Dubbel a la pizza paj på gräddfri jästfri deg

Dubbel a la pizza paj på gräddfri jästfri deg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
Gräddfil (15%)	200 g
Smör (kyld) eller margarin	200 g
Mjöl	350 g
Första fyllningen
Korv läkare	250 g
Svampar (jag har frusen skog)	250 g
Lök	1 ST.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Salt	smak
En tomat	1 ST.
Majonnäs	1 msk. l.
Andra fyllningen
Mozzarella	125 g
En tomat	1 ST.
Pitted oliver	15 st.
Ketchup	1 msk. l.
Italiensk ört & saltblandning	smak
Dessutom
Ost	200 g
Smör (eller margarin) för smörjning av ett bakplåt

Tillagningsmetod

• Häll mjöl i en djup skål, tillsätt gräddfil. Riv kyldt smör ovanpå på ett grovt rivjärn. Knåda en homogen deg som fastnar något vid dina händer .
• Täck med plastfolie och kyl i 30 minuter (mer är möjligt, men jag har bara tillräckligt med tid för att förbereda båda fyllningarna).
• Stek samtidigt svampen och löken i vegetabilisk olja, salt efter smak. Du kan ta alla svampar, den här gången hade jag frysta skogar. Jag använder ofta torkat, förblöt och skivat.
• Medan svampen är stekt, skär korven i små kuber. När svampen och löken är färdiga, lägg till den hackade korven i dem och stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter. Lägg på en tallrik för att svalna något
• Skär mozzarellaen i tunna skivor för den andra fyllningen. Och skär tomaterna i tunna halvringar. Riv ost på ett grovt rivjärn, oliver i hälften.
• Nu går vi faktiskt till "montering" av pizzapajen. Sätt på ugnen 180 grader, låt den värmas upp. Smörj bakplåten lätt med avloppet. smör (om det finns mycket olja glider degen över det!) och fördelar den kylda degen med händerna och bildar små sidor. Smörj hälften av pizzaen med majonnäs, den andra hälften med ketchup
• 
• Förskjut de hackade tomaterna
• 
• Nu, mellan tomaterna, lägg på majonnäsfyllningen av svamp och korv, på ketchup-mozzarellaen. Strö tomater och mozzarella ovanpå med en blandning av italienska örter och salt
• 
• Lägg oliverna på de tomma utrymmena mellan mozzarellaen och tomaterna. Strö nu tomaterna mellan mozzarellaen med lätt riven ost. Och strö resten av osten på fyllningen av svamp och korv
• 
• Baka 35-40 minuter (titta i ugnen) tills den är gyllenbrun och klar
• .
• Ta ut den färdiga pizza-pajen, täck med en handduk och låt svalna lite. Skär sedan i portioner. Jag tycker verkligen om att göra det med pizzasax.
• Med tomater och mozzarella
• 
• Med svamp och korv
• 
• Läcker både varmt och kallt. Den kylda pizzapajen kan värmas i mikrovågsugnen.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Bakplåt 50 cm X 50 cm

Tid för förberedelser:

40 minuter tillagning + 35 minuter bakning

Matlagningsprogram:

Kylskåp + ugn

Notera

Någonstans i mitten av 90-talet, som bläddrar igenom en annan tidning, kommer jag inte ens ihåg vilken, varken "Rabotnitsa" eller "Krestyanka", som kom över ett recept som heter "Jästfri pizza på grädddeg." Och på den tiden på TV började de redan visa kulinariska program och prata om olika rätter som vi inte kände till, inklusive pizza. Självklart ville jag verkligen prova, vad är denna nya utländska maträtt? Och bara receptet ... Jag förberedde det. Jag lade korv och torkade porcini-svampar som låg vid den tiden i fyllningen (eftersom receptet sa att fyllningen kan vara absolut vilken som helst, upp till söt!) Vi gillade det verkligen! Och detta recept fastnat med oss!
Senare började vi öppna olika pizzerior, den berömda PIZZA-HUT, som naturligtvis hela familjen besökte och som vi verkligen gillade! Efter att ha smakat riktig pizza insåg vi att den pizza som alltid var beredd under detta namn inte alls är densamma och skiljer sig i smak från originalet, och snarare en paj, inte en pizza ... Men detta recept har inte glömts bort den här dagen, och av gammal vana kallar vi det pizza (som i den ursprungliga källan). Jag lagar mat ofta, ändrar fyllningarna efter önskemål och tillgången på mat i kylskåpet just nu. Och också, på begäran av sin mans dotter att göra mer och med olika fyllningar, kom jag på något sätt på idén att göra på ett bakplåt med två fyllningar på en gång. Det hjälper mig mycket, jag behöver inte göra flera besök.
Jag skulle vara glad om du också gillar det här receptet! Eller kanske du känner honom ...

Liknande recept

Gräddpaj med torkade aprikoser (Omela)

Gräddkrämpaj med gröna lökar och ägg (Tatyana1103)

Grädddeg (Iva)

Mycket intressant!
Tack bock för alternativet pizza paj! Jästfri är jättebra!
Jag följde alltid recepten i "Rabotnitsa"

Du gjorde ett bra jobb, bockmark! Jag kommer ihåg en sådan hjärtlig och vacker version, praktiskt taget, av en paj! Det fanns många bra recept i Rabotnitsa, eftersom det sparade på sin tid !! Tack för receptet! Bra !!

[galchonok]

galchonok, Bock för vilken underbar bekväm pizza, du kan behaga alla på en gång, som gritsa både din och vår, tack för den fantastiska idén !!!

Och degen är förmodligen som flagnande, krispig, eller hur?

[galchonok]

galchonok, Bock!
Det här är vårt sätt! "Du tar det i dina händer, du sveper en sak"! Och degen är så tunn och fyllningen är utsökt!

Och det finns var man kan fästa gräddfil när det inte finns för många ätare på den.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushatack flickor!

Tack bock för alternativet pizza paj!

För din hälsa, Irina!

Tack för receptet!

För din hälsa, Olga!

tack för den fantastiska idén

För din hälsa, Ksyusha!

Jag kommer ihåg en så hjärtlig och vacker version, praktiskt taget, av en paj!

Jag skulle vara glad om du använder den!

Det fanns många bra recept i Rabotnitsa

Ja, många av dem skrivs om, och en del av dem är limmade på min feta cooch. anteckningsbok !

Och degen är förmodligen som flagnande, krispig, eller hur?

Ksyusha, ja, som puff. Det är mjukt under fyllningen, men krispigt runt kanterna!

[Helena]

Helena, tack!

Och degen är så tunn och fyllningen är utsökt!

Korrekt märkt, till det mesta!

Och mona istället för gräddfil, ska du använda en mycket tjock yoghurt eller inte?

[Ksyusha]

Ksyusha, du vet, jag vet inte ... Om du logiskt tänker på det, ja, förutsatt att yoghurten har konsistensen av gräddfil. Men jag har aldrig gjort det, även om jag i andra recept ofta ersätter gräddfil med yoghurt eller kefir, och smaken, jag vet inte hur det kommer att bli

Och jag skulle djärvt byta ut om yoghurten är tjock

Tack boom experiment

Kryssa för vilket intressant alternativ. Degreceptet var väldigt intressant. Dessutom förblir gräddfil ofta oanvänd på gården! Tack så mycket för att du delar!

[Irinka]

Irinka, använd den för din hälsa! Tack för att du hälsade på!

[Bock]

Bock, receptet är intressant! Jag måste försöka.
Och vi pizza ofta från sådan vi gör deg, det är kvar från pajerna. Så du kan säkert ersätta gräddfil med kefir eller yoghurt, bara mjöl kan ta mer

[Lenochka]

Lenochka, tack! Du har bra kefirdeg och pizza med pajer är också härlig!

pizzaen är väldigt god, jag provade den utan köttfärs, eftersom jag inte äter kött - den är väldigt god!

[Irina]

Irina, glad att bli uppskattad! Tack för din feedback!

Bock, jag tar receptet i bruk, särskilt eftersom det här är ett jästfritt alternativ. Tacka!

[Nina]

Nina, till din hälsa! Jag skulle vara glad om receptet någonsin kommer till nytta. Tack!

Bra recept

[Mariannochka]

Mariannochka, Tack så mycket ! Trevligt att se dig ! Välkommen till Bread Maker!