Smörgåsrulle

[Här är vad som hände:]

Smörgåsrulle

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Svetsning
vatten	75 gram
vetemjöl / kvalitet	15 gram
Deg
svetsning	Allt
mjölkpulver	12 gram
vatten	65 gram
smör (margarin)	45 gram
socker	30 gram
vetemjöl / kvalitet	340 gram
ägg	1 del
salt-	6 gram
pressad jäst	10 gram

Tillagningsmetod

• Svetsning.
• Blanda mjöl med vatten.
• Sätt i eld. Ta bort den så snart den börjar tjockna. Rör om hela tiden. Blandningens temperatur är 65 grader.
• Täck, linda och svalna.
• Deg.
• Jag genomförde knådningen i HP.
• Utspädd jäst i vatten.
• Lägg till alla ingredienser i HP-skopan enligt instruktionerna.
• Knåda med "deg" -programmet.
• Degen är mjuk.
• Smörj dina händer och bord med olja.
• Runda degen och jäsa.
• Jäsning i 60 minuter på en varm plats.

• Deg i början och slutet av jäsning.

• Dela upp degen i 8 rullar med en skala.
• Forma avlånga bullar.
• Fukta lite och strö med sesamfrön.
• Korrektur 45 minuter.
• Bakning med låg ånga på en sten vid 200 grader i 15 minuter.
• Vi tar ut det, låter det svalna och njuta.
• Här är vad som hände:
• 
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

8 stycken

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn, spis

Notera

Receptet är hämtat från en utländsk webbplats. Anpassad till vårt mjöl. Rullarna är mycket ömma och mjuka. De håller sig fräscha länge tack vare en sådan bryggning. Jag rekomenderar.

Vackra rullar ... Åh, Angela, du ger mig inte chansen att gå ner i vikt ... Intressant recept. Program Deg i betydelsen av ingen korrektur? Knåda bara?

[Ira,]

Ja,Ira,bara knåda.

du ger mig en chans att gå ner i vikt

Jag är inte den enda som lider

[ang-kay]

ang-kay, Ängel Jag vill baka sådana rullar. De är så läckra!
Jag vill redan baka!

[Tonya,]

Tonya,så ingenting komplicerat alls! Och utsökt!

Nu kan du inte bli av med det. att det inte finns någon surdeg

Angela, vilka fantastiska bullar! En doftande krispig skorpa känns direkt, så jag skulle ha bitit av en kusmanchik. Jag tog det till bokmärken, tack för receptet, jag kommer definitivt att baka det!

[Irina]

Irina, till din hälsa. Försök. Det är inte svårt alls, men resultatet kommer att behaga.

[ang-kay]

ang-kay, Angela kan bara baka och sitta ner. Jag tar en titt på tiden.

: girl_in_dreams: väntar

Angela, vad rullar! Jag tog det till bokmärkena. Men på min runda sten passar inte allt på en gång, det måste vara i två pass. Vad betyder liten ånga? Om jag lägger dem i ugnen och strö över dem, är det nog?

[Ludmila]

Ludmila, tack så mycket för dina vänliga ord.

på min runda sten passar inte alla på en gång

Du kan också värma bakplåten väl.

Vad betyder liten ånga?

Människor, ja, häll inte ut en kopp vatten utan en halv. För att inte ta ut disken med vatten. och så var det tillräckligt i 5 minuter.

, ja, häll inte ut en kopp vatten utan en halv. För att inte ta ut disken med vatten. och så var det tillräckligt i 5 minuter.

Klar. Det passar mig ändå inte. Jag har en liten ugn för att placera en behållare med vatten ingenstans. Så jag gör med stänk.

Strö rullarna innan du planterar, sedan och ugnen

Mycket vackra bullar! Foton otpad

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vilka underbara bullar, tack för skönheten och fantastiska bilder !!!
Tog in det, vi älskar det här !!!

Det här är rullarna !!! Borttappat, hur coolt!

[Angela]

Angela, bilderna är fantastiska!

Angela, vilket recept! Allt verkar enkelt, men så utsökt! Och fotot är underbart! Tack, Angela! Jag ska baka!

[Irina]

Irina, till din hälsa. Försök. Det är inte svårt alls, men resultatet kommer att behaga.

Alla säger att det inte är svårt. Och vad som kommer ut för mig ... vad som kommer ut.

Ängel, vilken skönhet !!! Jag kan göra det, jag kommer definitivt att baka det.
Glömde att fråga.Jag förstår inte från bilden, formar du dem, rullar degen till en rulle, som bröd?

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, öga, iris. ka, lappl1, Bro,Leka_s, tack alla för sådana vänliga ord och uppmärksamhet på receptet. Bullarna är bra! De är enkla att förbereda och resultatet är väldigt, väldigt. Tacka. att bilden noterades! : flicka-ja: Jag hoppas att receptet inte kommer att fastna i papperskorgen.

- formar du dem, rullar degen till en rulle, som bröd?

Dessa är så gjutna. Sedan klämde hon i kanten. som på klimpar och stoppade i hörnen.

Dessa är så gjutna. Sedan klämde hon i kanten. som på klimpar och stoppade i hörnen.

Angela, vilken glädje !!!!!!! Jag kommer definitivt att göra ... ja, och ett foto !!!!!!! Jag trodde först att det var från Internet ... då ser jag .. nej !!!! superrrrrrr

Jag älskar bullar med sesamfrön) Dessa är coola, jag ska försöka baka. Tack för receptet

[Helen3097]

Helen3097, Yuliatack flickor! Jag tror att rullarna inte kommer att svika. om du försöker.

vad är det från internet ..

Jag tror att rullarna inte kommer att svika. om du försöker.

krävs !!!

[Angela!]

Angela! Perfekt vackert som alltid! Om jag ser ojämförliga foton av bröd i nya recept är jag 100% säker på att detta är ditt recept. Och som regel tar jag inte fel. Bullar är ett mästerverk!

[Angela]

Angela, Jag gillar också bryggt bröd Jag bakar ofta bröd enligt detta recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 Men jag brygger den bara med kokande vatten och lägger den i mikrovågsugnen ett par gånger. Jag gillade också resultatet. Från en sådan deg är brödet lite fluffigare

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira,Albina, tack, mina goda tjejer!

Men jag brygger den bara med kokande vatten och lägger den i mikrovågsugnen ett par gånger.

Albina, Jag tror att de inte är samma sak. Med en sådan bryggning är, såvitt jag vet, temperaturen exakt 65 grader. Och om du häller kokande vatten blir temperaturen högre. Jag kanske har fel.

Från en sådan deg är brödet lite fluffigare

Hålla med. Degen är mjukare, fluffigare och torkar inte längre ut.

[Angela]

Angela, på något sätt kommer jag att prova dig (ingenting att jag är på "dig"?)

[ang-kay]

ang-kay, fantastiska bullar!

det är möjligt igen för dem i tanken:
- Jag vet hur man gör tempera 65 gr (du kan lägga den i en långkokare). Är det möjligt att helt enkelt sätta blandningen i temperatur 65 gr. och rör om då och då? Eller behöver du hålla den eld tills den börjar tjockna? (Jag har bara en gammal elspis och har bokstavligen ingen "eld" ....)

ingenting att jag är på "du"?)

bra

Sätt i eld. Ta bort den så snart den börjar tjockna. Rör om hela tiden. Blandningens temperatur är 65 grader.
Täck, linda och svalna.

Var noga med att värma upp. Så snart det börjar tjockna är det cirka 65 grader. Jag har en termometer. Men jag bestämmer redan med ögat.

[Leming]

Leming, tack för beröm och uppmärksamhet.

[ang-kay]

ang-kay, Angela bakade sådana rullar. Utsökt! Mjuk, älskade det! Jag ska baka lite mer!

Underbara bullar, bokmärkta. tacka

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, jag ville nypa en bit, men det fanns inga bullar.

[francevna]

francevna, Alochka tar inte bilder av mig på natten, jag kommer att be om det imorgon.

[Alla hjärtans dag]

dras bort till bokmärken.

Alla hjärtans dag, Jag kommer att bli glad. om du lagar mat och kommer till hands.

bakade sådana rullar.

Var är beviset?

Värms smör / margarin upp till rumstemperatur eller smälter det?

mjuk

[Ängel]

Täck, linda och svalna.

Ängel, Jag har en korrekturlåda. Vänligen meddela vilken temperatur du ska ställa in och hur mycket teblad du ska ha i den.

[Sveta]

Sveta, håll inte i garderoben. Jag tog det till 65 grader, slog in det och det är det. Du kan inte packa upp det. Andra källor skriver att du måste svalna och kyla i 4-8 timmar. Nyligen har jag använt det andra alternativet. Jag gör teblad dagen innan.

[Angela]

Angela, utsökt bulle, fluffig, aromatisk, håller perfekt smörgåsfyllningen. Jag skakade dem lite i ugnen - mitt fel.





Jag är nöjd med resultatet, tack!

[Sveta]

Sveta, rullarna är underbara, vackra, fluffiga. Glad att du gillar dem. Peks för hälsa.

Angela! Som alltid ett annat snabbt och enkelt mästerverk! Jag tog det till bokmärkena, körde inte genast ugnen bara för att jag redan hade bakat en muffin. Men imorgon är ett måste!

[Helena]

Helena, till din hälsa.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag bakade sådana bullar!
Jag bakar ofta, enkelt, prisvärd och välsmakande!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, till hälsa) Jag är glad att jag gillar resultatet)

[Angela]

Angela, kom för att tacka för receptet
mycket bra bröd smakar bra, och receptet är inte bortskämt!
Jag är inför ng på jakt efter bröd till smörgåsar med kaviar, så att det är gott, mjukt men inte hamrar kaviar med sin smak, för det är gott för oss bara på en bulle med smör och inget annat sätt. det var därför jag bestämde mig för att baka bagetter, delade in portionen i fyra delar om 180 g vardera, det skulle vara bättre, tror jag, i 3, men om du skär den snett, kanske den storlek du behöver för kaviar. ja, och inte strö sesamfrön.
Jag är väldigt nöjd med resultatet, jag kommer att finslipa mina färdigheter, sedan ska jag visa "porträttet", men för tillfället skärs:

[Tanyush,]

Tanyush, allt fungerade bra för dig. Kött-fest för ögonen. Jag skulle vara glad om du snälla din familj med sådant bröd och det kommer att vara gott för dig)