Skinka "Turkiet i en skalle"

[Smaklig måltid!]

Skinka "Turkiet i en skalle"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Turkiet (trumpinne eller lår, benfritt)	1 kg
Dumba (fett svansfett)	70-100 g
Färska örter (dill, persilja)	2-3 veterinär.
Färsk vitlök	1 st. tand
Salt	16 g
Zira grov	1 timme l. b / bilder
Mark koriander	0,5 tsk
Svart eller pepparblandning	nypa
Socker	0,5 tsk
Gelatin	1 tsk

Tillagningsmetod

• Sammansättningen av denna skinka kan beskrivas som "Hungry Lenka's Night Fantasies". Ibland kommer det att tänka på att det vore bättre att sova ...
• Så jag sitter där och stör inte någon. Jag broderar. Tja, vad, utanför fönstret tre på morgonen - det är dags.
• Och plötsligt ... Jag vet inte vilken typ av vind som blåste in i mitt huvud, men sååå ville skinka, och inte bara skinka utan skinka med vitlök och örter! Åh hur! Vad ska jag göra? Att springa till butiken är inte ett alternativ, för det första kommer ingen att låta mig åka dit mitt på natten, och för det andra finns det fortfarande inget sådant som fantaseras i mitt huvud.
• Jag sitter och syr tills jag upptäckte att jag syr på fel plats. Rippad, kastad! Det är omöjligt att brodera löv när en skinka blommar i ditt huvud!
• Tja, hon drog sig upp, gjorde ett allvarligt ansikte och stormade frysen i smala rader och hade tidigare stängt av alarmet i den, annars, en minut senare, efter att ha öppnat dörren, börjar han störa hela huset: " Stäng dörren, jag är het! "
• Jag klättrade nästan till midjan, men jag kunde inte hitta åtminstone någon anständig filé, men jag hittade en benfri kalkonlår och skaft! Uray! Turkiet med vitlök och örter - även i sig själv låter det gott.
• Jag timmade det lite, hackade det i bitar på ca 3x3 cm. Finhackat en stor vitlöksklyfta (på grund av en kryddnejlika får jag aldrig krossen, det tar längre tid att tvätta) och smulade gröna. Och ... här känner jag någon form av obehag, som om något saknas ...
• Ja, det finns inte tillräckligt med fett. Kalkon, även från benen, är helt fettsnålt, vilket innebär att det är fullt möjligt att skinkan kan visa sig vara torr. Oordning. Återigen förhörde jag brutalt frysen, men denna shpiyon gav mig aldrig en enda mumifierad bit bacon.
• Men i en annan frys ... Du vet, jag kanske inte har bröd i mitt hus, men det finns alltid en dumba! Rädd för vad jag gör och skäller mig inåt: ”Helen, huggorm, lugna dig, så gör inte de-la-yut!” ... Men jag var redan ostoppbar! Till och med ett rörligt lok i jämförelse med mig, när jag är "allt i idén" - ett barn!
• Hon hackade dumba lite mindre än kött och kom ihåg kryddor. Nåväl, vilken dumba utan orientaliska kryddor är en slösad översättning av en värdefull produkt! Zira och koriander användes. Och även allt som listas i kolumnen "ingredienser".
• I allmänhet är det här jag fick när jag äntligen blev lugnare:
• 
• Jag stack en sådan mixer i knådaren:
• 
• och startade satsen med den lägsta hastigheten i 10 minuter.
• Sedan ramade hon in det hela i en skinkmakare (jag har Tescoma, om något)
• 
• och skickas för att laga mat.
• Under en tid har jag bara lagat skinka i Stebe - mycket bekvämt.
• Jag häller vatten i skålen nästan till ögonbollarna på skinkans rosa kant, det finns inte mer än 5 mm kvar:
• 
• Jag täcker multikokaren med en andra panna (ett speciellt tack till våra tjejer som rekommenderade att stänga multikokaren på detta sätt. På grund av den höga temperaturen inuti denna struktur, skinkan, även högst upp, där malet kött ibland kryper genom pressskivan, kokas perfekt!) Och så att kondens inte droppar mellan krukorna lägger jag en extra silikonring från satsen till Shteba.
• 
• Så jag slog på "Uppvärmningen" vid 78C, ställde in tiden - 3 timmar,
• 
• och med känslan av en uppfyllt plikt åt jag macaroshkov på ett marint sätt (jag har länge velat äta zhezh) och åkte till bio för att bli grå.
• När Shteba knakade om beredskap tog hon ut skinkan och lade den i kallt vatten i cirka 40-50 minuter. Sedan tappade hon överflödig juice och lade skinkan i kylen i 7-8 timmar.
• Åh, hur älskar jag dessa släta staplar som kommer ut från Tescomka!
• 
• Och detta är vad jag kommer att säga er, medborgare: när jag lagar hungrig får jag, som vår Melka säger: "helt enkelt obscena" saker. Efter min smak fick jag lamm med vitlök (även om vitlök nästan inte känns), eller snarare, inte ens lamm utan lamm, eftersom köttet bokstavligen smälter i munnen. Skinkan är saftig och mycket, mycket god.
• 
• Mannen sa: "Gör mer! Lägg bara till mer vitlök."
• Naturligtvis kommer jag att lägga till vitlök, men dumba, kanske nästa gång jag lägger mindre, 80-90 gram. Och den här gången slog alla 130 av girighet - för mycket.
• Tja, nu vet du hur en vanlig kalkon förvandlas till en kalkon i en skalle med en lätt rörelse i en hungrig galning.
• Smaklig måltid!
• 

Notera

Bara en detalj till för dem som gillade idén med en silikonring.
Innan installationen måste själva ringen och sidorna på den övre pannan vara torra. Så snart strukturen byggdes trycktes pannan hårt, det är det, låt det vara och rör inte vid det i 3 timmar! Poängen är att när ånga byggs upp i krukorna kommer den övre pannan att stiga något på ena sidan. Tryck inte tillbaka den, annars kommer fukt under silikonet och det är här som kondens börjar sippra ut. Och så blir allt torrt, om än lite krokigt.
Mina händer kliar alltid för att fixa potten, men jag vet redan vad det här hotar och springer skrikande bort från köket.

Åh, Lenchik !!! Rak balsam på min torterade själ !!! Var kan jag få den feta, svarta svansen?
Om jag inte kan hålla tillbaka nu och klippa ut en rund bit Toooot från monitorn kommer du att vara skyldig !!

Åh, pryuvet!
Ja Ol, på marknaderna säljs det fritt, i köttbåsarna.

Och min första tanke var - Och Che, håller lite ensam ramar?
En skinka med namn - det är en bit tårta för oss, och om du bor en kort tid!

hmm, och vilken typ av fryshus är det som du kan få upp till midjan?
Nåväl, du kan gå med i mina mest-det-mest, ja, i allmänhet är du i bältet, aaaaa förstod hur det är i bältet!

"Hungry Lenka's Night Fantasies".

Det vore bättre om jag åt din skinka än att sitta och fantisera om smaken! Detta är också ett slags slag mot levern, för att se detta och inte kunna bita av - jag gick för att skära av baconet! Jag kommer att meditera att det här är en fet svans!
Gudomligt foto, du är nattens fest!

Och min första tanke var - Och Che, håller lite ensam ramar?

Ja, det finns två eller tre ...

oss att leva så, och om vi lever en kort tid!

Aaaaaa! Vilken charm! Behöver komma ihåg!
Lyudochka, tack!

hmm, och vilken typ av fryshus är det som du kan få upp till midjan?

Ja, inte ett kylskåp, utan en frys på åtta våningar. Där, utan "åtta våningar" fikon hittar du något!

Sannolikt en fe! Hur man dricker för att ge - FAIRY! Jag gjorde det här för oss, jag har en direkt lukt av vitlök framför näsan och min näsa är rätt i din skål

Ooooh detta är en fantasi. Lenaaaa super skinka visade sig. Bokmärkad entydigt.

gick för att skära av baconet! Jag kommer att meditera att det här är en fet svans!

Aaaaaaaaaaaa! Ja, shozh tacoya! Jag ligger här med dig - varje inlägg är så roligt.

Gudomligt foto

Tack, kära du! Och innan jag tog bilderna isär galopperade jag och åt ett par buters, utan att göra ont.

fe av natten fest

Et ja, sluk mitt på natten - vår FSE!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenk, ditt byte hände så framgångsrikt! Från att du och jag inte har kommit med någon önskelista än!

[Elena Tim]

Elena Tim, och om du bara tar lammet fetare och lägger till kalkon? Äter bara hemma ...

[natalisha_31]

Här gjorde hon det till oss

Så, andas inte!

Jag har en direkt lukt av vitlök framför näsan

Åh, Lenus'k, aromaaat är riktigt freaky! (Jag retar dig fortfarande)
Tack, Lenusik!

natalisha_31, Natus och tack för att du stannade vid skinkan. Du väntade på henne i flera timmar medan jag var här och lurade med receptet. Prova, det smakar gott!

Du och jag har inte kommit med någon än!

Perestaaaaaan! Här är en förförisk kvinna, va! Och sov inte!

Jag retar dig fortfarande

skamlös taka Lena !!!!
PySy. Jag har redan ätit stekte karpar - nu dricker jag kaffe! Så reta

och om du bara tar lammet fetare och lägger till kalkon? Äter bara hemma ...

Olk, det blir äntligen en fullständig ferdiperdos!
Jag har redan gjort av lamm med torkad frukt - de som har provat det kommer fortfarande ihåg. De gör det naturligtvis för festbordet.
Så lammet reglerar!

Jag har redan ätit stekte karpar - nu dricker jag kaffe! Så reta

Eh, jävla, jag hade inte tid lite ...

[Elena Tim]

Elena TimLenka, du gjorde mig morgon! Jag gör skinka på lördag !! Och jag ska göra dig lördag!

Jag gör skinka på lördag !! Och jag ska göra dig lördag!

Uray! De gör mig lördag! Satte sig för att vänta ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Jag kommer att försöka mycket att behaga dig och mig själv!

Åh, jag vill att du gillar det!

Len, jag vill bara säga tack för silikonringen. I livet skulle jag inte ha gissat att bifoga det så. Och är han en fråga? Skar du skinkan med en kniv eller skivare? Det blev så smidigt och vackert
Men i allmänhet, lägg dig redan i vila. Så här arbetar du hela dagen nu, när din konst ligger framför dina ögon

tack för silikonringen. I livet skulle jag inte ha gissat att bifoga det så.

Jag tappade en gång mitt huvud i en halv dag, vad jag skulle tänka på, Schaub denna paddel droppade inte på mitt nervsystem. Jag vet inte ens hur jag kom på den här ringen, men det hjälpte verkligen. Det viktigaste är hur du uttrycker det, rör inte vid något annat. När ånga ackumuleras i krukorna, stiger den övre en aning från ena sidan, men du behöver inte jämna ut den, annars hittar vattnet omedelbart ett hål och börjar sakta gräva in.

Skar du skinkan med en kniv eller skivare?

Det gör ingen skillnad här. Skinkan går sönder eller sönder. Klipp vad du vill. Den här gången skär jag med en kniv.

I allmänhet, lägg dig redan i vila

Nej, det är för tidigt. Jag lägger mig om 2-3 timmar.

Tack Lenchik för rådet, jag kommer att ta hänsyn till det

Hon är tyst för scho.

Lenok, du borde skriva böcker om matlagning, genren är "rolig matlagning, skriven på natten av en hungrig älva" (jag, om något, kan bli chef - för en bit skinka).
Det är bra att jag har läst Temka på morgonen, gallfunktionen har inte vaknat än, annars skulle jag drunkna i saliv av sådan skönhet.

om något kan jag bli chef - för en bit skinka

Så är alltid fallet! Inget görs här av ren altruism.
Okej, om jag bestämmer mig för att bli författare förbereder jag dig en skinka i förväg.

på morgonen har tarmfunktionen ännu inte vaknat

Gourmet. Och min, infektionen, sover aldrig. Alltid på utkik!

Jag är för lat för att gå nötter, stå inte upp ... 🔗 , vilken skönhet ....., Och beskrivningen av processen är i allmänhet ett separat ämne ..... ....., här har folk tur, de kommer att använda en åtta våningar och en fet svans i frys, men för mig .....
Bilderna är sååååa att när man tittar på dem förvärras alla tänkbara och otänkbara mänskliga receptorer ...

Lenka är ett monster, en hånare ...
Jag vill göra en sådan skinka länge, men nej, vi har ingen dumba, åtminstone gråter, och resten är inte alltid i närheten ...

Jag har ingen kalkon och ingen dumba .... Men, Lenk, att läsa dina recept är bara ett nöje (naturligtvis att prova något annat). Jag kanske staplar något av skäl.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, underbar skinka, men som du skriver, tillhandahålls en laddning av utmärkt humör, även i så dyster väder verkar det som om solen har kommit ut!
Tack, vår älva av gott humör!

Lenchik, som alltid, ett mästerverk: bravo: Jag har alltid en fet svans i frysen, bara mitt hushåll nifigans obegripliga de äter inte det: girl_sad: ja, okej, jag ska spela din skinka för min älskade, jag blir fet och vacker

[Linné]

Linné, ja, du som alltid - inget samvete! Du sätter på godis och sedan sitter och kväver!

Lenusik, ett stort tack för receptet, just häromdagen skulle jag göra något, och här är du med sådan läckerhet! Och det finns en dumba! Idag ska jag lägga

Åh, Lenus, du kommer att avsluta mig ... Tja, jag har aldrig varit en älskare av korvskinka tills jag själv (och med din, inklusive din lätta hand) började göra det. Men den här av er, om jag får säga så "skullcap", är ett vaaaashschee-slag i tarmen! Karoch, jag cyklade för en kalkon ...
Tack för receptet!
Särskilt tack för silikonringen!

Och idén med ringen är verkligen nada för mig !!!! Och jag vill också säga att det i Belobok naturligtvis inte är så smidigt! Mycket vacker skinka Lenusya. Jag har ingen kalkon eller dumba. Jag kommer att njuta av att titta på dina recept!

Lena, det är chockat fullt !!! Och hur mycket positivt jag sällan läser inläggen i sin helhet, och jag kommenterar sällan, men då läser jag det och jag kan inte låta bli att skriva! Tack för så fula läckra natten improviserade! Det finns bara en kalkon och ister. Jag ska göra det!

Hon övergav nästan helt korvkorvarna. Det viktigaste är att jag är ammande och älskar skinka och -och, men det finns så många saker, i enta-butiken a la skin ... Vi kommer att äta utsökt, välsmakande och mycket viktigt, vilket också är friska! Mmm!

Lenk och Lenk, jag har en kalkonfilé, en grishals och naturligtvis en fet svansdumba.
Kommer det att passa?
Jag målade allt så härligt, det är bra att jag gick och la mig, annars skulle vi klättra in i kylskåpet för ånga
Berätta för mig vilken del av köttet jag ska lägga och jag har redan då ...

[Tacka. Bra recept !!!]

Tacka. Bra recept !!!

Lenusya, jag läste alla kommentarer. Det finns inget att lägga till. Jag kommer att prenumerera på många. Du har definitivt två talanger - kulinariska och litterära. Receptet är väldigt intressant och gott, och hur läckert det beskrivs! Pennorna kliar för att laga något liknande, men det finns inget sätt ännu. Tack för din entusiasm och kärlek till en utsökt måltid. Utan detta hade vi inte räknat ett så stort antal läckra recept.

: hej: Något hände med datorn. Ville inte skicka ett meddelande på något sätt, fräck.

LENA !!!! Jag läste dig som en dikt !!!!!!!!!!! KLASS! Skinka otpad !!!!! Fru - du är hemsk!

[Lenuska]

Åh, Lenuska, anmält sigskrattar åt dina nattliga uppfinningar! Turkiet i en skalle!
Det är osannolikt att jag kommer att laga detta: hemlighet: Jag älskar dumba bara för lukten i kebab och kittelkebab, men jag kommer att älska din!

Och tack så mycket för ringidén! Ge pojken!

[Elena Tim]

Elena Tim, dina opus är ett nöje att läsa. Det rasar inte ens att det är långt ifrån kärnan! Tack för receptet, din glädje och glittrande humor.

Gyyy .. Vasya, jag är densamma som att jag kommer att representera de stolta fåglarna i Rzhunimagus nationella huvudbonad
Lenych respekt !!! Du har en så bra skinka, jag gör det inte själv, men jag skulle stirra på din

Lena, så länge som tio timmar har du inte svarat på de komplimanger som du och ditt recept väger, lever du där eller mår du inte bra av något? Det är tråkigt att inte läsa dina inlägg.

Lena, du har inte svarat på något som klockan tio redan

Sova av, gå, efter natten dansar med skullcap skinka.

lever du där eller mår du dåligt om något?

Och kanske skinka äta för mycket ville du äta en anständig massa?

Ja, det finns två eller tre ...

När jag läste om skallen, förstod jag genast att Lenka gjorde ett val

Jag gör skinka på lördag !!

nizya på lördag ... ja, nuvarande om efter fem på kvällen

När jag läste om skallen, förstod jag genast att Lenka gjorde ett val

Och jag sprang omedelbart för att läsa
Jag läste, skrattade och var samtidigt dränkt i saliv. Det måste skrivas så här till Writers 'Union, omedelbart !!!
Lin, och vid eemnya ställs temperaturen in i steg om 20 grader, dvs. 40-60-80 ...
Vilken ska jag göra? och vad är klockan?
Och ändå hittar du ingen dumba här, men du vill. Kan jag bara lammfett? eller är något annat bättre?

80C och 3 timmar

80

Masha, är det för mig? tacka