Levande riskichri med grodda mungbönor (KitchenAid multicooker)
Kategori: Äta nyttigt
Ingredienser |
| Levande ris för att gro | 1/2 uppmätt. stcn. |
| Grodd mos | 1 uppmätt. stcn. |
| Varmt vatten | 1-1,3 d. stcn. |
| Olivolja eller ghee | 2-3 st. l. |
| Ingefära rot | 1,5 cm |
| Morot | 1/2 st. |
| Kryddor och kryddor: | |
| koriander | 5 frön |
| bockhornsklöver | 5 frön |
| kardemumma | frö 2 kapslar |
| zira | 5 frön |
| nejlika | 1-2 st. |
| kanel | på knivspetsen |
| svartpeppar | 1/4 tsk |
| Garam masala | 1/3 tsk |
| Salt, citronsaft | frivillig |
Tillagningsmetod
- Traditionellt är kichri gjord av basmati och masha. Men vi ska laga kichri från levande ris och groddbönor. Sådan kichri är hälsosammare än den traditionella.
- Vi gror ris i en dag. Under denna tid kommer han inte att ge uppenbara skott, men livet i honom aktiveras. Du kan också gro till att gro.
- Vi gror också mungbönan - den groddar på bara några timmar.
- Häll olja i skålen. Vi slår på "Fry" -läget, 175 ° С, 5 minuter.
- När oljan värms upp, lägg de strimlade rötterna i den. Vi passerar dem i ungefär tre minuter. Du kan sätta på mixern till den första hastigheten för blandning. Jag rörde det bara med en spatel.
- Vi lägger kryddor och kryddor (förgriven). Vi värmer upp dem under omrörning ibland tills de ger arom (cirka två minuter).
- Att sätta ris. Vi blandar. Vi lämnar den avstängda multikokaren så att skålen svalnar något.
- Fyll riset med varmt vatten. Vi sätter på "Rice White Rice" -läget, 45 minuter (jag tände på en kortare tid, men det räcker inte, därför är det bättre att laga vitt ris i denna långsamma spis i 45 minuter).
- I slutet av regimen, lägg ut den skalade mungbönan. Rör om och låt stå på värme eller bara med locket stängt i 5-10 minuter så att alla ingredienser kombineras. Du kan salta och / eller hälla citronsaft på kichri i detta skede.
- Allt, kichri är klart.
- Vi lägger den på en skål, strö över örter och du kan äta. Detta är en mycket näringsrik och hälsosam maträtt. Dessutom är det väldigt aromatiskt och gott.
Skålen är designad för
1-2 portionerTid för förberedelser:
50 minuter: 5 minuter + 45 minuter + om dagen för att gro ris och mungbönaMatlagningsprogram:
Stekning, ris / vit risNotera
Det finns en legend om kichri. För länge sedan bodde i Indien en gammal man som började varje dag med att långsamt ta med vatten, lägga det på elden, hälla ris och mungbönor, rosta kryddor, läsa böner. På kvällen var kichri redo. Pilgrimer från hela landet kom till den äldre för att smaka på en mirakulös maträtt som skulle ge läkning.
