Lever och pasta soufflé

Lever och pasta soufflé

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lever (någon)	400 - 500 gr.
Ägg	3 st.
Lök	2-3 st.
Morot	2-3 st.
Mjöl	3 msk. l.
Salt	(smak)
Peppar	(smak)
Gräddfil	2 msk. l.
Pasta:
- snabbnudlar	2 förpackningar
(eller pasta "häckar")	(3 st. (110 - 120 gr.)

Tillagningsmetod

• Lever soufflé på vår webbplats är tillräckligt. Men i den här föreställningen träffade jag honom inte. Det finns en ingrediens här som påverkar resultatet. Dessa är snabbnudlar eller pasta "bon" som absorberar överflödig fukt och kombinerar alla ingredienser. Jag gillar att använda "bon" i detta recept bättre. Sedan, i själva soufflén, känns de behagligt, medan vermicelli, efter att ha fullgjort sin roll, är praktiskt taget osynlig. Soufflen enligt detta recept visar sig vara tätare än den vanliga leversouffeln, mycket välsmakande och tillfredsställande. Och dess utförande är enkelt och snabbt.
• Så, låt oss förbereda produkterna för soufflén - ägg, lever, morötter, lök, pasta "bon" (eller snabbnudlar). Vi tvättar levern ordentligt. Blöt fläsk eller nötlever i vatten i 1-2 timmar. Jag gjorde soufflé med kycklinglever, så jag begränsade mig till att skölja den.
• 
• Mal levern tillsammans med lök och morötter i en matberedare (du kan använda en mixer eller köttkvarn).
• 
• Tillsätt mjöl, äggulor, salt, peppar där.
• 
• Mal vermicelli ("bon") och tillsätt till blandningen. Blanda väl.
• 
• Slå proteinerna med en nypa salt med en mixer i ett stabilt skum och tillsätt försiktigt till den resulterande massan.
• 
• Smörj formen (jag har 28x19x4) med olja, strö över brödsmulor och lägg blandningen i den.
• 
• Smörj toppen med gräddfil (majonnäs).
• 
• Vi bakar i ugnen vid en temperatur av 180 * tills den är gyllenbrun i 30-40 minuter.
• 
• Skär den färdiga soufflén i portioner.
• 
• Servera med inlagda, färska grönsaker eller lätt sallad, ketchup.
• 
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

60 minuter + 1-2 timmar för blötläggning av levern

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

En mycket bekväm maträtt i alla avseenden! Läckra både varma och kalla.
Soufflen kan skäras i tunna skivor och helt enkelt sättas på bröd. Eller så kan du ta det med dig till jobbet eller på vägen. Den kan förberedas för framtida användning genom att skära i portioner och frysa. Det återstår bara några timmar före användning för att överföra soufflén från frysen till kylen och sedan värma upp den i mikrovågsugnen. Smaken och utseendet förblir desamma som innan de skickades till frysen.

Trevligt och gott, hälsosamt! Vi försöker snart.

Bra recept !! Läcker, inte vanligt och original !!! Tack för receptet, jag gillade det väldigt mycket !!! Definitivt i bokmärkena, nej inte, i en anteckningsbok :-) :-) :-)

[Natalia]

Trevligt och gott, hälsosamt! Vi försöker snart.

Tonya, tack! Koka för hälsan!

Bra recept !! Läcker, inte vanligt och original !!! Tack för receptet, jag gillade det väldigt mycket !!! Definitivt i bokmärkena, nej inte, i en anteckningsbok :-) :-) :-)

NataliaTack så mycket för din uppmärksamhet på receptet. Skålen är så enkel och god att receptet i bokmärkena inte borde bli dammigt. Jag skulle vara glad om du lagar mat!

Låt oss förbereda! Utan båge, eller hur? : mail1: Detta är för alla familjemedlemmar att äta! Tack Lyudochka för receptet!

Oksana, naturligtvis, det kommer jag att göra. Även om ingen kommer att känna denna båge där. För första gången tillagade jag också denna soufflé med kokta svampar (400 gr.), Men levern avbröt till och med smaken av svamp. Det visade sig vara en översättning av produkten.
Men du lagar mat som din familj kommer att äta. Du kan lägga till fler morötter. Eller kål för saftighet.
Tack, Oksana, för din uppmärksamhet! Koka för hälsan!

Berätta, snälla, hur mycket vermicelli behöver du?

Berätta, snälla, hur mycket vermicelli behöver du?

Oj, tack! Och jag märkte inte att denna ingrediens inte visades. Men jag skrev ... Jag fixar det nu.
Så, 2 förpackningar med snabbnudlar som "Rolton" eller 3 "bon" med pasta. Vikten visar sig vara 110 - 120 g. den ena eller den andra i torr, naturligt, form.
Tack igen!

Vad kan jag säga dig, Lyudmila? Vi måste laga mat!

Coolt recept. Men jag respekterar inte riktigt Rolton, jag vågar sätta macfa vermicelli, jag ska bara koka den lite först. Och jag har också en söt röd paprika som ligger runt, jag ska prova det också, okej? och nu är jag, utan list, allergisk mot det (((

[Nikka]

Vad kan jag säga dig, Lyudmila? Vi måste laga mat!

Helen, jag väntar på resultatet! Koka för hälsan!

Coolt recept. Men jag respekterar inte riktigt Rolton, jag vågar sätta macfa vermicelli, jag ska bara koka den lite först.

Nikka, tack för ditt intresse för receptet! Välj självklart den pasta du gillar bäst. Behöver bara inte vara för stor och fyllig. Jackarna är bra för detta. Och jag skulle inte rekommendera att koka vermicelli på förhand. Jag sätter "bon" och de har tid att göra sig redo där.

Och jag har också en söt röd paprika som ligger runt, jag ska prova det också, okej?

Lägg naturligtvis i peppar. Det kommer att bli bra! Jag skulle också uttrycka det om jag hade det. NikkaJag hoppas att du och ditt barn kommer att gilla soufflén.

Jackarna är bra för detta. Och jag skulle inte rekommendera att koka vermicelli på förhand.

Tack för att du sa till mig att inte koka, jag kommer att prova den tunna och lilla vermicelli (det finns hemma) och köpa kycklinglever och nästa gång nötköttlever och muta "bon".

Lyudochka, ett mycket intressant recept med lever. Jag bokmärker det, jag kommer definitivt att laga det, levern är väldigt användbar och jag kan inte tvinga min egen pate att äta utsökt. Jag kommer att fuska med din maträtt.
Mycket snyggt inredda, och gurkorna är mmmmmm! Vi äter också kött med gurkor.

[Nikka]

Nikka, lycka till !

mycket intressant recept med lever. Jag bokmärker det, jag kommer definitivt att laga det, levern är väldigt användbar och jag kan inte tvinga min egen pate att äta utsökt. Jag kommer att fuska med din maträtt.

Marinochka, ja, om du inte gillar paté vet jag inte ens ... Soufflé har en uttalad smak av lever. Vi älskar henne på alla sätt. Och paten är högt respekterad. Och det faktum att levern är användbar är sant. Marina, och om du håller den i mjölk under en längre tid. Bitterheten går bra.
Denna maträtt lockar mig först och främst genom att ingenting behöver stekas. Och det finns tillräckligt med grönsaker här. Detta gör honom ännu mer användbar.

Mycket snyggt inredda, och gurkorna är mmmmmm! Vi äter också kött med gurkor.

Marinochka, tack för beröm! Ja, vi älskar också gurkor. Och hur inte älska dem, om det finns så många av dem! Så jag konserverar enligt 10 recept. Jag lägger till mer vinäger till min man. För mig själv - väldigt lite. Eller i allmänhet citronsyra. För konservering suger jag dem i små, som gurka, då måste jag ta ut mindre i ravinen.

Jag gjorde det igår kväll, det blev så gott! Hela familjen är bara superglad: närande, välsmakande och hälsosam. Jag lade till oregano, vermicellin var väl kokt inuti, finhackad peppar, det ger en cool anda. Jag skickade ett recept till min syster - redan från ögonen på saliv kom ut

[Nikka]

Nikka, tack för att du litar på receptet! Jag är mycket glad att souffléen var efter din smak. Hur bra kom du på oregano och peppar. Nästa gång ska jag definitivt försöka göra den med oregano och lämna peppar på sommaren. Eller tillsätt paprika. Koka för hälsan. Tack för att du delar receptet med din syster.

Igår gjorde jag en soufflé till middag, gjorde den strikt enligt receptet. Jag skruvade upp lite, bestämde mig för att baka den i AG i glasform, men av någon anledning förblev botten flytande, även om toppen var tvungen att täckas med folie så att den inte skulle brinna ut, kort sagt, allt var redan bakat i mikroskopet, på grund av att formen dras fram och tillbaka, föll ekorrarna lite. Detta påverkade inte smaken, allt blev som lovat, snabbt, gott och tillfredsställande! Det mest överraskande var att min mamma gillade souffeln väldigt mycket, som inte gillar levern. Lyudmila, tack för receptet
Jag kommer att upprepa att när min dotter kommer på besök älskar hon levern.

[Natalia]

Natalia, till din hälsa! Det är fantastiskt att allt lyckades till slut och även min mamma var nöjd med resultatet. Jag hoppas att din dotter kommer att gilla det också.

Jag skruvade upp lite, bestämde mig för att baka den i AG i glasform, men av någon anledning förblev botten flytande, även om toppen var tvungen att täckas med folie så att den inte skulle brinna ut, kort sagt, allt var redan bakat i mikroskopet, på grund av att formen dras fram och tillbaka, föll ekorrarna lite.

Jag har ingen airfryer, så jag vet inte hur den tillagas där. Men oroa dig inte för ekorrar - så ska det vara. De faller alltid av i denna souffel, eftersom jag inte har hanterat den noggrant. Först stiger de, uppenbarligen för att pastan fortfarande är torr, och sedan tjocknar soufflén, speciellt när du tar den färdig ur ugnen. Så allt är rätt för dig. Förresten, författaren till receptet på bilderna hade också samma sak. Uppenbarligen är detta den här soufflens egenart. Men det viktigaste är att det inte påverkar smaken.
Tack för att du använde receptet! Koka för mer hälsa!