Rulla "Schwarzwalder roulade"

Rulla "Schwarzwalder roulade"

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
För provet:
ägg	4 saker
socker	160 g
salt-	nypa
mjöl	75 g
stärkelse	40 g
kakao	4 tsk
apelsinjuice	1 apelsin
För grädden:
gelatin	12 g
pitted körsbär
fett grädde	450-500 g
florsocker	30-40 g
chokladglasyr	100 g

Tillagningsmetod

• Vispa äggulorna med socker tills sockret löses upp.
• Vispa de vita med salt i en tjock massa.
• Kombinera äggula massa med proteiner.
• Sikta mjöl med stärkelse och kakao på toppen.
• Blanda försiktigt.
• Lägg degen på ett bakplåt i ett jämnt lager, helst på bakpapper.
• 
• Baka i 10-15 minuter vid 220 grader.
• Klipp det färdiga kexet så att det passar in i formen. Lägg först ut botten- och sidodelarna i ett stycke.
• Sedan skär vi av den mängd som krävs för små väggar och lock. Blötlägg sockerkakan med apelsinjuice.
• 
• Vispa grädden med pulveriserat socker och tillsätt det lösta gelatinet (som skrivet på gelatinpåsen).
• Kombinera grädden och körsbäret och fyll kakan.
• 
• Lägg locket ovanpå.
• 
• Vik in formen i folie och kyl i 2 timmar.
• Sätt sedan på en skål.
• 
• Smörj kakan med grädde.
• 
• Smält chokladfrostningen och täck rullen över grädden. I stället för färdig chokladglasyr kan du smälta en chokladkaka i ett vattenbad,
• tillsätt 2-3 matskedar grädde eller mjölk och rör om.
• 
• Så här blir det i sammanhanget.
• 

Notera

"Schweiziskt tillverkad" roulad är inget annat än en rullad kexkaka, som har förfettats med sylt. Om du täcker degbotten med chokladkräm och häller över smält choklad får du en roulad som heter ... "log". Men varför begränsa din fantasi? Du kommer att skapa en roulad i köket som skiljer sig från de andra, och vi visar hur du gör det snabbt och gott.

Det finns många sätt att ändra ett grundläggande recept. Förutom de olika alternativen för fyllningen, lägg till de fyllmedel du gillar i degen. Söta kex är bra med choklad, kaffe eller citron. Riven ost kommer att fungera som en smakbas för många kryddiga rullar, eftersom denna mejeriprodukt passar bra med de flesta fyllningar. Och varför inte lägga till spenat i degen blandat enligt grundreceptet - spektakulärt och oväntat!

Ett bra sätt och en intressant klippning! Jag kommer definitivt att göra det! : rose: Tack!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, läckra bitar ... och idén är cool

[Olya, Marina]

Olya, Marina, tack!

Lyudmila, metoden är utmärkt!

[NataliARH]

NataliARHJag läste det här receptet och beredningsmetoden för länge sedan i en tidning med tyska recept. Jag har inte gjort det på länge. Det är trevligt att servera detta till gästerna

Bra ide

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag,

[Ludmila]

Ludmila, intressant gjutning.

Angela, tack!

Vilken intressant idé, presentation !!! Måste göras under bokmärken.

[Ludmila]

Jag vet nu vad vi kommer att ha på NG-bordet
Ludmila, tack!

[Irina.]

Irina., Natasha, kul att du tyckte om det. Alternativt kan fyllningen göras med tillsats av keso och yoghurt. Läckra också.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Ludmila, Jag tror att någon soufflé kommer att göra det.
Roligt, Natalia, och detta är en idé att göra på NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., ja, jag ska göra en soufflé av gräddfil!
Och kexet är mer chokladaktigt enligt dess recept.
Ludmila, berätta, surde den rena orange impregnering i den färdiga formen? men det kan sätta socker i saften, nej?

[Natasha]

Natasha, du kan lägga till lite, men kexet är sött, och impregnering är i princip inte särskilt stort behov, så det surnar inte. Alternativt kan du ta apelsinjuice ur påsen.

Körsbär, choklad och grädde är en bra kombination! Mycket NRA!
Rulla med en tegelsten. Bra!

[Ira]

Ira,

Jag kan föreställa mig hur utsökt det är!

[Tatyana]

Tatyana, det finns inte ens en smula kvar!

Stor design! Tacka! Du kan göra många efterrätter på detta sätt! Och du kan leka med det!
PS. Berömda konditorer samlar sina underbara desserter på detta sätt!

[prascovia]

prascovia, Jag håller helt med om att fyllningarna kan användas annorlunda, liksom beläggningen. Och att dekorera är bara ett hav av fantasi. Tack för kommentaren!

[Ludmila]

Ludmila, tack för receptet.

Jag gjorde det med mindre avvikelser. Istället för grädde - gräddfil. Jag har inte blötlagt det med apelsinjuice, men det är "skleros".

Zhanna, du har gjort en vacker rulle

[Natalia]

Natalia,

Tack :) För att vara ärlig fanns det ingen tid att dekorera. Hastigt. Men mycket välsmakande - ja.

[Jeanne]

Jeanne, hur vacker! Ser väldigt festligt ut. Tack så mycket för att du visade din bit!

Vilket recept! Och jag märkte inte! Bokmärke otvetydigt! Vackert!

[Bul]

Bul, Julia