Kött solyanka

Kött solyanka
Kategori: Första kurser
Ingredienser
kött 500gr.
skinka 300g.
syltade gurkor 3-4 st.
oliver 100g.
lök 3st.
morötter 1 st.
citron 1st.
persilja
lagerblad
pepparkorn
tomatpuré 1 msk. l.
kapris 50g.
gräddfil
salt-
peppar
Tillagningsmetod

Hacka köttet (i remsor som en tändsticka) och lägg det i kastrullen med flera kokare och tillsätt 300 ml varm buljong eller vatten. Vi sätter i släckningsläge i 1 timme och 30 minuter.
Strimla lök, tre morötter på ett rivjärn. Fritera. Tillsätt tomatpuré till detta (du kan ersätta den med färska tomater). Skär vid detta tillfälle köttprodukter (skinka, skinka, tunga, korv, korv eller andra köttprodukter) på samma sätt som kött - i tunna remsor. Skala de inlagda gurkorna och skär dem på längden, skär i skivor.
Sedan läggs pannans innehåll + köttprodukter + gurkor + lagerblad, pepparkorn, kapris i en långkokare. Salt och peppar efter smak. Det är värt att uppmärksamma mängden vatten. Om broderiet är tjockt, tillsätt mer varm buljong eller vatten. Lämna till slutet av tillagningen.
Lägg persilja, citron, oliver och gräddfil innan varje servering i varje tallrik med hodgepodge.
Smaklig måltid!


Blandad köttsolyanka med grönsaker (ang-kay)



Prefabricerad köttmodell i Saturn ST-MC9184 flerkokare tryckkokare (Lud-Mil @)



Solyanka kött (Administration)

Jag tillagade den, men ... 1,5 timmar för släckning visade sig vara katastrofalt kort. Jag gryter i 4 timmar, nästa gång steker jag köttet i minst 6 timmar. Och efter klockan fyra var köttet fortfarande hårt. Jag tog köttet kyld. Som, bra, sparade inte.
Resultat. Det gick med en smäll även med halvkokt kött. Mannen sa att det var extremt framgångsrikt.
Men jag hittade inte kapris. I fem närliggande butiker. Men även utan dem var det coolt.
Lola, tack!

Rätt recept!
Solyankasoppa är en av familjens favoriter. Vi gör det bara i en tryckkokare - alla tidsintervall förkortas märkbart.

Jag har ingen tryckkokare och jag förväntas inte. Ändå är jag för långsam slöhet. Jag erkänner att även 1,5 timmar kommer att vara normalt för många, men för mig ... minst sex timmar. IMHO

[Hårnål]

Hårnål , och min brodd är alltid redo på 1,5 - 2 timmar (jag tittar på nötkött).

Jag sätter på stygningsprogrammet och börjar lägga till mat.
Jag skär olika råa kött i remsor, lägger dem i en kastrull, och sedan skär jag och tillsätter. Sedan rå lök i halva ringar, sedan färdiga köttprodukter, gurkor och i slutet en tomat och lite gurka. När displayen visar 1 timme häller jag kokande vatten till önskad tjocklek och väntar på slutet av programmet.

Som om hon inte hade glömt någonting.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Receptet innehåller 300 ml, och jag fyllde nästan hela volymen (2-3 cm under riska). Att ha soppa. Kanske det är därför jag har det så länge ...

Matlagning för första gången i mitt liv !! 😱😱😱 De åt allt! Och jag ville lämna det i morgon, jag hade inte ens tid att ta en bild
Jag ändrade receptet lite efter att ha läst kommentarerna och sökt i Yandex ...
1.0 Ett halvt kycklingbröst utan skinn, men med en köl, koka i en vanlig kastrull tills den är kokt. Häll inte ut buljongen, salta inte !!! Vi slänger inte kycklingen
Längre fram på tecknad film:
1. Lök - 1 stor lök
2. Morötter är inte heller små
3. Skär på ett Berner-rivjärn (ett litet munstycke kommer ut i ränder) eller bara på ett vanligt medium-rivjärn tre.
4. Stek i en mult i 15 minuter.
6. Vid den här tiden skär vi 3 mjölkkorvar i skivor, 2 jagade rökt korv (jag hade dem tunnare än korv), kokt rökt bröst - 200 gram, inte mer, i remsor.
7. Tillsätt grillade grönsaker.Vi lägger till tid + 10-15 minuter.
8. Vid den här tiden skär vi 2 inlagda gurkor, bitar av 7-8 gropar oliver, 3 tomater i vår egen juice (från en burk som köpts i en butik, någon rekommenderas här), häll saften från tomaten i en mugg, den ska få 150 gram. Om mindre, lägg till ättikslag från gurkor och oliver i en mugg. Inte mer! Annars blir det surt!
9. Skär potatisen på en Berner eller bara mycket små kuber. Jag hade 3 medelstora potatisar
10. Skala några vitlök, skär inte den. Jag skar också 0,5 het-het peppar i små bitar för att det är skarpt. För dem som inte behöver krydda kan du göra det utan peppar och utan vitlök, eller så kan du minimera allt.
11. Så snart grönsakerna och köttkomponenterna är stekta, lägg till ALLT vi har hackat: potatis, gurkor, tomater, oliver, paprika, vitlök etc., häll i 150 gram tomatgurkor, tillsätt 4-5 svarta pepparkorn och lagerblad.
12. Skär kycklingen i små bitar, tillsätt multi i skålen. Vi blandar. tillsätt buljongen för att täcka vår beredd med 2-3 cm.
13. Ställ in "stew" -läget (jag har ett element) i 40 minuter. För dem som inte har en sådan regim är "stewing" lämpligt, i så många minuter tills potatisen är klar.
14. Vi provar det kokta, om det är lite salt - tillsätt, om inte, lägg sedan till färska örter ändå!
15. 5 minuter på uppvärmning, så att "hodgepodge" är mogen och ALLT
SMAKLIG MÅLTID!