Bröd "Sun" (med lök, morötter, tomat, ost) - ett recept med ett foto på Mcooker: de bästa recepten

Bröd "Sun" (med lök, morötter, tomater, ost)

Kategori: Speciellt bröd

Kök: Ryska

Ingredienser
Deg:
surdeg (flytande jäst 20 ml + vetemjöl c / z 20 g)	40 g
torrjäst	2/3 tsk (4 g)
socker	1 tsk
vetemjöl	1 msk. l.
varmvatten	200 ml
Deg:
vegetabilisk olja	3 msk. l.
salt-	1 tsk
vetemjöl, c / z	50 g
vetemjöl	200 g
dessutom för apelsindeg:
morot	1 liten
tomatpuré utan tillsatser	2 msk. l.
vetemjöl	4 msk. l.
för vit deg dessutom:
lök	1 liten lök
ost (jag har \	50 g
vetemjöl	3 msk. l.

Tillagningsmetod

Låt oss förbereda en deg:
* Ett underbart recept för att göra flytande jäst kan ses från Lyudmila: Flytande jäst
Jag gjorde flytande jäst av jordgubbssylt: 200 ml varmt vatten och 4 msk. l. sylt + 1 msk. l. grodd vete. Allt detta blandades i en glasburk och hölls varmt i 7 dagar, skakade regelbundet och öppnade locket.
Innan knådning i 8 timmar blandades 20 ml jäst med 20 g fullkornsvete mjöl.
Så bör jästen blandas med vatten, socker, jäst, mjöl.
Sedan blandade jag: salt, lite grönsaker och mjöl.
Täckt med folie och lämnats varm i 1,5 timmar.
Under denna tid, förbereda ytterligare livsmedel:
Morötter, lök, ost ..
Jag hackade löken i en mixer (du kan hacka fint)
Riven ost på ett fint rivjärn.
Hackade morötter i en mixer, du kan gnugga på ett fint rivjärn. Hon tillsatte tomatpasta i den, rörde om den.
Matlagning vit deg:
Du måste ta 2/3 av den totala degen och tillsätt lök, ost, blanda väl i degen och tillsätt ytterligare 3 msk. l. mjöl knåda den icke-klibbiga degen.
Matlagning av orange deg:
I 1/3 av den totala degen, tillsätt morötter, tomatpasta, blanda väl i degen och tillsätt ytterligare 4 msk. l. mjöl knåda den icke-klibbiga degen.
Låt degen vila i ungefär en timme ..
Från den orange degen bildade jag solen: 1 boll och 5 strålar, som jag genast lade i en smord och lättmjölad form. Och lägg bollar med vit deg i det fria utrymmet. Gav. täck den och lägg den på en varm plats för korrektur tills den fördubblas i storlek (jag har en timme)
Jag bakade bröd i ugnen förvärmd till 230 i 10 minuter, reducerade sedan till 190 och ytterligare 55 minuter. Täck överdelen med folie om det behövs.
Efter bakning tog jag genast brödet ur formen och lät det svalna på risten till morgonen (jag bakade det på kvällen).
*** Jag kom själv med receptet och bakade bröd för första gången på vårdagjämningens slaviska helgdag i form av en tårta ... I allmänhet är det lämpligt att ta en lösare form eller göra degen 1/3 mindre, för en friare ökning av degens volym och mer korrekt bildning av "mönstret", och brödet bakar bättre .. Jag har en lite fuktig mitt .. Så nästa gång tar jag en plattare och mer lös form ... ***

Notera

Detta bröd kommer att tilltala älskare av ljusa färger och aromer .. Dessutom kommer det att vara användbart för nästan alla tack vare dess sådana komponenter:

Rosett - ett verkligt förråd av användbara ämnen, vitaminer och element, och därför bidrar denna underbara växt till motståndskraften mot immunitet och botar alla typer av sjukdomar, såsom förkylning, halsfluss, infektioner och virus, samt diabetes, även i det skede då en person är redan beroende av insulin. Man tror att mat som har tillagats förlorar sina fördelaktiga egenskaper, men detsamma kan inte sägas för bakad lök.Alla vitaminer, mineraler och andra näringskomponenter lagras i den.
Rå, kokt, bakad lök för diabetes mellitus är mycket effektiv, som lökskal, och många läkare rekommenderar att man tar detta naturliga botemedel mot mat.
En person som lider av en sjukdom associerad med blodglukos kan äta bakad lök med diabetes mellitus nästan på obestämd tid. Denna ört är ett mycket effektivt läkemedel som hjälper till att sänka blodsockret.

Morot liksom lök behåller många användbara egenskaper under värmebehandling, nämligen: salter av jod, järn, kalcium, fosfor, socker, eteriska oljor, fiber.
Morötter kommer att vara till nytta för diabetes. Det kommer att avsevärt minska patientens behov av insulin, normalisera metabolismen av kolhydrater och kommer att vara ett bra förebyggande av denna sjukdom.
Regelbunden konsumtion av bakade eller kokta morötter hjälper till att sänka blodtrycket, stärka nervsystemet och minska risken för cancer.
Morötter anses vara ett utmärkt multivitaminmedel för behandling och förebyggande av hypo- och avitaminos. Denna rotgrönsak är oersättlig vid förlust av styrka och anemi. Dessutom ordineras denna produkt för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, njurar och lever.
Kokta eller bakade morötter används ofta för viktminskning i kostmåltider.
Förutom allt detta stärker denna grönsak immunförsvaret, behandlar tarmdysbios, eliminerar rinnande näsa och andra inflammatoriska sjukdomar, hämmar utvecklingen av tumörer, har en koleretisk och diuretisk effekt.

Tomater och tomatpuré (inga tillsatser) innehåller en enorm mängd användbara och näringsrika ämnen - i detta ligger de framför många grönsaker och frukter. Det finns inget fett i tomatpasta; Ät lite protein och tillräckligt med kolhydrater - inklusive naturligt socker, organiska syror, vitaminer och mineraler. Vitaminsammansättning: betakaroten, 6 B-vitaminer, vitamin A, C, E, H; makro- och mikroelement: kalium - tomater är mycket rika på dem, klor, fosfor, magnesium, svavel, kalcium, natrium, järn, zink, mangan, koppar, molybden, kobolt, jod.
Och frånvaron av saknade mineraler och vitaminer, liksom protein i mjöl, kommer att kompensera för ost.

Några OST - detta är ett helt komplex av ämnen och mineraler som är nödvändiga för kroppen, på vilka vår kropps yttre och inre skönhet beror.
Fördelarna med ost ligger i dess näringsvärde och höga fettinnehåll. Emellertid är ost erkänt som en av de mest kostmatar, eftersom dess näringsvärde tillåter dig inte bara att tillfredsställa hunger utan också att få så många användbara mikronäringsämnen som vi kan få från andra livsmedel, bara genom att äta dem i stora mängder. Till exempel motsvarar 100 g ost 1,5 liter komjölk när det gäller användbarhet. Dessutom absorberas ostfett i den minsta mängden av tarmväggarna utan att dröja kvar på kroppen i form av veck och övervikt.
Ost innehåller vitamin B, vilket är nödvändigt för nervsystemet och för att upprätthålla energibalansen. vitamin A, tack vare vilken vår hud ser bra ut. Med hjälp av D-vitamin absorberas alla mineraler och spårämnen som kommer in i kroppen. Fördelarna med ost ligger också i zink, fosfor, magnesium, kalcium som finns i det, som behövs för ett korrekt och aktivt arbete i musklerna, för att stimulera sexuell aktivitet, för hjärnans funktion och benhälsa. Dessutom ersätter proteinerna som utgör osten köttet helt. Att äta ost ger dig energi och styrka. Fördelarna med ost är ovärderliga för alla, och speciellt för människor som gillar sport: det gör att du kan uppnå en tunn figur, göra musklerna skrymmande och muskelvävnaden tät.

lappl1

Anya, ojämförligt bröd! Och utförandet är förstklassigt! Duktig flicka!

Ikra

AnaMost, mycket trevligt bröd! Vilken hantverkare du är, uppfinnare! Och kompositionen är original, jag är säker på att detta bröd i sig är en komplett mat med en rik smakbukett.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - säkert! Jag hade ett mellanmål med tomatjuice vid lunchtid för dem och jag var full tills kvällen ...

Ekaterina2

AnaMostvilket soligt bröd! Bra ide.

Albina

Den första tanken som kom till mig när jag tittade på detta bröd - KULICH Och sedan såg jag bekräftelsen på min tanke:

Citat: AnaSamaya