KitchenAid Artisan Kitchen Processor

[Irländska]

men till denna skål, bara den här kniven och allt, eller finns det fortfarande någon form av omrörare?

Inte, Irländska, bara en kniv.

Ja, Mashun, knivar endast med tandade. Jämn konsistens är verkligen knepigt. Jag tror att grädden bara kan erhållas från mjuka ingredienser. Men du kan slå lite längre om du verkligen behöver.

[Test 4. Sopppuré. Matlagning P2.]

Test 4. Sopppuré. Matlagning P2.

Kryddig fänkålselleri grädde soppa i KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva de detaljer som är viktiga ur testets synvinkel.

Häll olja i en skål. Installera omröraren.
Slå på läget "Cooking P2"
Steg 1. 130 ° C, 8 minuter, hastighet INT
När oljan värms upp, tillsätt hackad ingefära och kryddor genom att klicka på "Start / Paus".
Stek kryddorna lätt genom att starta läget - tryck på "Start / Paus".
Pausa igen. Vi lägger hackade morötter och lök. Vi återupptar läget. Vi passerar till slutet av steg 1.
Vi byter omrörare till en kniv.


Placera tärnad fänkål och sellerirot.
Fyll i kokande vatten.
Steg 2. 110 ° C, 30 minuter, hastighet 2.
Efter 5 minuter sänktes temperaturen till 95 ° C. Och 5 minuter före slutet höjde läget det igen till 110 ° C.
En minut före regimens slut, lägg gröna, salt, avbryt regimen.


Vi återupptar läget och ökar hastigheten.
I slutet av läget startar uppvärmningen. Vi behöver inte det, vi stänger av det.


Resultatet är en ojämn konsistens. Om du behöver en mer homogen konsistens, slå sedan soppan i manuellt läge med pulsmalning.




Som ses i videor och foton? soppans struktur är inte slät. Mer som en puré än en grädde. Jag piskade dock bara i 20 sekunder i pulsläget. Det kanske tog längre tid. Men jag gillar denna soppstruktur bättre.

Om att byta ut munstycken. Den här gången var det bekvämt att byta dem, eftersom det bara fanns några grönsaker i skålen längst ner. Snabbt och enkelt. Bekvämt finns det en sådan möjlighet - att steka grönsaker med en omrörare, byta munstycke och hugga efter soppan med en kniv och allt detta i ett läge.

Efter att ha stekt grönsakerna fastnade ingenting i botten av skålen. Inte på ett ställe alls.

När du öppnar locket rinner kondens i avloppet på kroppen

[Test 5. Ånga och piska såsen.]

Test 5. Ånga och piska såsen.

Ångad rödbetakulor med gräddsås (KitchenAid Artisan Kitchen Processor) (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva detaljerna som är viktiga ur testets synvinkel.

Placera betbollarna i den inre ångkorgen.


Häll 700 ml vatten i en skål. Placera korgen i skålen. Vi stänger locket.


Ångkokning P1. 115 ° C, 30 minuter, hastighet 0.
I slutet av läget lämnar du kulorna under ett stängt lock i några minuter.
Sedan tar vi ut ångkorgen.


Medan kulorna har svalnat lite, förbered såsen
Vi sprider gräddfil, vitlök och örter i en skål och installerar ett munstycke för att slå i det


Slå ingredienserna genom att trycka på "Rör" -knappen och gradvis öka hastigheten. Över den femte är det ingen mening att öka. Tipset indikerar att den maximala hastigheten för att använda den är nionde.


Såsen är flytande och luftig. Om du vill ha en krämigare sås måste gräddfil först tömmas.


Efter kylning tjocknar såsen lite.




Jag gillade ångkokning i processorn. Korgen är bekväm. Vatten måste hällas minst 700 ml. I slutet av beredningen återstod bara lite vatten i botten.

Den maximala användningshastigheten för den nionde anges på piskfästet. Jag vet inte vad den här hastigheten är för. Den femte räcker.

[Test 6. Ångrullar. Knåda och täta jästdeg.Ångkokning P1. Deg.]

Test 6. Ångrullar. Knåda och täta jästdeg.Ångkokning P1. Deg.

Mantou med en hemlighet i KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva detaljerna som är viktiga ur testets synvinkel.

Lägg en spatel i processionsskålen för att knåda degen.
Vi häller vatten. Jag hällde först 110 ml (som anges i receptet på mantouen), men bullen med den mängden vatten blandades inte i processorn, så jag var tvungen att lägga till ytterligare 50 ml. Vi fyller i jästen. Att sätta mjölet.


Vi stänger locket.
Degläge.
Steg 1. 40 ° C 10 minuter. Hastighet 2.


Låt degen vila i 15 minuter.
Steg 2. 0 ° С (utan uppvärmning). 10 minuter. Hastighet 2.


Steg 3. 40 ° C 30 minuter (kanske mindre). Hastighet 0.
Efter slutet av läget slås värmen på vid en temperatur på 40 ° C, men det behövs inte, vi stänger av det.


Kör läget igen. Knåda degen i 4 minuter (samla bunken).


Tillagning av fyllningen. Hacka greener. Pressa vitlök genom en press. Tillsätt mjukt smör. Salt. Det är bättre att oversalta lite, eftersom bullarna i sig är intetsägande. Strö över kryddor. Vi kombinerar alla ingredienser.


Knåda sedan degen med händerna. Vi bildar bullar. Vi distribuerar dem.

Häll 700 ml vatten i processorskålen. Ta bort locket. Vi installerar en korg med bullar på toppen. Vi stänger locket från korgen.


Ångkokning P1.
130 ° C 25 minuter. Hastighet 0.
I slutet av läget stänger du av värmen och lämnar bullarna under locket i 5-10 minuter.


Separera bullarna från pergamentet och lägg dem på en inverterad ångkorg för att torka.


När bullarna svalnar kan du äta.




Jag försökte stänga av temperaturen i första steget. Detta kan inte göras. Temperaturen kan bara höjas.

Naturligtvis är 40 ° C för att bevisa degen mycket. Därför kan du först värma upp det lite (jag hade 30 minuter på 3: e steget, men 10 minuter skulle räcka) och sedan stå i den avstängda enheten.

Knåda av jästdeg är inte en lätt uppgift för enheten. Först roterade axeln snabbt, men från det ögonblick som kolobok bildades började rotationen sakta ner. Som ett resultat knådde processorn ändå degen.

Närvaron av en extern ångkorg med ett djupt fack gjorde det möjligt att ånga jästbullar. De passar inte in i den inre korgen. I allmänhet utökar närvaron av externa korgar möjligheterna till ångkokning i köksprocessorn.

Och jag har redan sagt om volymen vätska för ångning - den ska vara minst 700 ml.

Tack för ämnet, jag ser gärna experimenten! Så jag ville veta hur den här saken fungerar i verkliga livet! Om en kniv fästes på Kesha skulle det vara ungefär detsamma

[Test 7. Knådande bakverk. Ångkokning.]

Test 7. Knådande bakverk. Ångkokning.

Bovetekakor med nötter och ångade frön (KitchenAid Artisan Kitchen Processor) (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva de viktiga detaljerna ur testets synvinkel.

Om du använder tjockt honung och smör, lägg sedan dem i processorn, sätt på "Dough" -läget och starta första steget med en periodisk axelrotationshastighet och varaktighet 3 minuter, temperatur 40 ° C. Detta för att smöret smälter och honungen försvinner.


I slutet av det första steget, häll mjöl, nötter och frön i skålen


Vi börjar den andra etappen av läget. Temperatur 0 ° С (utan uppvärmning), varaktighet 10 minuter, axelns rotationshastighet 2.
Efter 5 minuter (klicka på "Start / Paus") kan du tillsätta bakpulver eller bakpulver. Men du kan klara dig utan dem.


Vi återupptar läget. Vi väntar på slutet av andra etappen.


Vi formar kakor. Lägg kakorna i ångkorgar. Jag använde alla tre våningarna: den inre utan handtag och båda ytterkorgarna.
Häll 700 ml vatten i skålen. Vi installerar alla golv i ångkorgarna, stänger locket.


Läge "Ångkokning P1", temperatur 130 ° С, varaktighet 30 minuter, axelns rotationshastighet 0.
Stäng av uppvärmningen i slutet av läget. Vi lämnar kakorna under locket i 5-10 minuter. Och sedan öppnar vi den för luftning och kylning. Strö kanel på kakorna i detta skede om så önskas.




Det visade sig vara bekvämt att knåda mördegsdeg i smör med tjock honung.I "Dough" -läget vid första steget smälter du smöret och smälter honungen, och sedan, utan uppvärmning, i det andra steget, knådar du själva degen. Degen knådades väl, även om den skars med knivar i två lager under knådningsprocessen.

För ångkakor visade det sig vara bekvämt att använda alla tre nivåerna av ångkorgar; i multikokare kan du inte laga så, bara i dubbla pannor. Så processorn ersätter ångaren helt.

Jag talade om volymen vätska för ångkokning, jag säger det igen - minst 700 ml.

Mannochka, hur intressant ångkakor! In i uppfinnaren! Bra
Knådde du KP-degen bra? Hjälpte det inte med en spatel eftersom det inte är så klart?

[Irisha]

IrishaJag minns inte ens ... Det verkar som att jag klättrade in i skålen ett par gånger. Första gången innan jag tillsatte läsk, samlade jag allt. Och sedan en gång till, på grund av att kniven skär degen i lager. Men andra gången degen redan hade knådats bestämde jag mig bara för att plocka upp den ... för alla fall

[Test 8. Vispa proteinet. Bakning i form. Ångkokning.]

Test 8. Vispa proteinet. Bakning i form. Ångkokning.

Ostmassa pudding i en KitchenAid Artisan köksprocessor (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva de viktiga detaljerna ur testets synvinkel.

Placera äggvisparen i processionsskålen. Häll äggvitorna i en skål. Stäng locket.
Slå de vita med omrörningsknappen och hastighetsreglaget. Vi ökar gradvis hastigheten till 5.
Jag slog i 2 minuter.


Vi kombinerar proteinerna med degen och rör om försiktigt så att proteinerna inte sätter sig.


Sedan försökte jag baka en gryta genom att lägga en silikonform i processionsskålen och överföra degen till den. 1 timme 40 minuter vid 115 ° C Men ingenting kom ur det. Därför avslutade jag det gryta ångad pudding.

Häll 700 ml vatten i skålen. Vi installerar silikonformen av önskad storlek och form. Vi lägger degen i den (försiktigt för att inte skada luftstrukturen). Vi stänger locket.
Ångkokning P1. Temperatur 130 ° С, 40 minuter, axelns rotationshastighet 0.


I slutet av läget stänger du av värmen och lämnar puddingen under locket i ytterligare 20 minuter.


Ta sedan bort formuläret från skålen. Och låt puddingen svalna.


Ta bort puddingen från formen.




Att baka i KitchenAid Artisan Kitchen Processor är endast möjligt med ånga. För ett par visar det sig bra! Och om du bakar traditionellt i form, så är toppen inte bakad alls. Tja, den här enheten är inte avsedd för det. Och vi vill för mycket.

Vid ångkokning av ostmassapudding är det bättre att täcka degens topp så att kondens från locket inte tvättar bort puddingen.

Jag upprepar igen: för ångning, häll minst 700 ml vatten i skålen.

Vispa vita med en smäll! Den maximala användningshastigheten anges på äggvisparen, men 5 är mer än tillräckligt. De vita piskades nästan till korn på två minuter. Jag slog dem nästan.

[Manna]

Manna, Jag ville fråga om paten. Jag försökte skildra liknande i Kenwood uppvärmd. Allt gick bra, men det finns en nyans. När du slutar steka lök - den hade en sådan arom - var det möjligt att bota ett företag av sjukdomar. Denna effekt hade jag bara när jag försökte torka lök i torken. Vad var det - otillräcklig temperatur? Det vill säga lök i stora mängder började koka och inte stekt eller något. Behöver du mer olja? Och i den färdiga paten kan du känna smaken av lök. Naturligtvis lägger jag mycket av det där, men jag gör samma paté av kycklinglever, lökarna känns inte där. I allmänhet är huvudfrågan när lök stekts i köket - samma effekt eller inte?

[Tillotama]

Tillotama, det fanns en doft av stekt lök. Inte ångad - det är säkert. Lökarna brunas när de stekas. Och vad är temperaturen i Kenwood? Här var 130 ° C och 140 ° C kan göras om så önskas.

i kenwood är det möjligt upp till 140, set 130. Förmodligen var det många lök som började laga mat. Jag ska försöka sätta det högre nästa gång.
Och skålen i rostfritt stål är stekt. Det luktar verkligen inte brännare, förmodligen för att det kommer i vägen hela tiden. Kanske var det inget behov av att störa?

[Tillotama]

TillotamaJag tror att det var många lök, och han började stjäla. Jag rörde också ibland när jag brunade grönsaker.

tack, nästa gång lägger jag mindre.Paten är redan densamma slukade åt snabbt)

[Manna]

Jag tog även dessa meddelanden hit:

Och om du bara bakar i en skål, fungerar det inte? Varför överföra till en silikonform? Eller så förstår jag inte helt charmen i denna kastrull
Kan du inte slå de vita, lägga ut dem, sedan knåda degen i samma skål, rör in de vita och baka i samma skål?

Och hur skrapar man det ur stålskålen med en axel i mitten?

Manna, Emoe - av någon anledning var jag säker på att denna axel kan dras ut)) och det kommer att vara som en kastrull! Jag tänkte inte ens på det.

Ja, också jag insåg på något sätt inte att skålen är stål och att du inte kan baka i den. Och jag kommer definitivt att göra ett recept bara i en långsam spis.

Jungfrun, om du drar ut axeln blir det så här

Och maten är inte igensatt där? När du tog ut det - hittades inget matrester?
de kunde komma med någon form av stub eller något.

[Test 9. Krämsoppa. Matlagning P2.]

Test 9. Krämsoppa. Matlagning P2.

Krämig soppa "Sunny" från pumpa och majs (KitchenAid Artisan köksprocessor) (Manna)



Detaljer om receptet för länk, här kommer jag att beskriva detaljerna som är viktiga ur testets synvinkel.

Placera en omrörare i skålen. Häll i olja för att täcka botten något.
Läge "Matlagning P2"
Steg 1: 130 ° С, 5 minuter, axelns rotationshastighet är periodisk
Vi värmer upp oljan. Vi sätter på paus. Tillsätt kryddor och riven ingefära.
Stek (återuppta läget) så att kryddorna ger doft och ingefäran är förgylld.


Pausa igen, lägg morötter.


Vi återupptar regimen och passerar morötterna till slutet av första etappen (cirka 3 minuter).


I slutet av det första steget byter vi mixern till en kniv.
Vi lägger pumpa, spannmål, fyller med vatten.


Steg 2: 110 ° C (95 ° C), 50 minuter, axelns rotationshastighet 2.
När vattnet kokar, sänk temperaturen från 110 ° C till 95 ° C.
Tio minuter före slutet av andra etappen pausar vi och lägger majsen.


Vi återupptar läget.
2-3 minuter före slutet av läget ökar vi hastigheten till 9.


I slutet av läget kan du fortfarande slå soppan i pulsläge, om det behövs.




Den här gången visade det sig verkligen vara en gräddsoppa. Jag fick en slät yta när jag piskade i 4 minuter med en hastighet av 9. Kanske kunde det ha varit mindre, men jag satte en extra tid i 3 minuter och gick iväg i affärer.

Jag kommer att upprepa igen att det är bekvämt att använda två tillbehör: först för periodisk omrörning vid brunning och sedan för huggning när du lagar soppa.

Och maten är inte igensatt där? När du tog ut det - hittades inget matrester?
de kunde komma med någon form av stub eller något.

Nej, det är inte igensatt. Det finns ett bra tätande gummi. En stubbe? Vad är det för?

Låt oss säga baka något, i samma skål där det kom i vägen, så att det inte finns några hål. Men ur en rent teknisk synvinkel fungerar det inte. Den andra skålen saknas.

baka något, i samma skål där det kom i vägen

Ja, men skålen är av stål.

om det är ordentligt smetat, bör det försvinna. Mistelten bakar bröd i rostfritt stål, Sanas brödtillverkare

Brödtillverkaren har en hink inuti fallet, för allt är bakat bra. Och köksprocessorn har en skål på utsidan och ett värmeelement i botten. Bakning är mycket svårt. Jag ser ingen anledning att bry mig om att baka inuti skålen i den här apparaten ... med eller utan en kontakt.

[Manna]

Manna, tack för kommentarerna, allt är mycket värdefullt! Jag är redan utanför området för att hitta fel med

[Slutsatser om resultaten av månatliga tester av KitchenAid Artisan köksprocessor]

Slutsatser om resultaten av månatliga tester av KitchenAid Artisan köksprocessor... I dessa slutsatser samlade jag information från den primära granskningen och lade den till den som dök upp under rättegången.

Liksom alla KitchenAid-apparater har processorn företags snygg design... Finns i flera färger: karamelläpple, rött, grädde, frostpärla, silvermedaljong och svart.

Apparat packade i två lådor: frakt och reklam. Allt inuti är fixerat i skum.

I uppsättning själva enheten ingår i huvud stålskål. skål vid första anblicken ser det ut som en smal lång stålkanna med gummerade handtag. Men den har kontakter och spärrar i botten och ett hål med en axel i mitten av botten. Detta axeln är frånkopplad för att tvätta skålen i diskmaskinen. Du kan inte använda en skål utan axel! Det finns en lockhållare ovanpå skålen. Om locket är öppet visas ett meddelande på skärmen när du försöker slå på enheten. Det finns också ett meddelande om en ofixerad skål.

Keps transparent, plast. Avtagbar - lätt att rengöra. Den har ett urtag för en mätkopp. Förresten kan ett glas med en lös installation falla ut ur locket när det plötsligt öppnas. Därför är det bättre att dubbelkontrollera hur tätt det är installerat och öppna locket försiktigt. Så att det inte förekommer något brus om att ett glas faller på bordsskivan, som jag hade gjort ett par gånger. Packningen är fixerad runt omkretsen. Den kan tas bort för tvätt. Locket har en spärr som låser den stängd på skålen.

Skålvolym köksprocessorn påstås vara 4,5 liter. Skalan inuti skålen visar 0,7 liter för ångkokning och ett maximalt märke på 2,5 liter. Jag har talat om detta många gånger i prövningar, jag kommer att säga det igen: för ånga, häll i en skål inte mindre än 0,7 liter vatten, för i slutet av regimen förblir väldigt lite vatten i botten, och om regimens varaktighet ökar kraftigt kan det i allmänhet avdunsta.

Förutom den viktigaste finns det mini skål med multifunktionell minikniv... Denna lilla 1 liters skål gjord av slitstark plast är märkt> PA R530 <. Det sätts in i huvudet och fixeras i det. Den måste installeras genom att ansluta pilarna. Denna skål får inte värmas upp. Du kan bara slipa i den. Det finns en skala i liter och koppar i och utanför skålen. Skålen har visat sig vara mycket användbar för att hugga / piska små portioner. Det är bekvämt att tvätta den, oavsett huvudskålen. Minikniven hugger / piskar mjuka frukter väl. Hacka hårda grönsaker till små korn. Om han kommer att kunna puréa hårda grönsaker är svårt att säga. Det kan ta längre tid att slipa.

Satsen innehåller också ångkorgar... Ett innerhandtag med avtagbart gummerat handtag. Passar i huvudskålen medan skålen kan stängas med lock. Den andra är en två-nivå utomhus. Den har en oval form. Installerad över skålen. Har sin egen omslag. Båda korgarna är gjorda av slitstark plast och är märkta> GFPP <. Med dessa korgar KitchenAid Artisan köksprocessor ersätter ångaren helt... Det är mycket bekvämt att ånga både inuti skålen och med expansionskorgar. Du kan också laga grönsaker, kött, fisk och bullar, pepparkakor, kakor. Du kan använda en korg eller alla tre. Det är också bra att korgarna är svarta - färgning från ljusa grönsaker kommer inte att synas.

Avtagbara munstycken för huvudskålen finns i förvaringsväskan. Den har samma form som den yttre ångkorgen. De kan lagras tillsammans genom att placera ett fodral mellan golven i korgen. Jag lägger också in den inre ångkorgen där - den passar bra tillsammans med munstyckena i fodralet. Men den här bokhyllan tar plats i garderoben nästan som en multikokare.

Satsen innehåller en rostfri verktygskniv, ett omrörningsfäste (gummerat, men böjer sig inte som en omrörare på en KitchenAid-multikokare), en degfäste (plast), en äggvisp (även plast). Kniven mal bra. Du kan vända grönsakerna kokta i potatismos och slå gräddsoppan tills den är jämn (du behöver bara slå lite längre). Rörfästet är bekvämt för stekning / sautering av grönsaker, om du regelbundet behöver röra en skål, till exempel risotto, etc. Det är också bekvämt att byta tillbehör från en omrörare till en kniv under tillagningen i pausen mellan steg. Degen fäster knådar jästdeg väl, shortbread deg knådar också bra, men samtidigt skär den i lager. Äggvisparen piskar lätt de vita till hårda toppar. Den maximala hastigheten för dess användning är nionde. Men jag använde den den femte - inte mer.

Satsen innehåller också en bruksanvisning och en garantibok. KitchenAid Artisan Kitchen Processor 3 års garanti.

Ingen receptbok ingår. Receptbok ingår (Jag hade det bara inte). men är och app för surfplattor och smartphones med ett rikt urval av recept för den här enheten, men på europeiska språk.På ryska finns det speciellt skapad för detta webbplats - cookprocessor.... Det finns en beskrivning av enheten, dess utrustning, fotografier och en receptbok. Det finns inte många rätter här, men de beskrivs i detalj för varje tillagningssteg.

Hus KitchenAid Artisan köksprocessor tillverkad rostfritt stål... Kroppens höjd utan skålen är 23,5 cm. Bredden är 27 cm. Djupet är 39 cm. Höjden med skålen med locket stängt är 36 cm, med locket öppet 55 cm. Bredden med skålen är 34 cm. Skålens innerdiameter längst ner är 18 cm, skålens inre höjd är 15,5 cm. Enheten tar mindre plats på bordsskivan än en multikokare, eftersom den redan är en multikokare.

Kontrollpanelen med programmerade lägen är placerad på köksprocessorns framvägg. Växelvredet finns också där. Det är bekvämt att smidigt växla axelns rotationshastighet för blandning, hackning, piskning. Det är mycket bekvämt att det är möjligt att ställa in periodisk omrörning var 30: e sekund.

Manuella knappar och display finns längst upp på fodralet.

På sidan av fodralet finns ett handtag för att fästa / lossa skålen och en vippströmbrytare för att slå på / stänga av apparaten från elnätet. Praktiskt - inget behov av att dra ut kontakten regelbundet från uttaget.

KitchenAid Artisan köksprocessor har en overall 25 lägen... Dessa lägen är både enstegs och flerstegs. Dessa inkluderar tre tillagningslägen, tre stekningslägen, elva stekningslägen, två ånglägen, fem purélägen och ett knådningsläge. För varje läge är inställningarna för tid, temperatur och axelns rotationshastighet programmerade för varje steg. Växling mellan steg sker i manuellt läge - genom att trycka på "Start / Paus" -knappen. I detta fall kan du byta munstycke mellan steg, om det behövs. I varje steg kan du ändra valfri inställning manuellt. I slutet av lägena tillhandahålls automatisk uppvärmning i 45 minuter, som om så önskas kan stängas av. Under drift av läget kan du pausa programmet, öppna locket (om du inte pausar men öppnar locket pausar enheten av sig själv och piper samtidigt), tillsätt nödvändiga ingredienser och återuppta läget igen.

Manuella kontrollknappar och en ratt finns på den övre kontrollpanelen. Dessa knappar är praktiska att använda eftersom de ligger precis vid en lutning. Och justeringsknappen gör det mycket enkelt att ändra funktionens egenskaper. Där kan du ändra temperatur, tillagningstid, rör om snabbt, pulsera, starta eller avbryta läget. Området för möjliga temperaturer är från 40 ° C till 140 ° C med ett steg på 5 ° C, liksom 0 ° С, dvs. det är möjligt att laga mat utan uppvärmning - slipning, vispning, omrörning. Tiden är justerbar i sekunder och minuter. Med ökande tid ökar steget också - från 5 sekunder till 10 minuter. Tidsintervall från 5 sekunder till 2 timmar. Mycket enkelt och bekvämt ändra tid och varaktighet för läget under dess drift.

När köksprocessorn slås på för första gången, välj språk... För att göra detta, vrid kontrollreglaget tills önskat språk visas och tryck sedan på “Start / Paus” -knappen. Dessutom, även efter att enheten har kopplats från nätverket, förblir språket valt. Du kan också växla mellan Fahrenheit och Celsius (standard är Celsius).

Före första användning Jag ångade processorn tillsammans med den inre ångkorgen. För att göra detta hällde jag kallt vatten i skålen upp till 0,7 liter. Jag kastade in några mandarinkorvar. Jag satte en korg ovanpå. Hon stängde locket. Jag valde läget för ångkokning utan omrörning - Ångkokning P1, standardtemperaturen är 130 ° C, varaktigheten är 10 minuter, omrörningshastigheten är 0. För att starta läget, tryck på "Start / Paus" -knappen. Tidpunkten börjar omedelbart. Under drift av läget kan du ändra dess varaktighet och temperatur genom att trycka på motsvarande knappar och vrida på justeringsknappen.

I slutet av ångan lämnar vi multikokaren med locket öppet för att svalna, och sedan efter tvätt är det klart för användning.

När värmeelementet först värmdes upp luktade det inte, liksom när lådan öppnades.

Under stekning kan kolavlagringar förekomma på botten av stålskålen. De kan enkelt tvättas, men som på alla rostfria stål kvarstår fläckar efter det. För att ta bort dem kan du använda ett speciellt rengöringsmedel i rostfritt stål. Då försvinner fläckarna helt till skålens ursprungliga tillstånd.

En annan egenskap hos denna enhet är att när axeln roterar hörs en liten visselpipa. Denna visselpipa är där i vilken hastighet som helst. Det är inte högt, men det har en plats att vara.

I allmänhet kan jag säga det enheten är väldigt intressant och passar dem som älskar att laga mat och vill experimentera i köket... Du kan laga mat i den både i automatiska lägen (det är dock manuellt att växla mellan steg), och med manuella inställningar kan du använda axelns rotation för huggning, blandning, vispning eller så kan du laga mat utan den. Denna köksprocessor kan användas för att förbereda alla sorters potatismos, möss, såser, soppor, risottor, ångkokta rätter, knådande deg och jäst. Hackning, omrörning, vispning är möjlig med eller utan uppvärmning. Det är inte värt att baka inuti skålen, inte ens i ytterligare former.... Jag försökte göra det på begäran arbetare läsning. Inget gott kom av detta - varken mitten eller toppen är bakad - för mycket värmeförlust för bakning. Enheten är inte avsedd för detta. Och tortera honom inte så. Ugnen kan ångas framgångsrikt.

Sammantaget är KitchenAid Artisan köksprocessor en mycket intressant och mångsidig apparat! Mycket manövrerbar och enkel att använda!

[Manna]

MannaTack så mycket för en så underbar och detaljerad recension!

Stort arbete!

Jag går med, Mannochka-bra gjort. Det var väldigt intressant att lära sig mer om den nya enheten.

Tack tjejer! Glad att det var intressant!

[Mannochka]

Mannochka, testerna var detaljerade, intressanta och förnuftiga! Tacka!

Slutsatser om resultaten av månatliga tester av KitchenAid Artisan köksprocessor

Uh
Slutligen läste jag allt Manyun, ja, vad kan jag säga, du är smart med oss! Allt är bra, förståeligt i detalj
Enligt min mening är enheten väldigt solid, högkvalitativ, intressant, nödvändig och användbar i köket. Det finns många fördelar och bara en liten sådan nackdel är - ^pris

Tack tjejer för de fina orden!

Igår tillagade jag en liten portion soppa i ProfiCook-sopptillverkaren. Jag kände skillnaden. Pluset är att det är bekvämt att hälla soppan i en skål och snabbt tvätta kannan med handtagen. Och minus är att du måste komma upp och regelbundet börja blanda / slipa, och du kan inte ställa in temperaturen mer exakt. Och ja, kostnaden för enheterna skiljer sig i grunden.

Manna, råd hur du lagar ärtsoppa i denna mirakelmaskin

[Olga]

Olga, och vilken typ av soppa vill du få?

Vanlig ärt vegetarisk, ingen potatismos

[Olga]

Olga, Jag vet inte vad "vanlig" ärtsoppa betyder för dig. Behöver du steka grönsaker, eller hur? Vilka ärtor, suger du dem i förväg eller inte, behöver du laga dem länge eller kokar de på 20-30 minuter? Du beskriver din teknik för att göra din "vanliga" ärtsoppa, och jag kommer att berätta hur du gör det i processorn.

Min enkla - jag slänger ärtor i kallt vatten, laga mat, när det blir mjukt, tillsätt potatis, lök, morötter, salt, kryddor, koka tills det är ömt. I slutet + persilja och dill. Allt.

Jag skulle välja släckningsläge P4 eller P6. Det vill säga det kan tillagas i ett eller två steg.

Om det är i en, är allt detsamma som på spisen: ställ in läget, stäng av axelns rotation, lägg ärtorna i vatten och koka tills de blir mjuka och pausa sedan läget och tillsätt ingredienserna. I läget P4 Quenching är temperaturen 95 ° C så att ärtorna inte går (de tenderar att skumma).

Om vi ​​i två steg, först ställer vi in ​​det första steget, stänger av axelns rotation och temperaturen kan sänkas till 95 ° C så snart ärtorna börjar koka, ställ in stegets varaktighet så länge du ärtor mjuknar vanligtvis (beroende på vilka ärtor du använder). När det första steget är över kan du lägga till resten av ingredienserna och sätta på det andra steget.Vi stänger också av axelns rotation och du kan göra samma sak med temperaturen som i första steget. Öka varaktigheten av det andra steget till 20-30-40 minuter (beroende på graden av hackning av grönsaker)

När det gäller axelns rotation. Om soppan ska vara tjock kan du sätta på mixern för periodisk omrörning så att den inte fastnar i botten.

Manna, tack! (Hur stänger jag av axelns rotation?)

Tillagd torsdag 10 mars 2016 20:36

Insolent - hur man lagar vanlig smulig bovetegröt? Min första erfarenhet av bovete är hmmmm). Jag satte p1 på matlagning, resultatet är att rå bovete flyter i vatten. Jag satte tillbaka den i samma läge, det visade sig vara kakao) - övertorkad bovetemassa. Jag gjorde det med en omrörare, så det visade sig som ett snitt))).
Hon gjorde pannkakadeg - jättebra! Sanningen uppskattade återigen inte storleken på skålen och det visade sig ganska mycket.

Tillagd torsdagen den 10 mars 2016 20:41

Åh, en annan prestation))) på denna teknik, hugga grönsaker i okroshka. "Spelet" med hastigheter är mycket bekvämt. Jag gillade särskilt hur rädisorna krossades - ett utmärkt alternativ till ett rivjärn.

hur stänger jag av axelns rotation?

När du startar läget, flytta spaken helt åt vänster.

Jag kokade inte bovete i processorn, men jag tror att för bovete kan du använda följande lägen: Matlagning P1 30 minuter, Braising P3 30 minuter, Braising P2 35-40-45 minuter och andra lägen med liknande egenskaper. Stäng av axelrotationen i dessa lägen. Antingen släcks P10 30 minuter, axeln i det här läget roterar inte som standard. Eller, i manuellt läge, ställ in temperaturen till 110 ° C (eller 120 ° C) i 30-40 minuter, slå inte på axeln.

Jag har redan tänkt på axelns rotation själv, tack. Jag lagade fisksoppa - inte dåligt, men för att vara ärlig är den godare på 800 m)) (det är uppenbart att principen är något annorlunda där)

principen är något annorlunda där

Principen där är helt annorlunda. Bork tryckkokare.

[Manna]

Manna,
Igår fick jag den här enheten :)
Kan du berätta var jag hittar fullständiga instruktioner för det?
I synnerhet är lägena av intresse. Det finns många av dem ... Vad och hur händer i ett visst läge - temperatur, tid, om axeln roterar etc.