Potatis dumplings med kött (kokt eller stekt)

[Du behöver inte röra klimparna.]

Potatis dumplings med kött (kokt eller stekt)

Kategori: Kötträtter

Kök: Vitryska

Ingredienser
Potatisar	1 kg
Mjöl	beroende på potatisens stärkelse 1-3 msk. l.
Salt	1 tsk
Köttfärs valfritt	300 g

Tillagningsmetod

• Fyll malet helt efter smak. Dessa är naturligtvis salt, kryddor, vitlök och lök. Jag hackar verkligen löken i förhållandet 1 till 3 till malet kött. Låt det marinera från 1 timme till 3 timmar.
• Vi tvättar potatisen på ett fint rivjärn eller med tre rivjärn av en panpotatisprocessor. Sedan vrider vi oss. Tillsätt mjöl och piskat ägg. Jag kommer inte att säga den exakta andelen - potatisarna i Vitryssland och i andra länder är väldigt olika. Konsistensen måste vara mjuk som på bilden. Ungefär som deg för jästkakor. Dessa proportioner ger dig en känslig knödelkonsistens och en utsökt buljong.
• Forma en kopp från potatismassan på handen , lägg malet där och fäst klimpen .
• Det här är de skönheter de visar sig vara. .
• Vidare är buljong en inte obetydlig framgångsfaktor. Vi kokar vatten. Tillsätt salt, krydda ärtor, lagerblad, svartpeppar och torkade dillrör, torkade örter. Koka upp (smak efter salt och smak) och sänk klimparna. Jag lagar alltid klimpar så att de bara passar i pannan i ett lager. Häll vatten strax över storleken på klimpen med cirka två fingrar. Vattnet kokar bra. Jag lägger klimparna på en slitssked och lägger dem i vattnet. Jag håller den i vikt i cirka 30 sekunder och lägger den i vattnet. Då bränns inte klimpen till botten av potten. Du behöver inte röra klimparna. Minska kokning. Det ska koka, men inte våldsamt. Koka i minst 30 minuter. Få en för ett prov innan du stänger av gasen. När du är klar håller du den under locket i ytterligare 15-20 minuter.
• Om du vill steka senare måste dumplings tas bort från den redan kokta pannan och får torka lite. Stek dem sedan i en het oljad stekpanna. Det kommer att bli en skorpa!

Skålen är designad för

10 stycken

Notera

Servera med gräddfil eller sprak. Buljong separat i en kopp. Den är tjock och rik. Jag serverade den till min man med potatisknöten insvept i bacon. Recept här

Jag hade inte tid att ta fler bilder.
Alla har sitt eget recept på denna maträtt i Vitryssland. Även om alla är säkra på att det är hans recept som är äkta!

Liknande recept

Kött "a la Pork" + bakad potatis (tryckkokare märke 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Stekt hemma i Steba DD1 Eco (* Karina *)

Kött och potatis i Sibrizka (Tanyulya)

Irochka fick mig intresserad av receptet, tog mig från bokmärket, det kommer att bli intressant att prova, tack för receptet, det kommer att finnas något att överraska mina vänner :-) :-) :-) oh smalksna är borta :-) :-) :-)

Jag skäms för att fråga er, vad är det som är bettstor på en tallrik, tillsammans med dumplings? Kan vara mer? Ja, det vitryska köket trivs och överraskar med sina recept !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Jag serverade den till min man med potatisknöten insvept i bacon. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=399101.0

Jag skäms för att fråga er, vad är det som är bettstor på en tallrik, tillsammans med dumplings? Kan vara mer? Ja, det vitryska köket trivs och överraskar med sina recept !!!!

Tack för dina vänliga ord. Kolla in länken nedan för potatisrullar förpackade i bacon. Anteckningen anger.

[Irinushka!]

Irinushka! Tacka!
Detta är receptet som jag har letat efter länge !!!!
Jag älskar dumplings. Kommer du ihåg hur polska dumplings såldes utan att fylla i slutet av 80-talet och början av 90-talet? Jag har försökt uppnå den smaken i många år.Jag försökte deg från olika förhållanden av rå och kokt potatis. Jag gillade inte allt. Jag tror att ditt recept är det bästa!
Berätta för mig, är dessa dumplings åtminstone lite som de butikerna (säljs där dumplings / dumplings är)?

[Irinushka!]

Irinushka! Tacka!
Detta är receptet som jag har letat efter länge !!!!
Jag älskar dumplings. Kommer du ihåg hur polska dumplings såldes utan att fylla i slutet av 80-talet och början av 90-talet? Jag har försökt uppnå den smaken i många år. Jag försökte deg från olika förhållanden av rå och kokt potatis. Jag gillade inte allt. Jag tror att ditt recept är det bästa!
Berätta för mig, är dessa dumplings åtminstone lite som de butikerna (säljs där dumplings / dumplings är)?

Helen, det är trevligt att se dig i mitt kök! Du förstår, kära, alla har sin egen smak för dumplings. Om du talar om fryst industriellt kommer beredningen att bli annorlunda. Beskriv smaken? Är de skonsamma eller tvärtom starka?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, ett underbart recept!
Säg mig, kan de här klimparna ångas? På något sätt tänkte jag genast på en dubbelpanna som tittade på denna maträtt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, ett underbart recept!
Säg mig, kan de här klimparna ångas? På något sätt tänkte jag genast på en dubbelpanna som tittade på denna maträtt.

Det är lätt att bara degen ska vara lite tjockare. Du måste pressa hårdare. Smörj ångaren med vegetabilisk olja för att göra det lättare att släpa efter.

Tack för svaret! : blommor: Jag kommer definitivt att laga det på detta sätt.
Irina, säg mig, kallas de här klimparna så? Jag kommer ihåg något sådant som jag försökte med min klasskamrat för ungefär 27 år sedan, hon studerade i Minsk, gifte sig där och lagade mat tillsammans med sin man, kallade trollkarlar.
Jag kanske pratar om en annan maträtt ...

Ira, smaskiga! : nyam: Tack! : ros: Jag ska försöka laga mat ..

Tack för svaret! : blommor: Jag kommer definitivt att laga det på detta sätt.
Irina, säg mig, är det vad du kallar dessa klimpar? Jag kommer ihåg något sådant som jag försökte med min klasskamrat för ungefär 27 år sedan, hon studerade i Minsk, gifte sig där och lagade mat tillsammans med sin man, kallade trollkarlar.
Jag kanske pratar om en annan maträtt ...

Helen, för att vara ärlig, jag vet inte namnen. Jag är en stadsbor. Så fort de inte ringer ... Jag kallar det som det är vanligt i min familj.

Ira, smaskiga! : nyam: Tack! : ros: Jag ska försöka laga mat ..

Natasha, du måste försöka! Om något - skriv!