Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategori: Kötträtter
Kök: tysk
Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Ingredienser

Fläsk biffar 4 saker.
Lök 2 st.
Kryddor efter smak, vinäger, salt
Olja för smörjning av bakplåten

Tillagningsmetod

  • "Människan föreslår, Gud förfogar, och invånaren i Saar kommer att gunga och steka"
  • George Seitz
  • Invånarna i staden Saar förtjänar detta apt och ironiska uttalande av författaren på grund av deras speciella beroende av den så kallade heta "gungan".
  • På sommaren har alla Saarens trädgårdar en speciell arom över marken, där lukten av den berömda maträtten gissas. Luften är full av dofter av vitlök, timjan och grillat kött. Cirka 8000 evenemang som hålls årligen i städerna, byarna, gatorna och klubbarna i Saar har länge varit oumbärliga för denna typ av stekt. Rostat fläsk, tillagat på en hängande grillbricka, har blivit Saarens "nationella maträtt" sedan början av 1970-talet.
  • Nedan följer ett foto från en bok om tysk gastronomi.
  • Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Förmodligen bereddes denna maträtt för ungefär ett kvarts sekel sedan i Hunsrück-området, där den var känd som "gungsteg". Det sägs att hans recept togs från djungeln på 1800-talet av tyska geologer som letade efter ädelstenar i Brasilien. Det faktum att steken kunde vinna popularitet på festivaler och picknick i denna provins kan bero på den beryktade "sällskapligheten" för invånarna i Saarland.
  • Stekt på en gunga är en maträtt som tillagas på ett speciellt stativ gungstativ, permanent installerat på en mark nära huset. Dessa stativ är handgjorda och visas stolt i trädgården för alla du känner.
  • Vi försökte genomföra ett experiment och reproducera processen att laga kött på en gunga, men sanningen är under förhållandena under den ryska vintern. Resultatet var en rolig attraktion, men resultatet av alla deltagare i evenemanget var mycket tilltalande. Köttet visade sig vara saftigt, stekt snabbt, det fanns en knappt märkbar arom av en eld i den.
  • Förberedelse
  • - Ta 4 fläskbiffar på kvällen. Tvätta och torka, riv med kryddor, vitlök och täck med mycket hackad lök. Salta inte! Placera tätt i en behållare och kyl.
  • - Krydda köttet med salt en timme innan du lagar mat och strö över rött vinäger.
  • - Vik in bakplåten som köttet ska stekas i i folie och smörj med vegetabilisk olja. Häng på en gunga.
  • Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • - Tänd kolen under ett bakplåt, så snart elden avtar, lägg köttbitar på den heta folien, även smord med vegetabilisk olja ovanpå.
  • Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Stek på båda sidor tills det är ömt, ta bort det under locket i 5 minuter tills det mognar. Allt! Kan avnjutas med öl.
  • Vi funderade på allvar om vi skulle organisera en sådan struktur i vår trädgård!
  • Jag hittade receptet på hösten, men det varade fram till vintern.
  • En del av attraktionen. Men ingenting brändes!
  • Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Notera

Ströss med utomeuropeiska tranbär!

Jag trodde att det skulle vara trevligt att ha en sådan design så att pallen kunde justeras i höjd.
Här är ett annat plus i vad det verkade. Å ena sidan visar det sig att det inte är förkolat kött, å andra sidan - med en rök!

lappl1
Bedövad! Detta är receptet! Det ser ut som samma kött, men vilken rolig matlagning! Olenka, bravo!
Kara
Vi har inte haft en gunga än, det vill säga först du underhåller köttet, sedan äter du bara. mjölken smakar bättre. Kort sagt, de grafiska instruktionerna för anpassningen gav Recept 6 på ett fempunktssystem!
Gala
Häftigt!
Rada-dms
Citat: + Gala +

Häftigt!

Och hur! Speciellt i vind och frost!

Men torrt magert kött blev bra!
Mikhaska
Jag säger ingenting! Utsökt! Men tyskarna är enti ... Helt av spolarna - att svänga kött på en gunga! Det kommer att bli bra för mig om du jag är glad, du kommer att sätta mig på en gunga, du kommer att stoppa en bit gris i munnen och skaka den! Och där ... Det själv kommer att förbereda sig i mig för en söt själ!
Rada-dms
Citat: Kara

Vi har inte haft en gunga än. Det vill säga, först underhåller du köttet, sedan äter du bara. Cho, det kan väl vara, de säger att korna som du kliar och smeker på alla sätt medan de betar, och mjölken smakar bättre. Kort sagt, grafiska instruktioner för anpassningen gav Recept 6 på ett fempunktssystem!

Vi smekade och skrapade hunden, som nästan blev galen! Strukturen svänger, elden flammar, en skidåkare körde upp, alla undrade vad det var en kebab, chi nej?
Rada-dms
Citat: mikhaska

Jag säger ingenting! Utsökt! Men tyskarna är enti ... Helt av spolarna - att svänga kött på en gunga! Det kommer att bli bra för mig om du jag är glad, du ska sätta mig på en gunga, du kommer att stoppa en bit gris i munnen och skaka den! Och där ... Det själv kommer att förbereda sig i mig för en söt själ!

Allt, jag förstod uppgiften, jag beställde min man en ny design! Hur många kg levande vikt ska beräknas konstruktivt? Men det är nödvändigt med en marginal! Så som ni vet har jag alltid mycket kött!
Ikra
Rada-dmsOlya, vad är ni bra kamrater! Förutom det faktum att du hittar allt detta någonstans, ordnar du också underbara kulinariska äventyr för dig! Designen är intressant. Berätta för oss, vad ser du som dess fördelar?
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dmsOlya, vad är ni bra kamrater! Förutom det faktum att du hittar allt detta någonstans, arrangerar du också underbara kulinariska äventyr för dina! Designen är intressant. Berätta för oss, vad ser du som dess fördelar?

Om på vintern, under matlagningsprocessen du kör som galen, runt - du kommer inte bli bättre!

På sommaren? Inte på raka kol, men under den (pall) är det eld och köttet griper snabbt härifrån, så jag tycker att det är mjukt. Återigen på folien! Tvätta inte spettar!
Rada-dms
lappl1, vi gillade det så mycket att vi bestämde oss för att upprepa det på helgen i ett trevligt, lugnt soligt väder! Tack för att du kom till support!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Men det är nödvändigt med marginal!
Jag ber dig göra en reserv på 55 kilo! Jag slår ner bredvid dig!
Olga kan föreställa sig hur bra det var !!!! DU är fantastisk och receptet är intressant !!!
Kara
Citat: Rada-dms

Om på vintern, när du lagar mat går du som en galen, runt - du blir inte bättre!

På sommaren?

Och på sommaren antar jag, inte bara kommer du inte att bli bättre, men du kommer också att gå ner i vikt, för du måste springa snabbare och i värmen från en lapot !!!
Rada-dms
Kara, på vintern springer du från kylan! Och strukturen är inte stillastående! och på sommaren lade jag allt på folien med känsla och ordning och stek själv - smutta på öl!
Ikra
Rada-dms, det var här du skrämde skidåkarna? In the Hills, eller vad?
Lerele
Klass !!
Så gör också korv

Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Eller så

Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)
Rada-dms
Citat: Ikra

Rada-dms, det var här du skrämde skidåkarna? In the Hills, eller vad?
Inte .., på Planernaya, i Aleshkinsky-skogen! 2 minuter från oss! Min man stannade hemma som specialist, och som om vi gick till middag så.
Rada-dms
Citat: Lerele

Klass !!
Så gör också korv

Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Eller så

Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

ja! Vem skulle vägra tyska korv!
Chuchundrus
bara ABALDET för att bygga en sådan enhet. Ja, och till och med springa runt honom. Rak meadal för mod och hjältemod måste ges
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

bara ABALDET för att bygga en sådan enhet. Ja, och till och med springa runt honom. Rätt myal för mod och hjältemod måste ges

Beställning - till mannen (för alla månader) i tävlingen, jag godkänner en medalj! speciellt från dina händer!
Tanyulya
Olchik, DÖDD! Jag ska prova på sommaren. Respekt och respekt för min man, men en djup båge för dig.
posetitell
Tja, nu måste vi skynda oss på sommaren))) Och förbluffade min man - låt oss gå till dacha, där jag nu behöver en gunga. Fram till sommaren hittar jag / bygger bara ett sådant fartyg. Bra - låt oss markera början på sommarsäsongen med en sådan original sak (Olga, jag svarar inte för grannarna, de kväver vanligtvis med saliv från våra kebab, men här !!!). Tack så mycket för receptet !!!
gala10
Olya, bravo !!! Tja, det är nödvändigt att gräva ut en sådan metod för att laga mat, utföra och lära alla! Bra gjort!
Irina Dolar
Rada-dms, bra! bravo! Jag hittade ett utmärkt recept! Intressant! Utsökt! Med kul!
Separat respekt för din man!

Förresten, jag är inte förvånad över alla slags svängningar
Vissa matar sina tjurar med den bästa maten och masserar dem ... Och först då på gungan

Ett annat skulle vara att bifoga ett foto av smakare som äter färskt kött i receptet
kil
Och jag gillade verkligen gungan, du kan vika strukturen och städa upp den, kanske kommer jag att bungla mig en sådan skit på sommaren. Det finns experter här som kan kasta (rita) ett toppdiagram för att infoga 3 avtagbara guider för demontering av stativet.
Mikhaska
Citat: Rada-dms
Hur många kg levande vikt ska beräknas konstruktivt? Men det är nödvändigt med marginal!
Och det var det inte! Kom igen, umgås i sju! För, jag känner, kommer inte mindre än ett dussin att växa på mig under den tid du svänger på din gunga!
solmazalla
Allt! Dödad på plats! Och då är vi alla på det gammaldags sättet - på grillen ... Men om jag bygger en sådan sak nära min ladugård, kommer det om en vecka att finnas en kö till den från fem våningar.
Nej, du måste motivera din vän och svänga i trädgården. Men hon dyker inte upp på detta forum och kanske inte förstår, hon kommer att skicka till läkaren
ang-kay
Du . som alltid på toppen!
Arka
Jag tror att det från mina händer kommer att fungera också
Saar-stil kött på en gunga (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Radochka, jag slutade nästan andas!
Toka du har fel i receptet !!!
Arka
Brasilianskt kök
dopleta
Wow, hur original och intressant! Och vi kommer definitivt att bygga detta! Bredvid tandoor och grill! Tack för den nya enheten, kära!
Rada-dms
Arka, Jag gnuggade medaljen med en trasa och lade den i en låda, jag älskar den och jag är stolt !!!
Rada-dms
dopleta, kil, Jag bestämde mig också för att göra en sådan sak, men jag tror att vi måste komma med en sådan design så att du kan ändra höjden på pallen på kedjorna. Och så, ja, det visade sig vara väldigt bekvämt!
Vasilica
Rada-dms, den här gungan är super! Jag sjunger just nu!

I den unga aprilmånaden
Snön smälter i den gamla parken
Och en rolig gunga
De börjar springa.
Glömt allt i världen
Mitt hjärta sjönk i bröstet
Bara himlen, bara vinden
Endast glädjen ligger framför oss.
Bara himlen, bara vinden
Endast glädjen ligger framför oss.
Svävar över gran,
Att känna till inga hinder
Bevingad gunga
De flyger, de flyger, de flyger.
Bevingad gunga
De flyger, de flyger, de flyger.
Rada-dms
Citat: mikhaska

Och det var det inte! Kom igen, umgås i sju! För, jag känner, kommer inte mindre än ett dussin att växa på mig under den tid du svänger på din gunga!
I allmänhet kom jag in i problemet! Och som forskare kommer jag att berätta för en forskare !! Che där är den här gungan! GAMAK måste göras!
Jag har redan beställt styrka och en ritning för min man (han är speciell i det här!) Jag lade 70 på dig, 70 på mig själv, fem på fem av våra inhemska varghundar! Plus eller minus krympning-krympning - en tweet, ja, och en 1 kg burk nutella!

Kort sagt, jag beställer en hängmatta med en maximal vikt på 175 kg!

Få kött i en hängmatta! Men hur kan vi vila!
Rada-dms
Vasilica, så jag sjöng så, sprang runt dem i cirklar, när det flammade !!!
Så fort du skär igenom allt? Här är intuitionen på brödtillverkaren!
Vasilica
Citat: Rada-dms

Här är intuitionen på brödtillverkaren!

Tja, blod är inte vatten. Och här är vi alla av samma blod. (C)
kil
Rada-dms, var noga med att dela ritningen senare, jag vill inte göra något sådant.
Mikhaska
Citat: Rada-dms
Få kött i en hängmatta!
Jag håller med om att kallas det! Du är aktuell, det här är Jag är glad! Gör mindre hål i hängmattan! Många rep kommer att klippas in i prästen, om vi äter för mycket på det hela tiden! Ja, en sak till tänkte jag ... Kanske till och med då fanns det något slags tak - inget sätt att fixa det över det? ...
Vasilica
Citat: mikhaska

Kanske även då och något slags tak - inget sätt att passa över det? ...

Tja, du var definitivt i ett tidigare liv en koja i nyårsskogen eller ett pepparkakshus, ett slott, två hus tillsammans ,!
Chuchundrus
mikhaska, du pumpade inte upp på ditt däck. Som en trollslända skulle allt sjunga och gunga. Kom igen, kom igen: girl_cray1: Jag älskar också attraktioner
Tumanchik
Citat: Vasilica
Jag sjunger just nu
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Jag lade 70 på dig, 70 på mig själv, fem av våra inhemska varghundar! Plus eller minus krympning-krympning - en tweet, ja, och en 1 kg burk nutella!
Tja, inte che, eller snarare, ingenting för MIG! Och min deklarerade 50 ??? gick för att gråta
Rada-dms
kil, till sommaren lovar jag, nu är det väldigt upptagen fram till mitten av maj!
kil
Rada-dms,
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Tja, inte che, eller snarare, ingenting för MIG! Och min deklarerade 50 ??? gick för att gråta

Ir! vad är du !!! Ljuv! Med din 50: e kommer du på gång !!! Hur förstod du inte !! Jag är verkligen förvånad !!
Mikhaska
Citat: Vasilica
Du, definitivt i ett tidigare liv var en hydda i nyårsskogen eller ett pepparkakshus, ett slott, två hus tillsammans ,!
Jag förstår ingenting alls! Varifrån kommer så mycket aggression mot mig? Rakt upp, var så naken och rusar!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Jag är verkligen förvånad !!
Skriver du mig för varghundar eller skriver du av för krympning-krympning? ah, och livet är inte söt ...
Mikhaska
Citat: Chuchundrus
Mikhaska, du har inte pumpat upp på ditt däck. Som en trollslända skulle allt sjunga och svänga. Kom igen, jag älskar attraktioner också
Det letar efter en på mitt huvud! De klämmer sig rakt från ljuset! För en gångs skull bjöd de mig att svänga för ingenting, så mina hyddor och däck verkade som lycka för alla!
Och du sitter där så, ja .. poo hängande hela tiden - det! Även om du har det .. pka - något med en gulkin näsa! Kaneshno, mitt däck ser ut som ett helt hus för dig!
Tumanchik
Citat: mikhaska
Även om du har det .. pka - något med en gulkin näsa!
Åh, var inte fattig - allt är gott !!!

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare