Svamprulle

[Tatyana]

Tatyana, tack! Till din hälsa.

Angela, tack för receptet! Det visar sig att det är snabbare att baka än att läsa receptet i sig! Wow, det visade sig första gången! Jag smurade den med "Toffee" (som var till hands). Krossar inte, mycket ömtålig och utsökt. Jag känner att jag kommer att baka ofta. Tacka!

[korsar]

korsar, tack för att du delar dina intryck. Jag är glad att allt lyckades och jag gillade resultatet.
Du kan smörja den med vad du vill. Jag gjorde också ostkräm och choklad, smör, kokt kondenserad mjölk med smör. Bra med alla fyllmedel. Och tillagningen är snabb och kostnaderna är låga. Använd det för din hälsa!

[Slutsats: manuell blandning är effektivare än med en mixer och än med en spatel]

Jag lämnar en rapport. Tidigare blandade jag alltid mjölet med en mixer och försökte slå det med mjöl längre - för att uppnå fler luftbubblor i degen. Här är en annan teknik - jag bestämde mig för att prova det också, men naturligtvis i jämförelse med mitt beprövade recept. Det är en väldigt konstig känsla - att blanda mjöl i kexdejen med handen, det finns inget att jämföra med, för första gången lägger jag min hand i ett sådant ämne. Jag kan inte säga vad som är obehagligt, men väldigt ovanligt vid beröring. Så det är det. Den traditionella rullen kom ut - traditionellt, rulle och rulle. Sprid den med hemlagad rosa sylt. Rullen enligt ditt recept kom ut mycket luftigare, respektive tjockare i avsnittet och längre, även om båda bakades av samma mängd produkter (4 ägg, 4 matskedar socker, 3 matskedar mjöl med en rutschkana). Den andra smordes med hallon-vinbärssylt (flytande impregnering plus bär).
Slutsats: manuell blandning är effektivare än med en mixer och än med en spatel(efter skulderbladet hade jag orenheter från mjölklumpar). Sammantaget är jag nöjd


foto på en tallrik: hälften av svampkakan för detta recept är högre, fluffigare, tjockare i lager och i sig är längre än hälften av en traditionell svamprulle.
Tack för receptet.

[Helena]

Helena, tack för en sådan rapport. Ingen falsk blygsamhet, men min metod för resultatet är uppenbar. Du kan inte blanda mjöl i kex med en mixer! Degen blir tätare. Om du inte känner för det med handen är det bättre med en spatel. Men handen, om än inte estetiskt tilltalande, är den mest känsliga anordningen. Det här är de fluffiga kexen i kakan, bara du behöver lite mer mjöl. Perfekta resultat utan bakpulver och bakpulver. Jag är glad att allt lyckades och jag gillade receptet. Använd det för din hälsa!

Ängel, här kommer jag till dig med tacksamhet! Cool rulle - så luftig! Jag bestämde mig för att röra degen med fingrarna - det är roligt! Jag kände strukturen .... Och här är en bit! Tacka!!! Jag slog in den och klippte den varm direkt, så jag skrynklade lite ...

[Angela]

Angela, cool rulle! Jag ska försöka vid tillfället, tack! Jag älskar också när det finns lite mjöl. Och efter vikning spricker inte rullen?

Jag bakar också ofta en sådan rulle. Jag älskar det väldigt mycket med äppelsylt. Jag gör till och med 2-3 ägg (om äggen är mycket stora), tillräckligt för en vanlig bakplåt från en 60 centimeter ugn. Det visar sig följande proportion: hur många ägg, hur många skedar mjöl (med en glid eller inte ser jag på ögat) och ersätter nästan alltid en sked mjöl med en sked stärkelse. Rullen spricker inte. Jag smörjer kexet uppvärmd sylt. Kexet blötläggs snabbt och sprickas aldrig.

Jag märkte för länge sedan att efter att ha tillsatt mjöl i en kex med vispade proteiner, bör den inte blandas med en mixer - degen faller omedelbart av lite.
Men jag störde mig aldrig med mina händer, bara med en spatel, från topp till botten. På något sätt borde jag försöka, tack för rådet, Angela!

[Anyasha]

Sashun, ja, jag är glad att du gillade rullen. Din blev underbar!

Jag bestämde mig för att röra degen med fingrarna.

Känns bra, berätta?

Jag kände strukturen.

Ja. Rätt skrivet.Du måste försiktigt och inte trycka, passera genom fingrarna.

Inslaget och klippt omedelbart varmt

Var inte rädd för att packa upp det kallt. Om mjölet inte har skiftat kommer det att krulla sig utan sprickor. Tack för rapporten, kära. Jag är väldigt nöjd.

Men jag störde mig aldrig med mina händer, bara med en spatel, från topp till botten.

Anyasha, så rullen är ännu luftigare.

Det visar sig följande proportion: hur många ägg, hur många skedar mjöl

Exakt. Jag skrev om detta ovan.

Tack för receptet! Första gången jag störde en sådan deg med mina händer))) visade den bakade kexen som en levande, du trycker på med fingret och han ... jag kan inte ens hitta ord))) i allmänhet, jag jag är i chock
Här är en fotorapport, medan det inte finns någon hemma))) Jag gjorde fyllningen av aprikos sylt, hackade den med en mixer, det visade sig vara en tjock sylt.

[Marina]

Marina, mycket vackert visade sig. Tack för att du delar resultatet! Låt rullen glädjas.

tack för receptet, rullen är riktigt fluffig

[OLECKA]

OLECKA, tack för en så underbar rapport! Baka och gör dina nära och kära glada!

[ang-kay, Angela]

ang-kay, Angela, kom för att tacka dig för den fantastiska "handrörelsen". Jag har bakat rullar i hundra år, men dina "rakes" stör verkligen inte den ömma kexdejen. Jag kommer från tre ägg. tre matskedar strösocker och tre matskedar mjöl bakade en rulle på ett bakplåt som mäter 36x24cm. höjden på den bakade degen kom ut 13 mm. Jag smorde kakan med nyriven lingonbär med socker. Här är min fotoreportage på en 24 cm lång rulle med tre ägg!

[Alevtina]

Alevtina, vilken fluffig och stilig visade sig! tack för rapporten. nöjd. att rådet kom till nytta.

Jag bakade en rulle till middag idag, räckte knappt till bordet.
Familjen åt honom med ögonen
Kort sagt vågade alla, även smulorna.
Jag gjorde maheev med havtorn sylt, det visade sig vara med bär och frön, men min egen ryska produkt
Nu frågorna:
Naturligtvis överexponerade jag rullen, dukhova är ny, jag kommer inte vänja mig vid den ännu.
När den viks knäcktes det lite.
Inte läskigt. Jag smorde papperet med olja, det var inte tillräckligt bra för att tas bort, förmodligen var det nödvändigt att använda vegetabiliska.

[Olga]

Olga, tack för att du delar med dig. Det är nödvändigt att smörja med margarin, då ligger det bäst. Smörj generöst. Kan baka lite, eller överdriva det med mjöl. Komma i form I. Jag är glad att det lyckades.

Och om ugnen är på en non-stick matta, behöver du smörja?

[Albina]

Albina, Jag smörjer så att skorpan förblir på rullen och inte på papper. Jag vet inte hur mattan beter sig.

[Albina]

Albina, Jag bakar kakor för en mejeriflicka på mattan, smörjer också, men den flyger alltid när den svalnar lite.

[Albina]

Albina, Jag smörjer även non-stick-mattan. Och ändå fastnar skorpan till och med vid den smorda. Det är åtminstone bra att det inte är med kött som kommer från rullen! En kock berättade för mig länge att pappret för rullkakor inte borde smörjas med margarin. Endast smör! Vad exakt från margarinkex håller fast vid. Men tydligen började de till och med i dyrt smör långsamt tillsätta margarin. Eftersom och till mattorna smorda med dyr olja började rullarna fastna.

Jag bakar på en teskom-film, jag smörjer ingenting, inget klibbar fast.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för ett så enkelt och underbart recept jag använde renade vinbär som fyllmedel) Luftig))) försiktigt))) Läcker)))

Jag måste leta efter en teskom-film.
Är det bara för bakning?

I allmänhet älskar jag recept som har varit i många år ... det har alltid gjorts av ett minimum av produkter och är mycket gott.
Idag tog de mig till andra hjulet

betyder, det är möjligt och på mattan? .. mitt papper är dåligt ... det håller fast vid allt ... okej, igår hade jag inte tillräckligt med tid för en rulle ... idag skriver jag ner det i mina planer ...

[AlenKa]

AlenKa, Jag har en teflonmatta, den håller fortfarande fast vid den

[Sivana]

Sivanavilken stilig man! Tack för att du delar med dig! Snälla fortsätt dina nära och kära.

Idag tog de mig till andra hjulet

Medel uppskattat. Och värdinnan bryr sig inte om att upprepa.

[Alyona]

AlyonaNamnebror, bara avskräcka mig inte! bara avskräcka mig! ... och så är jag 100% säker på att inget kommer att fungera för mig ...
och jag kommer att smörja den med en matta, menar jag. Eller smörjer du honom också?

[AlenKa]

AlenKa, Jag smurade inte ut, men du smörj det, berätta sedan för mig hur det blev, så ska jag hålla nävarna åt dig

Jag riskerade inte att baka en kexrulle och kom ihåg min långvariga negativa upplevelse med sådan bakning. Men enkelheten i detta recept hakade mig. Jag bestämde mig - jag var, jag var inte, jag ska försöka, åtminstone en halv portion. Jag slog den i cirka 10 minuter med en enkel lågeffektblandare tills den ökade med en faktor 3. Jag blandade mjölet med en sked, jag gillar inte att smutsa händerna i degen. Bakad i en ikeevsky bakplåt som mäter 20x30. För 3 ägg bara en storlek. Det tog sju minuter. Gav honom vila tills det svalnat. Först luktade det tydligt av omelett, sedan försvann lukten och kexet hängde lite men inte kritiskt. Papperet släppte lätt, jag förfettade det med smör. Krullas lätt. Jag ville inte laga grädden, jag smurade den med äpple sylt, men det visade sig vara lite tunt, ja, ingenting, men det kommer att blötläggas bättre.
Och vilken mild rullning! Luft! Receptet finns definitivt i spargrisen. Jag kommer att göra det med olika krämer.
Tacka!!


Fotoet är så som så, men jag kunde inte låta bli att dela min glädje från rullen!

[Angelchik!]

Angelchik! Tack så mycket för receptet! Dessutom och från min familj också en vagn med tack!
Helvete, dock i en smal form (den stora var upptagen). Därför visade sig uppblåstheten vara blygsam. Men för tjock. hoprullad extremt lätt! Knäckt ingenstans! Lycka ...
Inuti, som alltid för min familj, för vilken det inte finns tillräckligt med fyllning, finns det en vagn med aprikos sylt. Utanför också för min söta tand, Nutella.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, glädje!

[Irzhinka]

Tacka, Irzhinka, söta!

[Leka_s]

Leka_s, Alain, smord med olja ...
vet du vad lättsamhet är? detta är när ett flytande kex attackerar ett otäckt bakplåt från en smetad matta !!!
och då jag började svälla i ugnen med glädje att mina glasögon nästan föll av min näsa!. tänkte hur man rullar en sådan madrass?
Det verkar vara bakat ... det svalnar ... hur spännande väntan är! Jag är rädd att det kommer att gå sönder .. Jag har alltid knäckt, så jag är väldigt orolig ...
om det spricker gör jag kakor ...

[AlenKa]

AlenKa, varför kommer det att gå sönder, titta där bort Irinka skriver att hon rullade sig extremt lätt ... så vi väntar, med en rulle

Det bryter alltid för mig ...
mat sfotala ... senare lägger jag ett foto

[Mikhaska]

Mikhaska, Irländare, varför gjorde jag en så vacker bouffant, jag vill också kunna göra det ..

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Mikhaska, hur saknade jag sådan skönhet !!!! : girl_cray: Splendor is simple!

Utanför också för min söta tand, Nutella.

Jag har aldrig smurit den med choklad än. Tacka. Måste prova! Åtminstone till utställningen!

Jag lägger in mjölet med en sked, jag gillar inte att smutsa händerna i degen

Men handen är fortfarande bättre. Och känslorna är inte äckliga. Försök. Och rullen är definitivt bra. Glad att receptet kommer till nytta!

[Leka_s]

Leka_sAlain, se
i princip spelade han utan problem!. det är bara ett litet skurr på mattan ... jag kommer att smet ...Alyona, tack för stödet
och det här är min roll ... tjejer! det gick inte sönder!

Jag smorde förmodligen ett tjockt lager sylt av vana ... men det var väldigt gott för mig ...
ang-kay, tack för receptet ... för att dela med sig av krångligheter ... kort sagt för vetenskapen!

än en sådan vacker bouffant gjorde

Jag gjorde kammningen med en spatel, med vilken jag vrider kotletterna. A ha! Endast Nutellka var fortfarande mycket öm. Här är lockarna och böjda i olika riktningar, som berusare! Men jag klättrade snabbt upp dem och lade rullen i kylen. just nu är det redan nicho - de står upprätt, som söta och stoppar sina lutningar i olika riktningar!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Urrryaaaaa! Vilken rulle - en stilig man bakade, min lilla flicka! Jag har alltid trott på dig!

[Mikhaska]

Mikhaska, min zaya, du kommer inte att tro om du ser min vänster ... en massa titan i armbågen! ...
det är så trevligt när de säger ett vänligt ord .... åtminstone springa och baka igen!.

[Alyonka!]

du tror inte om du ser min vänstra sida

Tro på det! Och hur! Men det finns en hand Alyonka! Och å andra sidan, med höger hand, sveper denna hand sådana rullar som du kan skaka!

[AlenKa]

AlenKa, vad du behöver!

Irochka, Angela, Chucha-partisan, Alyonushka!. tack flickor!

[Vinokurova]

: girl_mad: bliiiiinVinokurova, låter mig inte sitta i buskarna där
Och slutligen, Alenka, du är så kipish att det är OVERKOMLIGT att inte märka dig. Och jag är en nyfiken moster: girl_cleanglasses: här är jag

Medel uppskattat. Och värdinnan bryr sig inte om att upprepa.

Tja, vilka problem det finns, det tar längre tid att diska.
Var förbryllad över att köpa en film, medan sökningen misslyckades

Jag gjorde kammningen med en spatel, med vilken jag vrider kotletterna.

Klass! Jag skulle inte ha tänkt på det, jag trodde det på något sätt med en sked