Gädda abborre i porten - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Gädda i grinden

Kategori: Fiskmåltider

Kök: Ryska

Ingredienser
Zander
Purjolök
Kryddor och kryddor
rågmjöl
Gräddfil

Tillagningsmetod

Varför i grinden? Vill du veta? Dyk sedan in i gåsen. Det finns ungefär det ...
I år har gädda varit framgångsrik i vår damm!
🔗
De var så framgångsrika att de som fångades till och med frystes för framtiden. Och långsamt äter vi upp dessa reserver.
Fisken har redan rensats, tvättats och saltats i förväg.
🔗
Men förresten är den första i raden inte en gädda alls.
WHO? De talar som en ide. Om någon plötsligt vet, kommer jag att vara mycket tacksam för hjälp vid identifiering.
Här är det - större. Det liknar mycket en sill.
🔗
Förutom gädda tog vi purjolök. Du kan inte klara dig utan båge i denna fråga.
Varför purjolök? Och det fanns ingen annan kvar i sängarna.
Även om jag kommer att notera att de vanliga gröna fjädrarna kanske skulle vara mer lämpliga. Eller lök, hugga tunt och tillsätt lite morötter, också uttunnade. Fisken kommer inte att bakas länge. Klipp tjockt - det har inte ens tid att mjukna.
Så det är det. Purjolök växer starkt i marken, därför, efter att ha skurit av en tjock vit rot, kommer vi att ta isär en tum i löv och skölja den noggrant.
Och hugga sedan fint.
🔗
Inuti fiskorganismer med rensad paprika. Annorlunda. Och skarp och aromatisk.
🔗
Och då är det nödvändigt att fylla buken tätt med en lök.
Och låt det ligga en stund. Kommer att svettas. Ja ... Glöm inte att tillsätta salt för dessa problem.
🔗
Under tiden kommer vi att gå vidare till det som faktiskt tillät oss att kalla vår gös "i grind".
Låt oss göra degenbeläggningen. Förutom de välkända rågportarna kommer vi att knåda den med gräddfil. Och från naturligtvis rågmjöl. Du behöver mer salt.
🔗
Tillsätt tesalt till gräddfil, blanda väl. Mjöl sedan och knåda degen igen tills den blir mjuk lera, alltid bra plast.
Det är mycket möjligt att du måste tillsätta lite vatten eller till exempel kefir eller yoghurt. Vi tillsatte vatten så att produkten inte onödigt göddes.
🔗
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja. Sodachkov täcker försiktigt och tätt med deg. Så att ingenting och ingenstans stirrar.
🔗
Och skicka bakplåten till en förvärmd ugn till två hundra grader. Cirka tjugo minuter.
Och då …
Här har du en fisk och omedelbart "med bröd."
🔗
Aromen när du bryter degen är svår att beskriva med ord. Här hittar du färskt rågbröd och ångat, förmodligen är detta nog rätt sätt att definiera fisk med kryddor och lök. Och inte bara någon karp som uttrycks på foderblandning utan en riktig gädda abborre.
Tja, och smak. Mycket känslig och lite syrlig. Och samtidigt fiskig söt. I allmänhet är det svårt att hitta ord här. Så ... Angela för dig vid din måltid !!!
🔗