Kålar med pepparrotsås

Kålar med pepparrotsås

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
FÖR KÖTT
Revbensspjäll	750 g
Sött och surt äpple	1 st
Lök	1 st
Surkål	500 g
enbär	5 delar
Torrt vitt vin	200 ml
Salt
FÖR SÅS
Ister	2 msk. l.
Mjöl	1,5 msk. l.
Köttbuljong	250 ml
Pepparrot riven	1,5 msk. l.
Kräm (jag har 10%)	1,5 msk. l.
Salt

Tillagningsmetod

• 1. Skölj fläsk revben, lägg i en kastrull eller gryta, häll vatten så att det bara täcker köttet. Koka i 40 minuter.
• 
• 2. Skala äpplet, skär i skivor. Tillsätt äpple, enbär och kål i köttet, låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Tillsätt inte vatten - det ska praktiskt taget koka bort. I slutet, tillsätt finhackad sauterad lök (ursprungligen rå, tillsatt med äpplet). Tillsätt vin, rör om och stäng av.
• 
• 3. För såsen. Smält isen, stek mjölet lätt, tillsätt buljongen, rör om hela tiden, tillsätt grädde och pepparrot, koka lite, stäng av. Servera med revben. Det är bättre att laga potatis till sidrätter.
• 
• 

Tid för förberedelser:

1 timme 10 minuter

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Källa - boken Cuisine of the Peoples of the World / 17 volume / German cuisine / ed. TVNZ

Sak!!!!

[Olga]

Olga, älskling, tack! Revben är alltid bra !!!!

[Alexandra]

Alexandra, Jag håller med Rada för hundra poods! Tack för det smaskiga! För bokmärken och utskrifter för säker! Kål måste saltas, vem vet vad månen är nu?

[Ilona]

Ilona, tack för den vänliga feedbacken! Jag vet inte om månen .... I allmänhet är den främsta kålspecialisten här Irina tumanofaaaa, försök ta reda på det. Surkål utan ansträngning

Hej moster (här tar smileyn av sig hatten med öronflikar och bågar lågt)! för en magisk pendal, med ett sådant recept, spelar det ingen roll vilken typ av måne det finns.

moster

.... Jag är inte för gammal än - i år blir det 30 ... Men tack för hatten med öronflikar - Jag älskar den ryska originaliteten! Och receptet är tydligen verkligen universellt !!!