Röd borsch (flerkokare Polaris 0305)

Röd borsch (flerkokare Polaris 0305)

Kategori: Första måltid

Kök: ukrainska

Ingredienser
Fjäderfä (kan vara annorlunda)	cirka 300 gr
Medium potatis	5-6 st
Färsk kål, strimlad
Medium röda rödbetor	1 st
Morot	1 st
Lök	1-2 st
Selleri rot	1/4 av roten
Tomatsås	4-5 bord. loger
Vitlök, malt svartpeppar	smak
Vatten	upp till 3/5 mark
Mses	2-3 bordslådor

Tillagningsmetod

• Varje hemmafru har borsch med sin egen smak, typ och sammansättning. Denna borschik har en måttligt rik färg och ljus smak.
• Först lagar jag stekning: rödbetor, morötter, tre selleri på ett grovt rivjärn, finhackar lök och steker allt i olja tills det är gyllenbrunt (i en stekpanna), tillsätt sedan tomatsås och simma på låg värme. Köttet kan kokas i förväg för att ta bort "ichor". Vi lägger kött, potatis skuren i remsor, strimlad kål, stekning i en skål. Tillsätt omedelbart salt, peppar och vitlök. Fyll med kokande vatten upp till 3/5-märket.
• Vi väljer "Soup" -läge, tryck på. 3 är tiden 30 min.
• Efter signalen om beredskap i 20 minuter släppte jag den på uppvärmning och ytterligare 60 minuter. stod med tryckkokaren avstängd men med locket stängt
• Njut av din aptit!
• * Blanda "mexikansk":
• Jag fryser på sommaren i lika stora proportioner, och sedan blandar jag och lägger till soppor, borsch, grytor en sådan blandning: gröna ärtor, majskorn, tärnade morötter, sellerirot - kubad, sparrisbönor - kubad, bulgarisk peppar, purjolök.

Skålen är designad för

3 liter

Tid för förberedelser:

Ungefär en timme, med hänsyn till förberedelsen av stekning

Notera

Receptet är inte nytt och väldigt enkelt. Men ofta klagar flickor på att färgen inte är röd, smaken inte är ljus, inte släckt ... Enligt min mening beror färgen på borsjten till stor del på de valda betorna. Betor bör vara av röda (vinröda) sorter. Du kan inte få röd borsjt från rosa rödbetor. Tomatsås bör också vara naturlig (jag har hemlagad, hemlagad). Butiksåser har färgämnen som tyvärr inte ger en sådan färg (eventuellt sönderdelas från temperaturen). Tja, smakens rikedom beror på komponenterna som sattes i (och på deras kvalitet också).
Alla mina ingredienser är självtillverkade / odlade

Som jämförelse fotograferade jag borsjten omedelbart efter att ha lagt den i snåren (rå) och omedelbart efter tillagningen:
före tillagning:

efter tillagning:

Som du kan se på bilden förändrades inte borschens färg mycket efter tillagningen. Soppläget klarar bra med många flytande rätter: soppor, borsjtj, pickle

snygg borschik visade sig, mycket aptitretande, tack.

Försökte

Och vilken typ av kål får du? Jag försökte en gång laga mat i soppa, det visade sig vara väldigt mjukt och smaken är koncentrerad dagis, efter det försökte jag inte, vi älskar fyllig kål i borsjcht, men jag kan inte räkna ut hur man uppnår det på fältet .

[Liten räv,]

Liten räv, tyvärr svarar jag inte. Tvärtom, vi älskar att soppa / borsch tas av, så att du kan "äta med läpparna." Därför är kålen i min version mjuk. Kanske kan du försöka skära kålen lite större (jag hackade med en speciell kniv för kål och jag hade den tunn efter strimling) och minska tillagningstiden. Om köttet är kyckling eller förkokt, bör 15-20 minuter räcka. I vilket fall som helst, försök hitta din version

Soppor och vi älskar sådana soppor i polen, de är alltid framgångsrika - rika, oklanderligt transparenta, men vänskapen fungerar inte med borsch, kålsoppa och kål

Little Fox, du hittar definitivt ditt recept, jag är bara säker, Fields är jättebra! Du kanske borde ta risken och gå ett icke-standardiserat sätt? Använd alla lägen i tur och ordning. Du kan förstöra skålen ett par gånger, men du hittar det du letar efter.

Receptet heter "Red borscht" jag såg inte här, att döma av bilden, inget rött. Bara någon form av röd färg! Så att borsjten var burgund, koka rödbetor i 3-4 skivor och i en ångkorg, som du placerar över kokande potatis med kål och kött. När grönsakerna är färdiga, kontrollera om betorna är kokta, om de är kokta, ta ut dem och kyla dem på bordet och gnugga dem sedan på ett fint rivjärn. Borscht bryggs i "Soup" -läget. Sätt stekningen på 5-6 minuter innan programmet är slut. Stäng av multikokaren när signalen låter. Ingen uppvärmning. Doppa betorna genom att blanda dem med vitlök som passeras genom vitlök. Rör om och stäng locket på multikokaren och låt den infunderas. Det är då det visar sig riktigt röd borsjt.!

Velli, tack för tipset, men vi gillar inte kokta rödbetor i borsch och vi jagar inte efter burgundfärg. För mig luktar inte borscht där betorna inte stekts gott. Receptet började med solon: "Varje hemmafru har borsjt har sin egen smak, utseende och komposition."

Jag försökte, vi älskar fyllig kål i borsjcht, men jag kan inte räkna ut hur jag ska uppnå det på fältet.

Liten räv, vi älskar också krispig kål, jag kastar den i borsjten med den allra sista, på 5-10 minuter. tills du är klar, stäng av den och tillsätt den fortfarande under locket.