Kålsallad med äpple och plommon

Kålsallad med äpple och plommon

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
kål	1 kg
morot	50g
äpplen	200 g
plommon	200 g
paprika	100 g
rosett	100 g
gröna (dill, persilja, selleri, mynta)	100-150 g
socker	150g
salt-	50g
vinäger 9%	350 ml

Tillagningsmetod

• Skölj grönsakerna och frukterna, hugga kålen, riv morötterna, skär äpplen i små skivor (ta bort kärnan), dela upp plommonet i halvor (ta bort gropen), finhacka peppar, örter och lök. Tillsätt salt och socker till blandningen, blanda allt försiktigt och låt ge juice i en timme eller två. Lägg 1 lagerblad, 2-3 ärtor allspice i steriliserade burkar och häll över 1/4 av den kokande fyllningen beredd på 1 liter kokande vatten med 350 ml vinäger. Lägg grönsaksblandningen tätt i burkarna så att vätskan täcker grönsakerna. Häll inte fyllningen. Sterilisera halvlitersburkar i 15 minuter, liter burkar i 20 minuter (eller i en flerkokare vid T = 115 * 5 respektive 7 minuter).
• 

[Linadoc]

Linadoc, Linochka !!!
Jag är först med läckra !!!
Jag väntade !!! I morgon ska jag göra det av hela mitt hjärta !!!

Bokmärk! Allt har vuxit upp, vi behöver göra en sådan sallad!

Hur vacker! Lina, du låter oss inte sura! )))))))) Räknade bara ut syltet. Nästa i raden är paprika och tomater, grönsaksallad. Men en sådan vacker kål måste göras! Tacka!!!!

Åh, jag ber om ursäkt, jag glömde att du kan kalla "du")))

[Linadoc]

Linadoc, Linochka hur coolt! Jag älskar kålsallader. Jag uppskattar det!

[Linochka]

Linochkaoch jag älskar kaputa i alla former och kombinationer! Nöjd med receptet! Tack, kära du !

Vilken sallad !! Allt finns där förutom äpplen. Vi har inte dem i år. Men du kan köpa för en sådan sallad. Jag kommer definitivt att göra det. På vintern har jag en rapport. Och hur många burkar erhålls från denna mängd?

[Anastasia]

Jag väntade !!!

Kitty, jag försökte snabbt.

du måste göra en sådan sallad!

Ja, Ol, saftig, snabb och välsmakande.

Men en sådan vacker kål måste göras!

Anastasia, det är också mycket gott.
Antonina, Tonya, gör det smakfullt!

och jag älskar kaputa i alla former och kombinationer!

Luda, du är som jag!

Och hur många burkar erhålls från denna mängd?

Olga, så jag gick och räknade - 5 liters burkar, men jag hade 2 kg kål (med en stubbe).

Lina, om du steriliserar i ugnen ställer du in temperaturen på 120 eller 90 (jag är rädd att allt kommer att laga mat på 120)? Hittills har jag lärt mig att sterilisera endast tomma burkar i ugnen - tack vare forumet. Och lägga till tid, justerad för luft och frånvaro av vatten, som en temperaturledare? Kommer de att ha tid att värma upp inom 15 minuter? Jag får en halv liter. Lina, ledsen att jag stör dig!

om du steriliserar den i ugnen, ställ in temperaturen till 120 eller 90

Vid 90 * C, en halv liter i 15-20 minuter.

Lina, tack så mycket! Jag lovar resultatet med fotot.

[Linadoc]

Linadoc, Lin, jag förstår rätt, först häller du fyllningen i burken, sedan kål (sallad) och saften från grönsakerna där
Jag frågade också äpplen. Jag ville göra det på kvällen. Jag förstår inte strömmen, du häller inte hällen i salladen, du häller den bara i burken.
Jag har burkar på 0,6 eller 0,7 (vem som de kallar dem) och liter. Hur mycket att sterilisera? Det är möjligt i ett mikro, hur mycket tid?
Så många frågor!

och där saften från grönsaker

Kål med juice och saltlake i början, så att den exakta mängden marinad i burken är.

Hur mycket att sterilisera?

0,6 och 0,7 l burkar i en mikron i 4 minuter, i vatten vid kokning i 15 minuter, vid 90 * s i 20 minuter.

[Linadoc]

LinadocTack, Linochka stoppade när hon förklarade allt på ett sätt. Nu är allt klart!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Tack för det "läckra" receptet.
Jag gjorde två portioner idag, det visade sig 6 burkar på 0,7 vardera
"Ma-lo-va något kommer att bli!"
Men av någon anledning har jag fortfarande mycket ättikslag med ättika ...
Jag vill göra 3-4 portioner på en gång imorgon.

[Helena]

Helena, Kitty, är du säker på att du har fyllt 1/4 av marinadburken? Det är viktigt. Du behöver bara så mycket marinad och du kan inte hälla den!

Linochka ... ja, JA! För två portioner gjorde jag 700 ml vinäger + 2 liter vatten = 2700, det visade sig 6 burkar med 0,7 vardera, och jag använde 1,5 liter saltlösning (och enligt normen borde det ha tagit mer än 1 liter).
Kanske beräknade jag något?

Titta, 1/4 av 0,7 * 6 = 1,05 liter saltlösning borde ha gått. Gör en slutsats. Så du förstod det. Dubbelhastigheten bör fördelas på 8,5 burkar om 0,7.

packat tätt

Och vad? .... kommer att explodera nu?
Det visar sig att han (sallad, det vill säga) borde simma där? ... men jag pressade verkligen inte hårt, men ...

Nej, det kommer inte att explodera, men smaken räcker inte.

[Linadoc]

Linadoc, Lina.
Jag rapporterar "om arbetet med felen"! Skulpterade igen två portioner, kokt saltlösning enligt receptet. Saltlösningen hälldes med ett mått, 175-180 g vardera. för 700 g. burk. Det visade sig idag 8 burkar. Nu väntar boom på vintern.

Jag gjorde också denna sallad igår. Det var lite juice i kålen. Marinaden var inte heller tillräckligt till toppen (om inte fylld tätt). Jag vet inte hur det kommer att stå. Jag tog det ur ugnen med händerna, några burkar var inte för heta. 20 minuter vid 90 grader - 0,5 och 0,6 liters burkar. Här från multikokaren brände jag mig med en burk (i ett par minuter). Från en dubbel del visade sig 8 burkar (0,6 och 0,5), men en i multikokaren lämnade botten ... (((((((((Totalt 7.


Jag kommer att avsluta prenumerationen på vintern, hur den kommer att stå.

[Anastasia]

Anastasia, i du hällde saltlösning på 1/4? Om du gör allt enligt receptet förblir lite saltlösning.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja, jag menade att du fyller i 1/4 av burken, lägger kål där och kålen på toppen förblir torr, inte täckt med någonting. Jag var inte så bra igår. kör. var, så jag tänkte inte hur jag skulle hantera det. Jag hällde motvilligt ett par burkar med marinad, för marinaden är mycket ättika efter min smak. Jag är rädd att salladen som läggs till över normen också kommer att visa sig vara för ättikig ... Och några av burkarna är så torra på toppen och upprullad rädisa. Tja, det blir "jävligt klumpigt" - då ödet ...))) Jag kommer inte bli upprörd. När allt kommer omkring är detta en upplevelse - son till svåra misstag ...))
Och naturligtvis var det mycket marinad i pannan, jag gjorde 2l + 700 vinäger.

Lina, jag tänker att jag kommer att upprepa det när jag har styrka och lust. Igår kastade jag en skål med en multikokare med en trasig botten på en burk och en spilld sallad i badrummet (jag hade ingen styrka). Och idag började jag tvätta, smakade kål, så läcker! Och ättika lukten blev trevlig, dreglande.)

Lina, efter sterilisering eller nästa dag, byter persilja och andra ingredienser färg till "kokt"?

Och naturligtvis finns det mycket kvar i marinadpannan

Nastya, allt är exakt mätt och testat, det borde vara klart.

Jag provade kål, så smaskigt!

Tja, jag sa att allt har testats!

Har du persilja och andra ingredienser efter sterilisering eller nästa dag ändra färg till "kokt"?

Väsentligen! Men det finns inget du kan göra åt det.

Lina, så i receptet ges bara andelen marinaden - 350 ml vinäger per liter vatten. Och jag gillar att göra marinad med marginal, så jag tog 2 liter vatten. Och ättika 700 ml. Här är marinaden och stannade.

Åh nej, inte så. Jag gjorde en dubbel portion kål. 2kg ... Så det borde inte ha varit en marinad ??? Helt förvirrad. Då tänker jag över det. Jag ritade en fjärdedel direkt på burkarna med en markör. Vi kunde inte ha fel med marinaden. Hur länge lagade jag det?))

[Anastasia]

AnastasiaJag gör marinaden med ögat (som "det här borde räcka"), men jag häller exakt en fjärdedel av behållaren i burkarna. Allt ok

[Linadoc]

Linadoc, Lin gjorde en sådan kål. (För rättegång). Gilla det, jag kommer alltid att göra det. Det visade sig 5 halv liter och 2 0,7 burkar sallad. Jag rullade inte upp en burk för att ätas.

att slukas

Tonya, det stämmer! Kaneshna NADA prova!

Jag gjorde det en andra gång. Allt fungerade!


PS. Detta är en dubbel servering - för 2 kg kål

[Anastasia]

Anastasia, skönheten ! Jag ser de välbekanta flickaktiga druvorna i bakgrunden. Jag har det lindat runt hela huset. Det är synd att det inte är gott i te.

Lina, tack.
Det är bekvämt att dekorera med jungfru druvor. Det fryser inte.
Och för te kan du plantera Amur-druvor och dess sorter. Den har bär med Isabella-smak.Och om han gillar platsen kommer han också att vara ett monster, som en flickaktig. Plus att löv och bär är ätbara. Och han fick en svamp med mig, du måste leta efter en plats på webbplatsen som han kommer att gilla ...

[Linadoc]

Linadoc, vilken frestande sallad, jag har aldrig ätit eller kokt en sådan sallad, jag tog den till!
Tack!

Säg mig pzhl. vem steriliseras i ugnen, hur är det? Det är möjligt för en tekanna i mer detalj, va?
Värm ugnen till vilken temperatur? Och lägg sedan burkarna med sallad eller kallt?
Det är inte Liu att sterilisera, så jag hoppar över många recept ...

[Ksyusha]

Ksyusha, det är bättre än bara i kokande vatten, helt enkelt.

Ja, det här är förståeligt, men på grund av det här krånglet med krukor och kokande vatten ville jag veta om ugnen!

[Trishka]

Trishka, Jag gjorde i vattnet, ok. Jag vill försöka! Jag kommer fortfarande att göra lite mindre ättika.
Lin, kan jag få ett äpple? Jag älskar honom mer.

Tonya, du kan göra vad som helst, jag häller också mindre ättika, men för allt det officiella receptet, bevisat, vet du aldrig. Jag ersätter ärligt hälften av vinägerna med citronsyra.

[Trishka]

Trishka, Jag har satsen ovan på bilden - jag steriliserade halvlitersburkar i en liten bordsugn. Det värms upp snabbt. Jag lade den i en kall (ja, den var inte helt kall. Jag steriliserade tomma burkar i den tidigare). Jag slår på 90 grader och 20 minuter. Efter slutsignalen tar jag ut den och rullar upp den.

En liter i en kastrull med vatten och 0,7 kom in i mikrovågsugnen.

[Fantik]

Fantik, Nastyush, tack

Och jag är alla i Shteba, 4 x 0,5 eller 3 x 0,7 passar åt gången. Snabbt och enkelt. Och i mikronen finns 2 burkar på 0,7 vardera, men ligger ner.

[Linadoc]

Linadoc, ljuger, betyder det att de redan har virvlats helt? Räcker det med tre minuter för 0,7? Min marinad, halvskruvad i tre minuter, sprang ut på en tallrik. Jag tänkte vad det innebär att koka ...

betyder det att det redan är helt virvlat?

Ja definitivt. Men det här är första gången jag gör det, jag föredrar det fortfarande på gammaldags sätt - i kokande vatten eller i en tryckkokare.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tack, jag tänker på det. Hittills föredrar jag också det gammaldags sättet.

[Linadoc]

Linadoc, ett bra recept, men kan du göra utan plommon? (Jag har bara inte dem just nu, även om det finns en butik)

och utan plommon är det möjligt?

Utan plommon kan du, men utan ett äpple! Du kommer att se hur äpplet tillför smak!

Äpplen är oumbärliga, utan dem på något sätt, jag älskar verkligen den här kombinationen och bara allt är tillgängligt (förutom plommon) I morgon ska jag försöka, om ingenting stör