Fermentor Oursson FE0205D / GA

Så vid jäsning bör temperaturen vara cirka 40 grader

Ja, jag vet det) Jag tar bara kontrollmätningar
På morgonen var temperaturen 38,9 grader. Jag mäter med två termometrar - 1 teskomovsky, andra elektroniska

Tjejer, jag lägger bilder under spoilern, kanske temat handlar om en jäsning.
Jag måste säga genast att de gav det till mig den 8 mars, jag köpte det inte. De förde henne.
Vi har inte dem till försäljning, för de kostar 130 dollar i Amerika. Men jag såg en massa videor på YouTube och amerikanerna älskar det väldigt mycket, så jag kastade det och glömde bort det. Du vet att de är lat.
Jag gjorde både Vivo och grekisk yoghurt med surdeg. Och bara från butiken. Det visar sig vara tätt, med en blank yta och aldrig serum.

En tallrik som värms upp och sedan svalnar

[Masinen]

Masinenvilken underbar sak, och hon är också en prinsessa! Det är synd att de inte säljer dem här, jag skulle köpa ... (men det är därför, varför ... att det är svårt för mig att ordna om yoghurt i kylskåpet? Och jag vill också ha grekiska ...! - det här är redan tankar börjar svärma i mitt huvud)). Ehma, om jag visste tidigare, just nu kom min syster från Amerika till Moskva för ett besök, kanske hade den vuxit tillsammans ...
Masha, låt den underbara hjälpen snälla!

[Anastasia]

Anastasia, tack, ja, för framtiden)
Hon är Kuzinart. Jag gör det nu. Och Brandovskaya-hulken är under soffan. För lat för att komma ut och tippa med burkar.

[Masinen]

Masinen, ja, jag väntar åtminstone på min björn (leverans 26, men de kan ta med den tidigare) och öppnar en mejeriproduktion)) ... Jag lämnar den här drömmen för framtiden).

Tillbaka i Platypus är de officiella distributörer av Orsson

Namngivare, så Platypus är igen i Moskva, men det gör vi inte

Och jag kommer att lämna denna dröm för framtiden).

Ja, jag också) Hur många drömmar redan

[Yulia]

Yulia, det är synd - det återstår att vänta tills
Jag tänker, kan jag fortfarande köpa en termos? Eller en 1 liters yoghurtmakare (Smile, Travola eller VE)

[AnastasiaK]

AnastasiaKoch grekisk yoghurt tillagas som vanligt - från mjölk och surdeg, och sedan måste yoghurten överföras till ett durkslag täckt med gasbind, låt vassle rinna av och hänga. Det är skrivet att från 1 liter yoghurt erhålls 350 gram grek.

[Lilida]

LilidaJag förstår, men i en sådan anordning är det uppenbarligen tricket att han gör det själv, men naturligtvis kan du göra allt manuellt, vi började precis göra yoghurt i en multikokare vid uppvärmning. Sedan multikokare med ett temperaturintervall, sedan - separata saker för yoghurt (här är samma jäsning), och nu kommer inte att tveka - han kyler yoghurten efter tillagningen! Och det dränerar ut vassle och gör grekisk yoghurt. Intressant))

[Anastasia]

Anastasia, min uttrycker inte))
Det är en annan typ av pumpning där ute, blå, ser ut som din Mishka

[AnastasiaK]

AnastasiaK, priset där för att göra sin egen grekiska yoghurt är $ 139. Du behöver det.

[Lilida]

Lilida, ja, inte rätt ord, inget behov ... inget behov ... Tja, och så gör jag allt perfekt, även utan björn)).

Du behöver det.

Vi behöver allt

[AnastasiaK]

AnastasiaK, låt inte ... björnen vara. Det är litet, alltid användbart när Shteba förbereder något att äta.

[julia_bb]

julia_bb, vi behöver en hel del saker, men köken är inte måttlösa, till min stora beklagelse. Under mycket lång tid såg jag på någon bulgarisk film där en ensamstående mamma bor i en enrumslägenhet, men hennes kök var 20 meter bort. Det var en chock för mig.

Masinen, Maria. Eller så kan du ge en länk till din underbara yoghurttillverkare och hela namnet. Jag gillade det väldigt mycket. Jag ska försöka beställa. Tacka.

[Irina]

Irina, här är länken
🔗

Maria, tack.

Tjejer, istället för yoghurt fick jag kefir

[Sukhirunchik]

Sukhirunchik, Hur är det? kanske flytande yoghurt?

Tjejer, istället för yoghurt fick jag kefir

Var inte panik! Vad fermenterades med? Timing? Förvirrad av konsistensen, densiteten? Har du precis banken? ... Titta i ögonen!
Denna metod hjälper mig vanligtvis: blanda försiktigt med sterilt skalpell med en silikonvisp, låt den svalna vid rumstemperatur och lägg den i kylskåpet över natten - den, det vill säga yoghurt, tappar sin vaksamhet och tjocknar av den ömhet och omsorg som rusar över den))

Ja, faktum är att det är surt och flytande, som kefir. Jag tog torr startkultur yoghurt, ultrapasteuriserad mjölk 3,2 fett och lade den i en björngröng, jäsning i 10 timmar. Av någon anledning fungerade det inte

Är 10 timmar standard? Eller fick du det från surdegsinstruktionerna? Att döma av resultatet, överexponerad ... överhettad ...

[Sukhirunchik]

Sukhirunchik, tydligen verkar vädret på honom. Jag har det redan 8 timmar, men också någon form av vätska (jag gjorde slimyogurt på torr surdeg). Två gånger var allt bra med samma surdeg. Mjölk är densamma - ett hus i byn)

Och igår satte jag en silikonmatta och min yoghurt blev! Hurra! Jag insåg att jäsen i "yoghurt" -läget överhettar botten på burken. I stället för min egen burk tog jag en behållare för bulkprodukter av cylindrisk form för 1 liter.

min stjärna, ja, 10 timmar som standard. På förpackningen av yoghurt står det att ställa in tiden som i instruktionerna för enheten, ja, jag ställer in den

I början av att använda fermentorn fick jag yoghurt, men jag gjorde det på Activia yoghurt. Botten blev inte så varm. Tydligen blev han varm med tiden.

Marina, men det här är mitt första försök, björnen har precis fått det, tror du att det är överhettat? Eller ska tiden minskas?

[Irina]

IrinaJag tror att det överhettas

Marina, jag ska försöka minska tiden, se vad som händer

[MarinaK]

MarinaK, är detta en container?

Jag gjorde kefir i en långsam spis vid 36 grader, med en matta och vatten upp till axlarna på en burk. Utmärkt på 8 timmar.
Jag ville ha en burk - amfora Ashanovskaya, men min man hittade inte den, annars kan den ta slut.
Tjejer, det är bra att du delar din erfarenhet av att laga mat i en björngröng, du måste veta vad du ska förbereda dig för ... Så du måste fortfarande lägga mattan på botten ...

[Sukhirunchik]

SukhirunchikAck, strikt efterlevnad av instruktionerna är inte alltid nyckeln till framgång som jag håller med MarinaK, yoghurtkreativitet är en känslig fråga, beroende av påverkan av många faktorer ... Tydligen hade du tur och du fick vänner med en alltför temperamentsfull björngröng)) Bli inte avskräckt, du kommer definitivt att vänja dig vid det, med råd från våra forumkvinnor))
Och eftersom ingenting förenar lika mycket som vanliga upplevelser, kommer jag att berätta en hemlighet om min sorgliga upplevelse: Jag var sen från jobbet, tog ut en burk färdig gräddfil två timmar efter slutet av programmet. oväntad surhet uppstod i smaken ... Sonny, efter att ha försökt och hårt suckade, tog han modigt tag i min hand och sa att vi skulle äta det ändå, bara han hade ännu inte kommit fram till vad jag rörde: "Är hon sur ??? " kinder-visman sa: "Men han försökte och gjorde allt rätt, det var din chef som häktade dig!"

StarMy, Marinak, tjejer, tack för ditt stöd. Jag kommer att försöka, tror jag, någon gång kommer något att ordna sig

[min stjärna]

MarinaK, är det här en container?

Nej, så här

Så du måste fortfarande lägga mattan på botten ...

Det är säkert.
min stjärna, efter den första misslyckade upplevelsen med surdeget, sa mannen att den första pannkakan alltid är klumpig, då kommer allt att ordna sig. Det viktigaste är att försöka, så hittar vi var vi kan fästa inte ätit. När jag fick mycket vassle för första gången smuttade jag på gott bröd.

[Marinak]

Marinak, efter att ha anlitat stöd från sådana riktiga män, är det definitivt inte vårt alternativ att tappa mod och förtvivlan.

Till min rörelse: "Hon är sur ???" kinder-visman sa: "Men han försökte och gjorde allt rätt, det var din chef som häktade dig!"

Natasha, vilket klokt barn du har !!!!

Natasha, vilket klokt barn du har !!!!

Julia, tack, det här är för pappa. Detta par är den intellektuella kärnan i vår familj. När det första är gjort igen försäkrar sonen: "Men du är vacker med oss!", Skrattar mannen: "Det är ja !!!"

I början av att använda fermentorn fick jag yoghurt, men jag gjorde det på Activia yoghurt. Botten blev inte så varm. Tydligen blev han varm med tiden.

Jag märkte också detta, igår tog jag ut yoghurten, och botten på burken är het !!!!

Jag märkte också detta, igår tog jag ut yoghurten, och botten på burken är het !!!!

Jag stöder! Efter tre veckors användning, på råd från lokala värdinnor, övertalades rödhåriga att använda silikon
Ser ut som de, dessa björnar, i en varm hemmiljö ... tina upp med sina själar))) Men du måste erkänna att detta inte förstör dem alls - så, en pikant funktion))

Tjejer, min burk är varm när jag tar ut den också. Men detta påverkar inte på något sätt kvaliteten på den slutliga produkten, dvs. yoghurt. Kvash på Viva, alltid ett utmärkt resultat, mmm Hur skulle du vilja, 40 grader är inte heta eller vad?

bara på något sätt hetare än andra gånger såg det mig ut

Min botten är också varm, temperaturen uppmätt 40 grader) Men det är bättre att sprida något på botten
Nu ska jag lägga Mechnikovskaya-yoghurten i Orsonchik ...

Jag kan inte låta bli att ta tag, här är min gröna

Aaaa !!! Det fanns inget lag att reta !!! Min björn kommer bara imorgon !!!! Jag vill sopa !!! Och vinet (i en viskning)

[vin]

Jag vill sopa !!! OCH vin

Normal lust Om björnen var vår, kunde bara yoghurt göra det, skulle det knappast bli en sådan rörelse runt honom

[vernisag]

vernisag, Irländare, kom inte till affären, vi åkte till Moskva för Rosupak-utställningen. Jag kommer och går. Tja, mjölet att skriva från surfplattan, fan, ...

nådde inte butiken

Ja, det brinner inte, hur det kommer att bli, jag har ingen brådska någonstans

Deushki, jag såg nu på e-katalogen att björnar dök upp i M-video och Orson med leverans till Volgograd.