Köksknivar, köttstreckar

Och jag har Vinzer. Som de här. Bekväm. Berghoff har en liknande serie, men det finns inget stötar nära handtaget. ... Det är sant att det inte finns någon brödkniv i denna serie. Men när det gäller mig måste det väljas separat. För ost har jag en separat kniv - en speciell med hål.

kolynusha, tack för varningen! Vi köpte bara en huggkock 20 cm ("ideal"), en sushi och gröna kniv 11 cm ("Asien"), en universal kniv 15 cm ("Asien"). Jag gick med min man för att välja, han kommer att vässa dem. Jag har redan använt dem alla, de verkade bekvämare för mig än "enkla mongrels". Jag gillade särskilt sushikniven, det finns något att jämföra, sushibitarna fäster inte vid kniven och det är inte nödvändigt att tvätta kniven efter varje bit, som jag gjorde tidigare. Om de går sönder kommer jag också att kasta ut det och köpa nya, eftersom priset inte är högt (även om jag, som jag säger "låg", såg knivsatser utan namn 6 stycken i ett träställ-340 rubel. ..).

Jag såg efter en uppsättning Berners smidda (med ett trähandtag), men billigheten stoppar mig lite. Använder någon dessa?

Jag såg efter en uppsättning Berners smidda (med ett trähandtag), men billigheten stoppar mig lite. Använder någon dessa?

Burner, vem gör de berömda rivjärnen?
Om ja, då har de en webbplats, det finns alla produkter med priser, se så att du inte blir falsk.

Jag såg efter en uppsättning Berners smidda (med ett trähandtag), men billigheten stoppar mig lite. Använder någon dessa?

Jag använder den inte, men jag samlar också in information. Jag skulle vilja tro att deras knivar är av samma kvalitet som rivjärnen. Låt oss vänta på ett svar från dem som redan har en lycklig (förhoppningsvis) upplevelse av att använda dessa knivar.

I testköpet fick jag på programmet om knivar. Berners kniv deltog där. (Jag ville också köpa dessa knivar) Men han tog inte första platsen ... Amefa-kniven vann där. Efter det undrade jag redan om det var värt att köpa dem.
Detta är sant. något att tänka på ..

kinski, men kommer inte ihåg vad som motiverade där att kniven inte tog första platsen? Vilka brister hittade du? Kanske deponerades den i minnet? Det är synd att jag inte såg det programmet ...

Tyvärr kommer jag inte ihåg ... Jag såg inte hela programmet ...

Så jag har det efterlängtade japanska YAXELL Damaskusstålet: för biffar, kock, smörgås och för rengöring. Mastering

Är du säker på att detta är Damaskus, Damaskus är väldigt vass, men samtidigt flexibel, det ser mer ut som Damaskus i design. Men kvaliteten på båda stålen är ungefär densamma. Varför frågar jag om jag har en syrisk specialstyrka för samlarobjekt från Damaskus. Det är knivskarpt, men extremt flexibelt, det skär allt som smör, men det är omöjligt att pricka med det.

Jag är inte säker på någonting, i vårt land kan du skriva och sälja vad som helst även i den coolaste officiella butiken. Men på alla webbplatser om dessa knivar står det skrivet
exakt :

och köpt i en stor kedjebutiks märkesavdelning

Och den är flexibel eller som en sten. I princip behövs inte hårdhet för en kökskniv, och den enda skillnaden mellan Damaskus och Damaskus är att en av dem är kallsmidd, den andra är varm. Men jag gillade kniven, jag tar en för mig själv, den ser smärtsamt vacker ut och kan inte jämföras i pris med de som erbjuds på "bladet" :)

100matolog, mish Jag skrev om Berners knivar i svar # 52. Jag har knivar i serien "Ideal", en uppsättning med 6 artiklar i ett fläktställ. Knivar med trähandtag har samma blad (sådana knivar från min vän), men priset är högre.

Tack för svaret, men det var Wienknivarna som intresserade mig.De skiljer sig inte bara från alla med ett trähandtag utan också genom att de är gjorda av smidd stål, resten är av valsat stål. Kanske någon använder dessa?

Och vem kan berätta för Thomas knivar? Vi har ett specialerbjudande på METRO nu, du samlar in frimärken för köp och du kan köpa en kniv till halva priset, vilket är ungefär 100 UAH. medel.

Och den andra frågan: vilken typ av asiatisk kniv är det här?

Det är Winzer som har en sådan "japansk" serie - med hack mot att klibba. Handtaget har ett halkfritt skal.

Jag frågar för att Thomas också har en sådan serie. Skår för att hålla dem fastna? Den här kniven är för skivning vad?

[Kattunge]

Detta är en enkel 5 "kökskniv.
Det finns också en Chef's Knife 8 ", en Meat Knife 8", en Universal Knife 5 ", en Vegetable Knife 3.5", en Potato Knife 3.5 ", en Hatchet.

Kattunge,

[wales]

wales tacka! Jag planerar att ta en från Thomas (till rabatter), och jag förstår fortfarande inte varför de kallar den "asiatisk" Tja, okej, vi ska köpa den - vi kollar

"Asiatiska" - detta är blygsamt de kallade den japanska knivens traditionella form))) Nu har förmodligen alla företag sådana knivar. Fashionabelt och bekvämt Men anti-stick-skårorna är en riktigt bra sak. De är olika i form och kvantitet. Och i ostknivar - vanligtvis hål)))

[wales]

wales a ha! Ostkniven är super praktiskt! Jag har från Teskom (ja, jag har knivar i förvirring), det är väldigt bekvämt och en gaffel i slutet. Men det finns knivar för grillat kött (eller vad heter de?). Jag har en sådan uppsättning (6 st.), Med trähandtag, skär grillat kött, kotletter och liknande med en smäll!

[Kattunge]

Kattunge, Och jag är också i ordning! )) Men jag använder alla

Jag kommer att byta till japanska. Vi har inte heller bra knivar, jag kommer att köpa via webbutiken.

På Moskovskaya-Chapaev i köpcentret i Moskva (tidigare elektronik) finns japanska knivar och priserna är lägre än i nätbutiker för samma modeller.

[Lissa]

Lissa!
Tja, ja ... de är så lätta från marken på något sätt ...

Åh, jag glömde varför jag skrev. Ta inte sträckor i Seven Hills !!! Tja, om de inte gick till skogen för svamp!

Jag har en liknande yxa, bladet är bra, av hög kvalitet ...
min man använder det ibland, men jag gör det inte, jag anpassade mig inte
ja, jag kommer inte in på ett ställe mer än en gång, men i taget skär jag inte igenom,
Jag slutar med en massa bitar och en röra
Så det ligger för sig själv ensam

[Kub]

Kub!
Den har en längd på cirka 25 cm. Jag var tvungen att sätta tio bredvid mig. Om det är en svampstreck, bör den säljas i Tjernobylregionerna. Bara det finns svampar av lämplig storlek.

[Hårnål]

Hårnål, om frågan är för mig, så vet jag ingenting om detta innehav. Jag tror att om du gör ett skämt på internet kan du besluta i den här frågan.

Seven Hills är en kedja som är mildare specialiserad på hetare grillar och Berner-rivjärn. Därför tog jag modigt tag i den här byxan där. Det vill säga dessa butiker är inte på principen Billigt och arg.

[Billigt och arg]

Seven Hills är en kedja som är mildare specialiserad på hetare grillar och Berner-rivjärn. Därför tog jag modigt tag i den här byxan där. Det vill säga dessa butiker är inte på principen Billigt och arg.

Hårnål, det här är i allmänhet min ranting om bröderna med gula ansikten och deras produkter "Friendship" (som förresten, en gång i början av min sorgliga ungdom, var av utmärkt kvalitet). Oavsett specifika nätverksmarknader. Jag köpte personligen en yxa, en brännare och många andra köksredskap för 15 år sedan. Allt fungerar bra och hittills (det var färre förfalskningar). Och nu i butiker kan du stöta på Cherkizon ... till ett oslagbart pris !!!
Denna yxa har tjänat mig troget i många år (det hugger ben - bara på vägen!):

Ja, jag betonade bara att allt som skär (knivar, rivjärn, yxor) försöker jag köpa i mer eller mindre anständiga butiker. Jag skulle inte ta samma taporik på marknaden. Dessutom besöker många Seven Hills på vårt forum, och jag hoppas att de inte kommer att ha sådana problem med skräckan. Som dock, och själva hatchet.
Och förfalskningar är naturligtvis nu havet, om inte havet.

[ARCOS]

Spanska fasta knivar ARCOS med molybden och vanadin - regel

Jag rekomenderar !

Jag har själv 3 knivar, jag är inte överlycklig - förutom kvaliteten är de också de mest bekväma i handen i hela mitt liv.

Jag köpte också en kniv från ARCOS med molybden och vanadin, så nu använder jag bara den här kniven hemma. Men jag vill fortfarande köpa japanskt Damaskustål.

[tanya1962]

Jag köpte också en kniv från ARCOS med molybden och vanadin, så nu använder jag bara den här kniven hemma. Men jag vill fortfarande köpa japanskt Damaskustål.

tanya1962 , på samma sätt

Jag har en Arkos kockkniv, med vilken jag krossar allt, allt, allt inklusive bröd
Och två identiska små knivar, för små saker, skala en apelsin där, klipp av någons röv, plocka ut ett litet öga ...

Resten av knivarna var utan arbete

Och vad heter företaget som tillverkar dessa knivar av Damaskustål?

julifera, jag köpte också en kock, och Alexandra har sådana knivar från Damaskusstål, se den här tråden: Visa upp med köksknivar https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=4550.0

Denna yxa har tjänat mig troget i många år (det hugger ben - bara på vägen!):

wah! ett seriöst verktyg skulle inte heller vägra att ha något sådant, men varför har han alla slags slagsmål? så för skönhet eller för vilka blodtörstiga syften?

[Chantal]

wah! ett seriöst verktyg skulle inte heller vägra att ha något sådant, men varför har han alla slags slagsmål? så, för skönhet eller för vilka blodtörstiga syften?

Chantal, Jag tror att yxan var prototypen för den här sträckan. Tja, och följaktligen kramar för att göra ett yxhuvud, vem borde

Flickor, har ingen KAI- eller HATTORI-knivar? Och var kan jag köpa dem i Movkva (jag såg HATTORI hos den officiella representanten för Kasumi, men de höjde priset för dem ...)

Och du får dem på en speciell utställning.
Jakt och slaveri i Ryssland (VVT två gånger om året), Arsenal (årligen), Blade (årligen) ...

Där kan dessa och många andra knivar köpas betydligt billigare. Och viktigast av allt - du kan välja exakt för dig själv, hålla det i handen, välja från en mängd ...
I allmänhet, om du har lust och tid, ta en titt på oss, knivälskare och knivälskare, för ljuset:
där hittar du många intressanta saker, inklusive valet av köksmakare (om du grubblar runt). Eller så kan du lämna en begäran, det kommer säkert att finnas en säljare.

PS: Besvara toppeasterns ursprungliga fråga:


- här är det idealet för den japanska kökskokaren!
Tyvärr är det nyckfullt i vardagen och paddan kväver att använda den :)

Vi köpte Berner-knivar för en vecka sedan. Vi tog en uppsättning av en serie "Wien". Födelsemärkena hänger på väggen, vilket jag tycker är väldigt bekvämt. Det finns inga klagomål om kvaliteten, men som de säger, "förutom morötter, åt de inte något sött." Innan dess ville jag köpa keramik, men priset var rädd. Jag är inte redo att lägga ut 1000 rubel. vid kniven.

Ja, för att vara ärlig, för vardagen behövs de inte, superhårda, superstarka (superbräckliga, förresten också) etc.
Det är viktigare att det ständigt slipas, och det är bekvämare att slipa det från mjukt stål, även om det ständigt måste göras ...

Döda och ge en länk var du ska titta på ljuset.
Jag köpte KAI, medan jag är glad.

Åh, konstigt ... Jag gav det som. Och nu tittade han - nej egentligen.
Jag repeterar:

För femton år sedan, parallellt med Berner, köpte jag Richardson-knivar på fjärde våningen i Moskvas centrala varuhus. Jag minns inte hur mycket de kostar, jag kommer ihåg att jag under mina fattiga studentdagar samlade in pengar för nästan ett vitt öre. Och nu vände jag mig till dem ... Half - tip-top, men andra halvan ... ack och ah. Nu sitter jag som en jude vid en vägskäl - jag vill inte ändra setet helt (kanske är knivarna inte så bra, men ... minnena kompenserar för detta, och jag var nöjd med dem). Och för att byta hälften ... handtagen är olika.
Jag försökte söka på Internet - jag hittade det inte. Kanske har någon hört talas om dem? Om det definitivt inte finns några sådana nu kommer jag att söka efter pennarnas identitet ... om möjligt ...

Jag har använt Berghof-knivar i sex år nu. Jag är väldigt glad, jag ska inte byta knivar.

Jag har också använt Berghof-knivar i fem år, min man köpte den. Jag gillar det inte riktigt. Jag är van vid japanerna.

Och mina favoriter är keramiska. Jag har vidarebefordrat bara två och i ett år har jag använt, praktiskt taget, bara dem. Det enda är att det inte är särskilt bekvämt för ost, men för det använder jag en kniv från titan 2. En gång såldes de länge i en TV-butik. Alla andra knivar från denna uppsättning slog inte riktigt rot.

Jag verkar ha läst igen allt, men ... jag gillar inte släta knivar. Förmodligen knivhuggade de mig så i det livet ... Jag gillar det med slipning. När de är så skarpa högar ... Jag hittade aldrig Richardson ...
Vilket sätt ska jag titta nu? Det är osannolikt att jag tar en hel uppsättning av tusen, men jag ringer en åt gången och tusen och ... och ... och ... tusen!

Och jag köpte mig sådana knivar på en försäljning och de går inte runt knivarna som jag köpte till 3000 rubel per ben

I det ögonblicket var jag väldigt upprörd över hårnålen, och när jag var upprörd ville jag köpa något så paddan strypte mig inte och min man valde knivarna själv.

Men också jag gick sönder på en KAI-kniv för så mycket som 6 tusen (jag hittade fortfarande en bra plats). Damaskus. Mycket på ett ställe zasverbil. Vad kan jag säga: lite besviken. De behöver också ständigt regeras i sten. Efter en skarp 15 blev han inte längre så skarp. Och dessa knivar är väldigt nyckfulla: torka av dem med en gång, skär inte frysta, etc. osv. Så jag använder Berghoff till ett pris av 4000 per set. De håller vassningen obetydlig, men om jag har en man och en mussel använder jag dem till fullo: jag skär ben och mina i diskmaskinen ...

Och du får dem på en speciell utställning.
Jakt och slaveri i Ryssland (VVT två gånger om året), Arsenal (årligen), Blade (årligen) ...

Sly, jag har varit på bladet i år. Jag var väldigt imponerad! Speciellt med en provsmakningsshow
Och hur är det med knivar inom en snar framtid?
Förresten använder jag Opinel-knivar för mitt campingliv. Billigt och trevligt. Och kokande pennor är ett separat nöje

Jag vill fråga om knivslipning. Vem använder vad? Om möjligt med ett foto. Vad är "närmare" och "knivkant"?