Curd bullar

Curd bullar

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
margarin	200 g
mjöl	3 st
bakpulver	0,5 tsk
kefir	0,5 msk
Fyllning: keso	500 g
socker	0,5-1 st
vanillin	1 tsk
ägg (protein)	1 st
äggula (för smörjning)	1 st

Tillagningsmetod

• Hacka margarinen med en kniv. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt till margarin, blanda. Tillsätt kefir till den smuliga massan. Samla försiktigt degen, inte knåda. Dela den färdiga degen i 3 bollar och låt stå i kylan i 1 timme.
• Mal keso med socker och vanilj.
• Vispa proteinet i ett starkt skum och tillsätt försiktigt ostmassan.
• Rulla ut degen i rektanglar (3 mm tjock), fördela ostmassan över ytan, rulla till en rulle och skär i tärningar, snett.
• Lägg på ett bakplåt kantat med papper.
• Smörj med äggula och baka i 30-35 minuter vid 180 grader.

Läckra bullar!