Griskött med äpple och ingefära garnering

Griskött med äpple och ingefära garnering

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskhalsbiff (2 st)	cirka 350 gr.
För marinaden:
Honung	0,5 tsk
Kryddor (svart, allspice, muskotnöt)	0,4 tsk (efter smak)
Soja sås	2-3 st. l.
Olivolja (vegetabilisk)	2-3 st. l.
Färsk rosmarin	kvist
Salt	0,5 tsk
För garnering:
Äpplen är stora (sött och surt nödvändigtvis !!)	2 st.
Stor rödlök	2 st.
Ingefära (fräsch eller torr mark)	skiva (1 tsk)
Chili	smak
Salt	0,5 tsk
brunt socker	2 msk. l.
Smör (ersätt inte)	40 gr.
Vitlök	3 tänder
Vitt vin (Krambambula är bättre)	2 msk. l.
Citronsaft eller äppelcidervinäger till äpplen

Tillagningsmetod

• Vi marinerar köttet.
• Klipp biffen och slå den i en påse.
• Blanda allt för marinaden och borsta över biffarna. Låt marinera.
• Att laga en sidrätter.
• Skär löken i fjärdedelar. Skala äpplen, ta bort kärnan. Skär i medelstora kuber och strö över citronsaft eller äppelcidervinäger för att inte mörkna.
• Smält smöret i en stekpanna på medium värme. Det är krämigt, smaken från användning av en annan kommer att försämras. Lägg lök och stek tills den är mjuk, koka inte för mycket!
• Tillsätt chili, riven ingefära och hackad vitlök i löken. Stek lite, bokstavligen en minut eller två. Tillsätt äpplen och socker, stek i några minuter. Tillsätt vin - Jag har Krambambula (det ger en magisk arom), blanda väl, täck med lock och låt äpplen sjuda tills de är mjuka. Var noga med att inte gryta eller laga gröt. Vi tar bort från värme för att inte släckas. Vi korrigerar smak och stick, lämnar det under locket.
• Stek biffar.
• Värm grillpannan mycket kraftigt och stek biffen i en minut på varje sida, tills den är gyllenbrun.
• 
• Innings.
• Servera biff med äppelpynt.
• 
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

En extraordinär god kombination. I allmänhet är bakade äpplen en utmärkt sidrätter för fläsk. Prova, jag hoppas att du gillar det.
Jag hittade detta recept i tidningen Vkusnyatina nr 6 för 2012. Det är sant att fläsk bakades i folie på en äpplekudde. Jag lagade så här länge. Men då såg jag ett liknande recept från Tatiana Nazaruk på hennes blogg. Och även om det finns en lite annan sidrätter, men jag ville försöka korsa recepten. Det blev bra. Äpple garnering är redo att äta med vad som helst.
Jag gillade möjligheten att laga mat mer, men allt är utsökt. Prova, jag hoppas att du gillar det.
Med kärlek, din Tumanchik
Krambambuli recept. Jag lägger till det i alla bakverk, bröd, marinader, blötlägg torkad frukt i den. Jag råder dig att ha den här flaskan bara för jobbet.

Krambambula (honungstinktur) (Tumanchik)

Irländsk, vilken typ av snitt att lägga på biffen? Jag menar, en liten biff med en kniv?
Jag stuvade ofta kött med äpplen, men när jag väl gjorde allt separat, stekte jag bara muggar med äpplen och ringar av lök. Mina familjemedlemmar är konservativa och gillar inte experiment. Prova på ditt recept, kanske gilla det.

Åh, vilket läckert recept! Jag älskar dessa biffar och gör det ofta också. Nu ska jag prova samma tillbehör.
Irishka, vår till dig!

[Bro]

Bro-Natasha, hej!

Irländsk, vilken typ av snitt att lägga på biffen?

ja, bara ett skärnät med en skarp kniv. vackert. men när barnen var små och det var omöjligt att göra ljud skar jag biffen tunnare, slog av den med en trubbig knivkant och gjorde skivningen. köttet var mjukt
försök att laga lite. även min man gillade det.

Åh, vilket läckert recept! Jag älskar dessa biffar och gör det ofta också.Nu ska jag prova samma tillbehör.
Irishka, vår till dig!

Tack, Lenochka, kära för din uppmärksamhet! Jag blir glad om du lagar mat! Jag hoppas att du gillar det!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag gillar äppelgarneringar för kött och karamelliserat päron är ingenting. Tack också för det här alternativet.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag gillar äppelgarneringar för kött och karamelliserat päron, till och med ingenting. Tack också för det här alternativet.

Anzhik tack för tipset om receptet. Jag är säker på att den är utsökt med ett päron!