Bröd med hirs och vallmofrön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Lob
hirs	100 g
kokande vatten	0,5 liter
Deg
vatten	165 gram
vetemjöl 1 eller i / klass	200 gram
brunt socker	1 msk. skeden
torrjäst	5 gram
Deg
vetemjöl 1 eller i / klass	230 gram
deg	Allt
smör (margarin)	25 gram
grädde (jag har 10%)	100 g
äggula	1 del
salt-	9,5 gram
vallmo	2 msk. skedar
brunt socker	1 msk. skeden

Tillagningsmetod

Blanda alla ingredienser, täck och låt stå i 1 timme på en varm plats.
Medan degen förbereds.
Häll hirs med kokande vatten i 2-3 minuter. Töm vattnet. Vik på en handduk, låt torka.
Värm olja i en stekpanna. Sätt hirs och vallmofrön där. Låt dem "få vänner".
Deg

Häll grädden i orara, tillsätt äggula, tillsätt mjöl och socker. Knåda degen. Tillsätt kornen och saltet efter fem minuters knådning. Den totala blandningstiden är 15-18 minuter. Degen är mjuk, lätt klibbig.

Sträck vik degen. Lägg i en smord skål och jäsa i 1 timme. Degen växer mycket bra.
Deg i början och slutet av jäsning.
Vi tar ut degen. Dela upp i två delar, rulla ut buntarna och vrid ihop.
Lägg i en ugnsform.
Korrektur på en varm plats i 30-40 minuter.
Spraya med vatten med en sprayflaska och ställ in att baka.
Bakning vid 220 grader de första 10 minuterna.
Sänk temperaturen och baka tills det är ömt. Total bakningstid 35 minuter.
Vi får ut det. Låt stå i några minuter i formen.
Vi tar ut, låter svalna helt, skär och njut!
Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3-3,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn, matberedare.

Notera

"Guldkorn" - det är vad de kallade hirs i gamla dagar, och inte för sitt höga pris (det var en vanlig billig mat), utan för dess värdefulla användbara egenskaper och ljusgula färg. Hälsofördelarna med hirs noterades för många år sedan, idag återupplivar hirs sina förlorade positioner i listan över de mest värdefulla och användbara hälsosamma livsmedelsprodukterna. Denna spannmål erhålls från hirs.
Hirs Är ett förråd av vitaminer, mineraler, fetter, proteiner och aminosyror som är viktiga för livet. Aminosyror är viktiga för att upprätthålla muskel- och hudceller, och vegetabiliska fetter hjälper till att absorbera olika vitaminer, särskilt vitamin D och karoten. Kolhydraterna i spannmål hjälper till att rengöra kroppen från toxiner och toxiner. Hirse rekommenderas att ingå i kosten för personer som lider av störningar i mag-tarmkanalen och levern.
De som går ner i vikt kommer att uppskatta fördelarna med hirs. Tack vare de lipotropa substanserna som ingår i dess sammansättning deponeras inte bara fett utan utsöndras också från kroppen.
Spannmålen innehåller B-vitaminer, som är ansvariga för hår, hud och nagels hälsa, reglerar trycket, eliminerar trötthet och irritabilitet.
Hirse är en nödvändig del av kosten för invånare i stora städer och områden med dålig ekologi. Komponenterna som utgör hirs tar bort giftiga föreningar, toxiner och till och med tungmetalljoner från kroppen. Nyligen har information börjat dyka upp att hirs kan ta bort antibiotika från kroppen. Trots det faktum att detta faktum ännu inte har fått vetenskaplig bekräftelse kommer det inte att vara överflödigt för alla som tog antibiotika att inkludera hirsgröt i sin meny.
Hirse innehåller ett stort antal olika mikroelement som ger styrka och stärker vår kropp.
Hirse är en oersättlig mat för människor som lider av matsmältningssjukdomar (pankreatit), leversjukdomar, diabetes mellitus, åderförkalkning, allergier.

Receptet är hämtat från den kulinariska platsen. RU.Jag ändrade bara proportionerna.
Läckert mjukt bröd. Kornen i den knakar behagligt, som om de motstår. Men samtidigt är de mjuka och inte grova. Jag rekomenderar!

stanllee

Kan jag riva av hela toppen?
Jag beundrar! När har du tid?

ang-kay

Maryana, allt är möjligt!

Citat: stanllee

När har du tid?

Jag är själv förvånad!

lappl1

Angela, Jag har inte tid att följa dina recept. Och när lyckas du skapa och förkroppsliga dem? Du kan inte titta på smulan utan beundran. Jag kanske tar en bit! Tack, Angela! som alltid, bra gjort!

ang-kay

Nybörjare

konstverk

Trishka

ang-kay, Angela, ge mig en brödkeps !!!!
Ser ner på natten, tittar på en sådan skönhet.
Tack för skönheten!

Gala

Angela, ojämförlig!

Anna i skogen

Dessa prickar av vallmo och hirs är helt enkelt fascinerande! fantastisk!

NataliARH

Skär ett mirakel! det är omöjligt att sluta leta

Tumanchik

Mycket bra bröd Angela och underbart med hirs. Han är sällan älskad. Och det kommer att bli så vackert i bröd! Tack, kära du! Mycket förvirrande!

N @ dezhd @

ang-kay, Angela, vilket underbart bröd, snittet slog precis på plats Jag beundrar alla dina bröd, men jag kommer definitivt att förbereda det här inom en snar framtid

ang-kay

Ksyusha, Galina, Anna, NataliARH, Tumanchik, Hoppas, tack för att du kom in och gav så mycket positivt! (dikter visade sig)

Anna i skogen

Angela, använde ditt bröds "dekor". Hon lade till kokt hirs med vallmofrön i sitt recept. Gav det som ett tillägg till födelsedagspresenten - alla uppskattade det. Tack igen för idén !!!!