka, med + -knapparna - välj tid, du kan trycka på-train, bara sedan trycka på start

Matlagning för första gången. Jag tittade på videon länge, kanske om andra program. Hon verkade göra allt enligt instruktionerna. Panik har redan börjat, jag kommer inte ens ihåg att jag tryckte på den med skräck. Värmer ännu mer än 70 grader. Kan jag stänga av allt nu, hälla kallt vatten och försöka igen? Eller stannar programmet i minnet ett tag?

Lägg inte mer än 70 på värme, bara mindre. Jag förvirrar inte någonting? Verkar inte! Det finns också ett svag program där temperaturen är inställd på mer än 70 grader. Vilken behöver du? Temperatur.
När allt kommer omkring, om det är mindre än 70 grader, använder vi en prog-uppvärmning, och om det är mer, använder vi slöhet. Jag gjorde en sous-vid länge, jag kommer inte ihåg det, jag slår på det.
Lite oPmanula. Uppvärmningsprogrammet ökar temperaturen till 80 grader och slöheten från 80 g. Och glöm inte, temperaturen hoppar, men det är okej.

Stoppade programmet. Jag tappade ut vattnet. Jag väntade lite. Jag hällde en ny. Jag installerade allt som du rekommenderar. Temperaturen blinkade, tryckte på 65 och lite senare värms den upp igen mer än 70

[Belka13]

Belka13, var inte nervös! Har du ställt in 65 grader och startat programmet, tryckt på start? På resultattavlan kommer temperaturen att springa, sedan minska och sedan öka, det här är normalt. Ta en titt på Mashas temperaturprov. Inuti kommer temperaturen att vara lika med uppsättningen = 65

[Belka13]

Belka13, det här är normalt. Du har ställt in 65 grader för att värma upp skålen till den inställda temperaturen, stammen slår på värme till 70 och högre. När temperaturen har nått den inställda stängs värmen av

[Och vad är frågan då?]

Termometern, sänkt i skålen, visar 52-55 grader och på displayen - cirka 75.
Och vad är frågan då?

[Olga]

Olga, kom hit och läs
Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

titta på videon

[Olga]

Olgainte värms upp ännu. Dmitry, bekräftad, oroa dig inte. Inuti finns det inga fler, inte skrämmande.

Olya, titta på en video till


och vidare

Tack så mycket till alla, alla, alla, jag väntar på slutet av programmet. Jag tror att den sömnlösa natten och nyheterna från 15 gäster för två timmar sedan fick mig att panikera i förväg. Och det finns ingen försegling i garantikortet från Ozone, jag började oroa mig för vart jag skulle gå, om något, så jag blev dubbelt nervös.
Och en annan fråga - räcker det 1 timme för att laga en sous vide lårfilé?