Bee sting cakes (Bienenstich)

[Kaka:]

Bee sting cakes (Bienenstich)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
Kaka:
Torrjäst	1,5 tsk
Socker	60 gr.
Mjölk (varm)	125 ml
Mjöl	400 gr.
Salt	nypa
Ägg (C0)	2 st.
Smör (rum t)	120 g
Mandelkaramellfyllning:
Smör	100 g
Socker	100 g
Honung	1 msk. l
Mjölk	50 ml
Mandelblad	150 g
Kräm:*
Mjölk	500 ml
Vanilj pod	1/2 st.
Smör	200 gr.
Äggulor	2 st.
Socker	150 g
Majsstärkelse	3 msk. l

Tillagningsmetod

• Bienenstich - ett populärt recept med tyska rötter och legend. Invånarna i en tysk stad bestämde sig för att attackera invånarna i en annan tysk stad. Under tiden gick två lärjungar av bagaren på stadsmuren och festade honung från bin bon. Sedan såg de angriparna och låt oss kasta dessa bon på dem. Som ett resultat besegrade de dem och de bitna lämnade. Och studenterna, för att hedra segern, bakade en tårta för stadsborna och kallade den "Bee Sting".
• Jag kom över på Internet och kakor med det här namnet och muffins. Men jag gillade det här receptet. Jag gjorde de fulla normerna, receptet indikerar hela normen.
• Kaka:
• Blanda varm mjölk, socker och jäst
• 
• Sätt på en varm plats tills "hatten" dyker upp. Blanda mjöl och salt med mjukt smör för hand tills det smuler
• 
• Skaka äggen lite med en gaffel, häll i oljemjölblandningen. Tillsätt deg, knåda mjuk, inte brant, lite klibbig deg
• 
• 
• Täck skålen med degen med folie och lägg den på en varm plats i 30 minuter. Täck bakplåten med bakpapper. Knåda degen, fördela i ett jämnt lager över alla ytor på bakplåten. Sticka med en gaffel och placera det på ett varmt ställe att lyfta medan du häller
• 
• Mandelkaramellfyllning:
• Smält smör med socker, honung och mjölk i en kastrull. Koka tills sockret är helt upplöst. Tillsätt mandelblad, rör om, ta bort från värme. Häll fyllningen på kakan, fördela i ett jämnt lager. Baka förvärmd till 180 ° C^{handla om} ugnen tills den är gyllenbrun
• 
• 
• Kräm:
• I en kastrull med en tjock botten, värm mjölk och en halv vaniljpäls (skär kapseln på längden), koka inte
• 
• Mala äggulorna med socker tills den blir vitare, tillsätt majsstärkelse, blanda. Häll varm mjölk i en tunn ström (ta bort vanilj), rör om hela tiden. Häll den resulterande blandningen i en kastrull, koka på svag värme tills den är tjock, omrör hela tiden.
• 
• 
• Stäng av elden så snart blandningen har tjocknat
• 
• Kyl till rumstemperatur. Vispa mjukt smör tills det är fluffigt, tillsätt gradvis vaniljsås utan att sluta vispa
• 
• Skär den kylda kakan i rutor, skär varje fyrkant i längden. Skikt med grädde och kyl i två timmar
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

16 st.

Notera

* Krämen har förändrats lite. I originalet var det så här:

0,5 l mjölk
1 vaniljstång
200 g grädde 35%
6 äggulor
150 g socker
3 msk. matskedar majsstärkelse

Istället för en jästbas kan du använda en kex:

För att göra detta, slå 4 ägg med hög mixerhastighet med 165 gr. socker tills det förtjockats, gradvis, i små portioner, tillsätt siktat mjöl (165 gr.) och bakpulver (10 gr.). Häll degen i en form med en diameter på cirka 26 cm, häll på toppen. Baka i 25-30 minuter vid 180 ° C^{handla om}.

Kakorna visade sig vara oerhört läckra. Från hälften av normen kom 8 stycken ut. Du kan äta den utan att smörja den med grädde!

Receptkällor:
foodclub-ru.livejournal.com/699932.html
forum./topic63076.html

Läckra recept !!! Bokmärke förstås !!! Tack för den detaljerade beskrivningen!

På hälsan hoppas jag kunna se din rapport

Tack för den detaljerade beskrivningen!

Det tycktes mig att det är snabbare att laga kakor än att göra ett recept

[Elven]

Elven, när jag lagar mat kommer jag säkert att rapportera det !!!! Receptet sjönk ner i själen! :)

jag väntar

Receptet sjönk ner i själen! :)

Jag är glad att! Har du provat det tidigare?

[Elven]

Elven, Jag såg honom på en tyskspråkig webbplats, jag var uppmärksam, men mina händer räckte inte ut. Jag gillade att degen är jäst!

[Elven]

Elven, Jag älskar dessa kakor, vi har en berömd konfektyr "Nazik", de är alltid färska och smälter i munnen, jag köper dem ofta där
Nu ska jag försöka baka själv tack vare ditt recept

När det gäller beredningen av receptet håller jag med dig, igår gav jag ut mitt första recept, något tycktes mig vara en komplicerad fråga, idag var jag tvungen att slutföra det

Jag gillade att degen är jäst!

Det vann över mig också. Men jag ska försöka baka med kex också

Jag älskar de här kakorna, vi har den berömda nazik konfektyren, de har dem alltid färska och smälter i munnen, jag köper dem ofta där

Du är tursam!

Nu ska jag försöka baka själv tack vare ditt recept

Jag väntar på intryck! Jag hoppas inte värre än från konditoriet

Enligt namnet på receptet trodde jag att någon hade lagt ut ett annat mästerverk i form av Nordic Ware. Och här är en imponerande mästarklass

Ja, utsökt paj! Bakas enligt forumreceptet "Bee Sting Cream Pie".

[Albina]

Albina, tack

Bakad enligt forumreceptet "paj med grädde" bi-sting "

Tja, trädpinnar! När allt kommer omkring letade jag efter detsamma på forumet! Ursäkta mig

[Lena]

Lena, utsökt tårta! hur mycket att baka efter tävlingen!

[Natasha]

hur mycket att baka efter tävlingen!

Åh, Natasha, inget behov av att säga! Så jag vill prova allt, jag är rädd, då är jag där ett helt år

det viktigaste är att en ny inte startar