Hemlagad gräddfil i Oursson-jäser

[JÄSNING]

Hemlagad gräddfil i Oursson-jäser

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Grädde 10%	1 liter
Handla gräddfil (i rollen som surdeg)	5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag gjorde hemlagad gräddfil i min gräshoppa .... jäsning e Oursson.
• Grädde 10%, jäst med gräddfil 15%. Jag lagade mat i 8 timmar (jag såg efter 5 timmar, jag var inte redo)
• 
• Läckra, inte sura. I morgon blir det generellt tjockt, det går att klippa den med en kniv.
• 

Tid för förberedelser:

klockan 8

Matlagningsprogram:

JÄSNING

[Tanyulya]

Tanyulya, och vad gjorde du?

På kvällen, häll vinet och lägg på gräddfil!

[Tanyulya]

Tanyulya, och vad gjorde du?

I en jäsning.
Nu är nästa steg att leverera kvass.

Jag menar i vilken behållare?

Jag har en plastburk, jag gör det i tryckkokare, cirka 1 liter 300. Så jag stod upp så bekvämt. Idag är det i allmänhet tjockare !!!

[Tanyulya]

Tanyulya, är den förseglad?
Jag visste inte att du kan göra något i en tryckkokare med en plastburk?

Det här är inte gräddfil, utan en sång! Jag gjorde samma sak för 100 g grädde 10%, 1 tsk. gräddfil 15% Rostagroprom. Tjock och kan skäras med en kniv. Nu glömmer du inte receptet och det är bekvämare att mäta med matskedar om du behöver cirka 1 liter gräddfil. När allt kommer omkring kan du göra fermenterad bakad mjölk. Stoppa mjölk och jäsa med din gräddfil, i 1 liter 2 msk. l. Jag gjorde det i Shteba, men det blir bättre i Orsik.

Lilya, ja, är relativt tätt, locket är stängt, men inte tätt. Jag gör så mycket i plast i tryckkokare. Och gräddfil och yoghurt, äggröra. Naturligtvis plast som kan värmas upp.
Irina, läcker gräddfil visar sig, jag gillar samma Orsusha.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya har redan gjort det i vördnad !!!

Jag kommer att publicera en recension i jäsningens ämne här
... Flickorna gjorde gräddfil på det första programmet, lade den i en halv liters vanlig glasburk i 8 timmar, steriliserade den i förväg med ett skruvlock. Jag tog gräddfil till Izbenka-surdeg 25% och deras grädde 10% 450 ml.
Jag lägger den över natten, resultatet på morgonen är skeden super! Och färgen är bättre än deras 25%.
Jag snurrade den lilla fågeln i kylen!

försteriliserad, med ändlock

Liiel, är det så intressant för ditt lock? Vid vilken tidpunkt slutar det?

Liiel, är det så intressant för ditt lock? Vid vilken tidpunkt slutar det?

Åh, den här surfplattan ... stannar ständigt ord ...

Liiel, är det så intressant för ditt lock? Vid vilken tidpunkt slutar det?

Fast

[Kokoschka]

KokoschkaLily! God dag! Kan du snälla berätta för mig, lade du en burk med gräddfil och gräddfil utan lock i jäsen och stängde den med ett lock först efter 8 timmar (när gräddfil var klar) eller lade du omedelbart burken genom att stänga den med lock?

Jag stängde genast locket i fermentorn.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! Tack så mycket. Bildas inte kondens på locket?

Jag läste i boken för "Galaxy" yoghurtmakaren att locket på burken måste stängas efter tillagningen, och nu gör jag det. Jag tycker att det fungerar bättre, även om fermenteringslocket dimmar upp.

[vernisag]

vernisagIrina! Jag stänger inte locken när jag gör yoghurt (men det är mycket kondens på yoghurtmakarens lock). Men gräddfil är förmodligen tätare och du kan försöka stänga den (den blir mer steril, eftersom fermentorn inte bara används för mjölk) IMHO

Men gräddfil är förmodligen tätare

Det som är tätare och mindre vassle bildas sedan av både gräddfil och yoghurt.

Tjejer, var försiktig med locken när du stänger, annars stängde jag det och tydligen visade det sig att det var mycket tätt. Och sedan öppnade hon den med stora svårigheter, och eftersom burken är ömtålig är det mycket problematiskt att bända av den med en kniv. Han värmde upp den och förfalskade den med en plastkniv. Först efter det kunde jag öppna den.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana! God dag! Gjorde gräddfil efter ditt recept i en jäsning. Allt fungerade och mycket gott. Tack för receptet!

Och detta är resultatet: Grädde - 10% (500 gram), gräddfil -10% (2 fulla skedar)

Och jag fick gräddfil, välsmakande och fyllig! I morgon ska jag försöka hitta 6 procent mjölk och försöka göra den med min egen surdeg, jag har redan sparat tre matskedar gräddfil i en speciell burk.

Tanya, tack för receptet
Här är min gräddfil, gjorde 6 timmar

Flickor! Hjälp! Han vill kategoriskt inte få gräddfil! Jag köpte en jäsning, satte den på gårdens gräddfil men vägdes inte ut - på morgonen kom den bara ut med flingor som ostmjölk ((((sur och otäck (jag satte den på vägd gräddfil nästa dag, men jag misstänker att det inte var gräddfil, utan tjock grädde) - resultatet: bara flytande massa, som uppsättning ((((((