Höstkött

Kategori: Kötträtter

Kök: Vitryska

Ingredienser
Magert kött (fläsk, kalvkött)	500 gr.
äpplen (Antonovka eller andra aromatiska, inte söta)	200 gr. (2 medelstora äpplen, skalade)
lök	200 gr.
morot	200 gr.
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
buljong (kött eller grönsak)	500 ml
vegetabilisk olja (eller fett)	3 msk. l.

Tillagningsmetod

Det är redan kallt här - du vill ha mer och mer inte grönsaker och frukter, utan kött .. ja, du vill också ha lite frukt och grönsaker .. Tja, du kan kombinera dem i ett recept! Som vanligt - ett recept från kategorin "enkelt och gott".
Skala löken, skär i halva ringar, skala morötterna, gnugga på ett grovt rivjärn. Värm olja eller fett i en stekpanna, sauté lök och sedan morötter.
Köttet ska skäras i cirka 3 bitar per portion (jag brukar skära i 10 bitar). Skala äpplen, skär ut kärnan och skär i tunna skivor (inget behov av att mala).
Ta en gryta (eller anka), lägg köttbitar i ett lager på botten, sedan äpplen, sedan sauterade lökar och morötter, sedan igen kött och grönsaker och äpplen ovanpå. I princip, för en sådan mängd ingredienser kommer två lager ut, om vi tar mer av allt, så finns det fler lager. Strö köttet med grönsaker med salt och peppar (med hänsyn till buljongens salthalt) och häll buljongen på toppen. Simma på låg värme tills köttet är kokt och äpplen kokas (40 minuter).
Det här är utsökt! Smaklig måltid!