Berlin Curd Cookies (Berlin Huettenkaese Kekse)

Berlin Curd Cookies (Berlin Huettenkaese Kekse)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
keso	250 g
socker	200 g
mjöl	250 g
Smör	50 g
bakpulver	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Vi har många forumrecept på ostmassadeg och produkter från det. På en av sajterna hittade jag detta recept på ostkakor i Berlin. På något sätt liknar det "Crow's Feet", men förhållandet mellan fett är annorlunda.
• Så: häll mjöl i en ruta, lägg keso och hackat smör i mitten, lägg bakpulver. Blanda alla ingredienser utom socker. Lägg degen på mattan och rulla ut den. Vik sedan den på mitten och rulla ut den igen. Vik degen i tre och kyl i 2-3 timmar. Och det är möjligt för natten.
• 
• 
• Under den här tiden hade vi en lokal "black-out" som en del av en rullande blackout, som turen skulle ha, sa telefonen att den var urladdad, så det finns inga bilder på nästa steg.
• Stänk rullmattan med hälften av sockret, lägg degen på den och rulla ut, tillsätt socker på toppen. Rulla ut till en tjocklek av 0,3-0,4 cm.
• Därefter rullar vi degen längs långsidorna med motsatta rullar. Vi skär det så att det på snittet blir något som hjärtan.
• Sedan kom sonen från skolan och vi tog en bild av den senaste operationen och resultatet. Och där gav de ljuset))))
• Lägg kakorna på bakpapper. Vi bakar i 30 minuter vid en temperatur av 200 gr. innan brunning.
• 
• 

Skålen är designad för

många

Tid för förberedelser:

1 timme + kyltid

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

De är så krispiga och söta ...

Så vackert (de ser ut som pufföron)! Vi försöker ibland! Jag är särskilt nöjd med att ingredienserna inte är komplicerade.

De är väldigt enkla och tar inte lång tid.

Och vi säljer dessa även om vi är långt ifrån Berlin

Tack, jag bokmärker det. Vi älskar det.

Flickor, hälsa. Baka!

Enkelt och gott

Jag bakade i dag för ankomsten av min son och svärdotter. Det var allt som var kvar, sant, jag tog mindre socker och tillsatte johannesbröd (stekt) till sockret. Efter deras avresa "vässade" jag ett par saker med mjölk. Utsökt!

Till din hälsa. Glad att du gillade!

Titta på min "skapelse". I storlek fick jag 4 cm x 2,5 cm. Är det så det ska vara? Jag var rädd för att vrida för tjock, plötsligt kommer de inte att baka.