Bröd med lavendel och bovetehonung

[Veranda (mogen deg)]

Bröd med lavendel och bovetehonung

Kategori: Jästbröd

Kök: ukrainska

Ingredienser
Veranda (mogen deg)
vatten	68 gram
vetemjöl	100 g
torrjäst	1 gram
Deg
veranda	150 gram
vatten	200 gram
vetemjöl, c / z	100 g
vetemjöl / kvalitet	210 gram
bovete älskling	40 gram
lavendelblommor	1 tsk
vegetabilisk olja	1 msk. skeden
havssalt	8 gram
snabbjäst	3 gram

Tillagningsmetod

• Veranda (mogen deg)
• Blanda alla ingredienser tills degen erhålls. Låt stå i 1-2 timmar vid rumstemperatur. Kyl i 24-48 timmar.
• Deg

• Vi tar ut verandan 40-60 minuter innan vi knådar

• Blanda mjöl med jäst. Mosa lavendelblommorna.
• Riv en veranda i bitar.
• Tillsätt honung, vatten, olja och mjöl.
• Slå på satsen.
• Jag har 7 minuter knådning, 5 minuters vila, 12 minuter knådning.
• Tillsätt salt efter 7 minuter.

• Degen är mjuk, klibbig.

• Vi arbetar med honom med oljade händer.
• Sträck degen, vik och jäsa.
• Jäsning i 90 minuter.
• Sträck vik 2 gånger var 30: e minut.

• Deg i början och innan formning

• Vi bildar bröd av vilken form som helst.
• Korrektur i en korg, sömsidan uppåt, 45-50 minuter.
• Bakning på en förvärmd sten vid en temperatur på 240 grader under de första 10 minuterna med ånga.
• Vi tar bort ångan, sänker temperaturen till 180 grader.
• Vi bakar tills de är kokta i ytterligare 20-25 minuter.
• Vi tar ut det, låter det svalna, skär det och njut av det.
• 
• 
• 
• 
• 
• Läckert bröd till dig!

Skålen är designad för

1 rulle

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

HP, ugn

Notera

Jag tog idén att baka bröd med lavendel och bovetehonung på Nastya Ponadniks blogg. När jag läste receptet på hennes flatbröd tänkte jag av någon anledning omedelbart på Tumanchik. Hon skrev att hon älskar bakverk med lavendel. Jag vet att hon också gillar boveteprodukten i bröd. Att få lavendel var svårt, men möjligt. Jag gick runt på alla apotek i staden, men hittade det inte. En vän hjälpte mig genom att hitta en annons för försäljning av blommor på Internet. Så jag ringde och beställde. Ett par dagar och blommor åt mig. Naturligtvis var jag tvungen att drömma upp och komma på något eget. Men vad kan vi tänka på super nytt?
Jag förväntade mig inte att jag skulle vilja ha bröd med en blommig anteckning. Väntade knappt tills han svalnat åtminstone lite. Och jag gillade honom! Sötaktig, doftande, luftig! Mycket bra med ost. Mannen åt med leverpostej. Säger att det är bra också! Fancy bröd. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, ditt bröd är ett mästerverk! Tacka!

Howooo bröd !!! skorpa, skorpa !!!

[närvarande]

Du är min sol! Inslagna ... allt jag älskar! Och jag försökte! Tack min kära! Jag älskar dig så mycket! Jag kommer inte att sätta på uttryckssymboler. Jag är bara väldigt tacksam för allt. Tacka.
Och brödet är bara bra. Och utan surdeg. Jag visste att jag inte bakade på den. Nu kommer detta bröd att bli mitt! Hem. Och varje gång jag bakar det kommer jag ihåg dig med ett vänligt ord. Du närvarande vän.

[Tumanchik]

Tumanchik, ja, sanningen tänkte genast på dig!

[gala10]

gala10, Galinka,Tanyulya, Tack, mina älsklingar!

Angela! Jag kan föreställa mig vad arom är under bakning. Jag blir inte trött på att beundra dina vackra bröd. Tack för att du visade oss, delade dina recept.

Skönheten. Svimning. Och äta det)))

[Natasha]

Natasha, Maryana, tack! Du kör in den i färgen.

Jag lägger ut på verandan idag. Bara imorgon borde brödet ta slut.

Kom igen, jag väntar på vad som händer och kommer du att tycka om det?

Kom igen, jag väntar på vad som händer och kommer du att tycka om det?

har inget tvivel!

Hittade det! Jag lägger skönheten i bokmärken!

[Anastasia]

Anastasia, Jag hoppas att det inte kommer att ligga där på länge.

här är han snygg! Doften - mitt huvud snurrar, jag dansar med det i köket!
Tack Angela en miljon gånger!

Jag ska försöka imorgon om jag bor. Att kväva saliv kan ta ditt liv

Det finns en åsikt att du oändligt kan titta på hur vattnet rinner och hur elden brinner. Det verkar som om de inte såg ditt bröd, Angel. Detta är verkligen något som du kan beundra oändligt.

[Tumanchik]

Ja, brödet är väldigt vackert! Jag vill redan ha en korrekturkorv ...
Tumanchik, Ira, och ditt bröd kommer också från korgen? I allmänhet, runt på botten - de står i korgen, eller hur? Blir de suddiga på papper eller bakplåt? Ledsen för de amatörfrågorna. Jag är en nybörjare ...

[Tumanchik]

Ja, brödet är väldigt vackert! Jag vill redan ha en korrekturskor ...
Tumanchik, Ira, och ditt bröd kommer också från korgen? I allmänhet, runt på botten - de står i korgen, eller hur? Blir de suddiga på papper eller bakplåt? Ledsen för de amatörfrågorna. Jag är en nybörjare ...

Anastasia, lärde Angela mig. Jag riskerar inte att dumpa bröd. Efter formningen lägger jag den direkt på bakpapper eller en non-stick matta i en emaljskål med sömmen nedåt. Jag gör nedskärningar. Jag är upprörd. Jag förvärmer ugnen med lock i 20-30 minuter i ugnen vid 240 grader. Sedan tar jag ut det på papper och lägger det i en uppvärmd anka. Strö över vatten och bröd och täck över. Täck över och baka i 15-20 minuter. Sedan utan lock i ytterligare 20 minuter. Bakningstiden är för min ugn.
Jag drömmer fortfarande om att köpa en korrekturkorv. Men mer på grund av mönstret. För korrektur är en skål också lämplig för mig (många använder ett durkslag). Det är nästan som en anka runt omkretsen.
Det gamla sovjetiska ankahuset täckt med emalj.
Jag lägger brödet i mikrovågsugnen med ett glas kokande vatten.

Ira, tack så mycket för vetenskapen! Har du det, då går ett durkslag eller en skål i affärer. Ja, jag gillar också korgen just på grund av ränder. Det är intressant med mikrovågsugnen. Jag distribuerar direkt på spisen. Under handduken. När ugnen är på är kaminen också varm. Men förmodligen flyger utkast. Jag försöker i ett mikro.
Och jag har en oval sovjetisk aluminiumand. Är det möjligt i det? Borde korrekturskålen vara oval?

Bovetehonung stannade kvar i landet. Vi måste gå efter älskling!

Det är intressant med mikrovågsugnen.

Jag lade ett facetterat glas med varmt vatten från kranen. på läget kokar jag dryckerna och sätter tillbaka dem. Jag satte på en stor påse på en skål med deg (det är möjligt utan) och lade den i mikra. under slagen värms vattnet på samma sätt och jag upprepar allt.

Och jag har en oval sovjetisk aluminiumand. Är det möjligt i det?

lätt. men det värms upp snabbare.

Borde korrekturskålen vara oval?

inte nödvändigt. du behöver bara först försöka placera det så att det inte hoppar ut över kanterna på papperet. och formen kan vara något långsträckt, men också intressant!
Allt detta är Angelina-vetenskapen. Vad mina första var ... att krama och gråta ... Men de verkade vackra för mig! Angela, Gud ger henne hälsa, lärde ut allt.

Ira, tack! Så många nya små saker. Förhoppningsvis lär jag mig för lite efter lite.
Och Angela, tack igen och igen!
Och det här är en lavendel, förmodligen ... En liten blå blomma

[Manyun,]

Manyun, tacka. Ditt bröd är också en bild.

[ang-kay]

ang-kay, Jag noterade brödet, eftersom det är omöjligt att inte märka något sådant !!
Vanligt vitt bakat med lavendel på wiensk deg, vi gillade det väldigt mycket, men här är en sådan komposition rik !!! Mmmm !!

här är han snygg! Doften - mitt huvud snurrar, jag dansar med det i köket!
Tack Angela en miljon gånger!

Jag ska försöka imorgon om jag bor. Att kväva saliv kan ta ditt liv

Jag väntar på din dom! Gillar du smaken? Ira, bra gjort, brödet har stigit bra. Och hon gjorde nedskärningarna!

I allmänhet, runt på botten - de står i korgen, eller hur? Blir de suddiga på papper eller bakplåt?

Ira svarade mycket. Tja, jag måste lägga in mina 5 kopeck. När du lägger den i en skål eller ett durkslag kan du sätta på en våfflahandduk.Det kommer att finnas små celler, om du verkligen vill. På papper, söm ner, degen kanske inte suddas ut, allt beror på degen. Det är fortfarande nödvändigt att sträcka det mycket bra under gjutningen. Du kan skapa en turné från en handduk och linda arbetsstycket runt för att göra ett stöd.

Jag lägger brödet i mikrovågsugnen med ett glas kokande vatten.

Ett mycket bra sätt om ljuset är där borta. Jag lämnar ofta ljuset där. Det visar sig 28 grader. Perfekt. Och med kokande vatten är det bra att brödet inte hamnar. Fuktighet är då och du behöver inte täcka den. Min vän vände sig vid att prova bröd i diskmaskinen när hon precis tvättat disken. Varm, fuktig. Själv har jag inte provat diskmaskinen bröt. men på något sätt inte för att fixa händerna, inte ... alla förstår vad.

Jag gör snitt

Jag lärde dig inte det om snitt. : girl_haha: Du kan göra det. naturligtvis, men jag gör nedskärningar först efter korrektur. Sedan kommer de ut mer exakt.

Under handduken. När ugnen är på är kaminen också varm. Men förmodligen flyger utkast. Jag försöker i ett mikro.

Täck med en vanlig väska. Då är inga utkast fruktansvärda.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack för mästarklassen !! Jag har förtydligat allt jag själv vill klargöra!

[Olenka,]

Vanligt vitt bakat med lavendel på wiensk deg, vi gillade det verkligen, men här är en så rik komposition !!! Mmmm !!

Olenka,tack för att du hälsade på. Naturligtvis prova det! Jag gillade verkligen brödet.

[ang-kay]

ang-kay, ja, det verkar, jag började baka på den luriga, nu ska jag äntligen flytta över och börja med en känsla och arrangemang. Jag kommer att göra kort och rita dem, eftersom det är omöjligt att välja vilken jag vill börja med och vilken som ska fortsätta!

Ja. Det finns massor av recept på webbplatsen.

Ja. Det finns massor av recept på webbplatsen.

Hehe, jag menade faktiskt din! A ha! Har redan tagit hand om den första nu!

Jag förstod, bara trött!

Jag förstod, bara trött!

Bra gjort!!
Du kommer att bli förvånad, men jag har en förälskelse på Saratov kalach ...

Så han är jättebra. Du kommer inte ångra.

Ira svarade mycket. Tja, jag måste lägga in mina 5 kopeck. När du lägger den i en skål eller ett durkslag kan du sätta på en våfflahandduk. Det kommer att finnas små celler, om du verkligen vill. På papper, söm ner, degen kanske inte suddas ut, allt beror på degen. Det är fortfarande nödvändigt att sträcka det mycket bra under gjutningen. Du kan skapa en turné från en handduk och linda arbetsstycket runt för att göra ett stöd. Ett mycket bra sätt om ljuset är där borta. Jag lämnar ofta ljuset där. Det visar sig 28 grader. Perfekt. Och med kokande vatten är det bra att brödet inte hamnar. Fuktighet är då och du behöver inte täcka den. Min vän vände sig vid att prova bröd i diskmaskinen när hon precis tvättat disken. Varm, fuktig. Själv har jag inte provat diskmaskinen bröt. men på något sätt inte för att fixa händerna, inte ... alla förstår vad.

Wow! Jag skulle inte ha tänkt på celler själv. )
Att sträcka vid gjutning - det verkar redan fungera. Det är en så trevlig process. Det finns något fascinerande. Jag tittade, igår stannade min son och tittade ...
Om turneringen - hur bra.
Jag kommer definitivt att prova det i mikrovågsugnen. Täck kaminen med ett paket - ja, du kan inte tänka på alla små saker själv.)))))

Men jag kan fortfarande inte klippa klippet efter korrektur ... Jag hittade till och med en rakhyvel - den klibbar och drar degen med den.

Bra gjort!!
Du kommer att bli förvånad, men jag har en förälskelse på Saratov kalach ...

gick för att läsa! :))))

Åh, flickor, vilken skönhet du lagar. Det här är hur lång tid det tar att skapa ett sådant bröd.
Jag har provat det många gånger, jag har inte tillräckligt med styrka eller tid. En gång, även på natten, ställde jag in en väckarklocka för att krossa degen, som ett resultat stängde jag av väckarklockan och kom inte ens ihåg vad jag ställde in den på, och på morgonen var hela bordet i deg.

Efter formningen lägger jag den direkt på bakpapper eller en non-stick matta i en emaljskål med sömmen nedåt. Jag gör snitt. Jag är upprörd. Jag förvärmer ugnen med lock i 20-30 minuter i ugnen vid 240 grader. Sedan tar jag ut det på papper och lägger det i en uppvärmd anka. Strö över vatten och bröd och täck över. Täck över och baka i 15-20 minuter. Sedan utan lock i ytterligare 20 minuter. Bakningstiden är för min ugn.
Jag drömmer fortfarande om att köpa en korrekturkorv. Men mer på grund av mönstret.För korrektur är en skål också lämplig för mig (många använder ett durkslag). Det är nästan som en anka runt omkretsen.
Det gamla sovjetiska ankahuset täckt med emalj.
Jag lägger brödet i mikrovågsugnen med ett glas kokande vatten.
Jag lade ett facetterat glas med varmt vatten från kranen. på läget kokar jag dryckerna och sätter tillbaka dem. Jag satte på en stor påse på en skål med deg (det är möjligt utan) och lade den i mikra. under slagen värms vattnet på samma sätt och jag upprepar allt.

Det är en hel teknik, jag har bara inga ord.
Jag måste komma ihåg, jag ska på semester (pension), jag ska försöka göra det.
Flickor, äter dina husdjur snabbt bröd? Mitt bröd är varmt och fräscht endast för ett sammanträde.

Men snittet efter korrektur fungerar fortfarande inte för mig ... Jag hittade till och med en rakhyvel - den klibbar och drar degen tillsammans med den.

Jag skär med ett vanligt blad. Du måste vara skarp och dra och med en säker rörelse för att göra allt.

[Olya,]

Jag stängde av alarmet och kom inte ens ihåg vad jag ställde in det på, och på morgonen var hela bordet i deg.

Olya, roade!

äter dina husdjur snabbt bröd?

Det händer för alla! Kanske en rulle om dagen, eller kanske ligga där i flera dagar.

Och jag låter dig inte klippa eller äta ... Och sedan äter de det, men inte så snabbt ... Det händer och föråldrat ... Jag kan inte avvänja det från den köpta, min mor -lag köper det hela tiden ...

Det händer för alla! Kanske en bulle på dagen,

Angela, och du lagar sådan skönhet varje dag för att bli bedövad.

Nästan varje dag.

Och sedan äter de det, men inte så snabbt ...

Nastya, min make behöver inte kött, det viktigaste är bröd och potatis.

Angela ger en rapport! Brödet är underbart, doften är helt enkelt hisnande. Skorpan är tunn, öm. Massan är sötaktig, kvävande, luktande, luftig. Tack så mycket! Jag åt till benet. Grannen tog hälften av det. Så jag satte upp en annan del av verandan. Och på lördag ska jag baka för min son på vägen, liksom en limpa för min framtida svärson. Och idag till lunch med soppa får barnen hälsningar från dig.

Nastya, min make behöver inte kött, det viktigaste är bröd och potatis.

Olga fick mig att skratta. Och min kan inte leva utan kött. Men han respekterar också potatis och bröd.

Åh, flickor, vilken skönhet du lagar. Det här är hur lång tid det tar att skapa ett sådant bröd.
Jag har provat det många gånger, jag har inte tillräckligt med styrka eller tid.

Ol, se hur många tjejer har skrivit för att lära av Angela. När allt kommer omkring vet inte alla hur man bakar bröd så bra. Men de lär sig. Och du är en så bra kille och du har underbara recept. Det kommer definitivt att fungera. Försök!
Vet du vad mitt första bröd var? Att tappa modet. Jag minns - det är roligt. Men de verkade för mig de vackraste i världen och godare än någon kaka. Och mitt första recept på bröd ställde jag ut som barn för svar. Och hon kallade alla att se och oroade sig inte mindre än kvinnan i förlossningen. Kör på!

Angela ger en rapport!

Huh! Lättare! Ir, brödet är mycket bra i sammanhanget. Så glad. vad du gillade. Sann! Jag var orolig. Tacka. som gjorde det och delade. Peks för hälsa!

Huh! Lättare! Ir, brödet är mycket bra i sammanhanget. Så glad. vad du gillade. Sann! Jag var orolig. Tacka. som gjorde det och delade. Peks för hälsa!

vad var du rädd för? vad förstör jag? Jag kunde naturligtvis, men jag försökte. och jag visste att du alltid var där.

Kör på!

Irochka tack för de vänliga orden. Jag kommer definitivt att försöka.

[Irka!]

Irka!Skruva inte upp det. Och gillar det eller inte. Du förstod allt.

Det här är jag så arg