Paj

Paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
glas 250 ml
Deg:
200 gr mjukt smör eller margarin
200 g socker
200 gr gräddfil
2 ägg
1 påse vaniljsocker
3 travar mjöl
3 te. bakpulver

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver och knåda degen. Degen visar sig vara väldigt mjuk, klibbig.
• fyllning
• 1 kg frysta körsbär
• tina i ett durkslag och torka ordentligt på pappershanddukar.
• fylla
• 400 gr gräddfil
• 0,5 koppar socker
• 1 påse vaniljsocker
• 1 bord. en sked stärkelse (vanlig, med glid)
• Blanda socker och vaniljsocker med stärkelse. Gräddfil och sockerblandning och slå lätt med en mixer för att smälta sockret.
• Linja en form med en diameter på 28-30 cm (!) Med bakpapper. Häll degen i den och fördela den i form med våta händer, gör sidorna ca 5 cm höga.
• Strö degen med stärkelse.
• Lägg ut körsbären. Fyll med fyllning.
• Baka vid T 180 ° (konvektion-160 °) i 45 minuter tills den är gyllenbrun.
• 
• Jag bakade dåraktigt i en form på 26 cm, så att deglagret visade sig vara tjockt.
• Men utsökt !!!

Liknande recept

Söt öppen paj med körsbär och plommon (oriana)

Rosenkuchen kespaj med körsbärsfyllning (Tasha)

Dornfelder Cherry Pie (Dornfelder Kirschkuchen) (Pulisyan)

Cherry Pie, som jag misstänkte, är MYCKET välsmakande, fuktig inuti, krispig deg
När jag lade in den i ugnen insåg jag att det inte fanns ett enda ägg i den.
Jag ville bli rädd, men ändrade mig ...
Tack, Stern

[luchok]

luchok , lycka till!

Och det finns ägg i degreceptet!

körsbärspaj
deg
200 gr mjuk margarin
200 g socker
200 gr gräddfil
2 ägg
1 påse vaniljsocker
3 travar mjöl + 3 tsk. blanda skedar bakpulver

[luchok]

luchok , lycka till!
Och det finns ägg i degreceptet!

Ju färre ägg, desto lättare blir degen. Se hur bra Luchok gjorde det. Återigen sparar och sänker kolesterolet.

När det väl fungerade och det finns inget att prata om!
Så du kan klara dig utan ägg!

Stella, det är jag igen
Redan tre gånger bakade jag din körsbärspaj, och det finns så vackra bilder, men jag kan fortfarande inte hänga ut! Tack, kära du. att jag har hittat en underbar användning av frysta körsbär från frysen. Sommarkörsbär var i bulk) min trädgård), och jag var för lat för att laga något från den.

Tack för den läckra Cherry Pie, Stern, jag gjorde halva receptet.

Tack igen, Stern och jag tänker många gånger för "Cherry Pai", jag har nu funnit var jag ska fästa körsbäret, annars har jag legat tomgång i frysen sedan sommaren. Väldigt gott

Jag tillagade den här kakan två gånger, utsökt, båda gånger svepte bort på en kväll. Men idag tittade jag på originalet från receptet och blev upprörd: min paj på toppen var inte rödaktig, det vill säga fyllningen förblev vit och fyllningen förblev vattnig tills den svalnade helt, även om sidorna (där degen var) brunad till en gyllene färg inte värre än på bilden. Vad är fel? Jag bryr mig inte eller rapporterar inte något

[Oksyusha]

Oksyusha, välkommen till vårt forum!

Jag är väldigt glad att du gillade kakan!

min paj på toppen var inte rosig, det vill säga fyllningen förblev vit och fyllningen förblev flytande tills den svalnade helt och även om sidorna (där degen var) brunade till en gyllene färg inte värre än på bilden. Vad är fel? Jag bryr mig inte eller rapporterar inte något

Det faktum att påfyllningen förblir lätt och sidorna är brunade är inte fel för någon utom din ugn. Försök sätta kakan en nivå högre nästa gång.

Om fyllningen är tunn betyder det att körsbären inte har torkats tillräckligt.

Tack för rådet, men jag har inte högre eller lägre nivåer, för min ugn är inte helt standard: en Panasonic konvektionsugn på 42 liter, i konvektion bakning läge 180 C och baka. Och jag ska försöka torka körsbären

Och receptet säger att i "konvektion" -läget, baka i 160 grader! På grund av den höga temperaturen har det kanske inte tid att baka jämnt.

Tja, jag vet inte, nästa gång jag försöker ställa in temperaturen till 160, kommer bara bakningstiden förmodligen att förlängas, även om jag bakar vid 180 - 55 minuter. Och ändå blir mina körsbär så att säga i en fyllning och inte en fyllning ovanpå, som på bilden. Så jag vill att allt ska vara rätt, något säger mig som kommer att bli ännu godare

Jag lägger körsbär på stärkelse tätt. Jag trycker också bra med min hand.
Och du verkar ha ett körsbär i fyllningen dyker upp.

Kommer det att fungera med plommon?

Det kommer att fungera, bara plommon måste vara solid.

Ta upp ämnet), det är värdelöst för ett sådant recept att samla damm i hyllan)) ...

En av min dotters favoritkakor) ...



Stort tack till författaren !!!

Innochka, Krosh, pajen är bara ett mästerverk! Tack till författaren.

Hej alla
Här kom jag med en paj Endast från ugnen. Versionen fungerar, för jag vet inte om det går att skjuta på morgonen:

Till författaren - välförtjänt vördnad och beröm

[Marysya27]

Marysya27, tårta är en fest för ögonen !!! Jag älskar också den här typen av pajer. Tack för att du påminde mig

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, tack för att du svarade med ett vänligt ord. Vi är redan som "du", eller hur?

Självklart

Jag har aldrig sett ett 250 ml glas i en ingrediens. Glas eller keramik? Slipa eller helt?

[Kapet]

Kapet, Constantin, glas - sovjetisk granchak "till ögonbollarna" Eller något uppmätt. Jag tog 450 g mjöl.

Slipa eller helt?

Vad handlar det om? Om det gäller körsbär, då hela