Kålkotletter med ris och linfröägg (magert)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
strimlad vitkål	600 gram
torrt ris (jag har runt)	100 g
linfrö	1 msk. skeden
linvatten	3 msk. skedar
grönlök	liten bunt
salt-	smak
mald kummin	smak
malen svartpeppar	smak
vegetabilisk olja	för stekning
brödsmulor (gryn, majsmjöl)	för panering

Tillagningsmetod

Skölj riset till rent vatten.
Koka i mycket saltat vatten tills det är ömt och tappa i ett durkslag.
Hacka kålen fint. Jag strimlade jätten med ett rivjärn.
Mal lin med en kaffekvarn, häll i en behållare, tillsätt vatten, blanda och låt stå i 30 minuter.
Hacka grönlök fint.
Lägg kålen i en kastrull, tillsätt 5-6 msk. skedar vatten.
Täck, låt sjuda på låg värme tills det är mjukt.
Tillsätt ris, linfröägg, lök, kryddor och salt till kålen.
Blanda allt väl.
Om det verkar för dig att malet kött är flytande, lägg sedan till lite semolina och låt det svälla. Du kan lägga brödsmulor. Jag lade inte till något.
Forma kotletterna med våta händer och bröd dem. Jag panerade med majsmjöl.
Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun på medium värme.
Vi fastar utsökt, tappar inte motet och viktigast av allt äter vi inte varandra!

Skålen är designad för

13-14 stycken

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Allt är enkelt och gott. Jag rekomenderar!

Mandraik Ludmila

ang-kay, bra recept! Till bokmärken! Bara en fråga: Jag har malet lin med låg fetthalt, jag tror att det kan användas, jag skulle vilja läsa din åsikt. Och ändå, om jag ersätter ris med korn, byter jag ut det i alla fyllda rätter, jag vill inte ha ris för min hälsa. Och jag älskar kål i alla former .. och mer, mer ..

Shyrshunchik

ang-kay, Angela, ja, bara en meny, bara idag har jag lata kålrullar med kött.

ang-kay

Ludmila, Tatyana, tack för att du hälsade på. Jag är glad att))

Citat: Mandraik Ludmila

det finns malet lin med låg fetthalt, jag tror att det kan användas,

Självklart. Det viktigaste för oss är dess geleringsegenskaper.

Citat: Mandraik Ludmila

om du ersätter ris med korn, byter jag ut i alla fyllda rätter,

Lyudochka, måste försöka. Jag tror att det kommer att bli bra. Kan ersättas med havregryn om möjligt. Om du lagar mat, dela det, pliz.

Tillagd lördag 23 april 2016 19:37

Citat: Shyrshunchik

bara en meny, bara idag har jag lata fyllda kålrullar med kött

Jag älskar lata kålrullar. Jag skulle också äta det med nöje. Gör du dem med kotletter eller gröt?

Tillagd lördag 23 april 2016 19:40

Jag förstår det så här

Shyrshunchik

ang-kay, Angela, kotletter, som på ditt foto och sås till dem, eller snarare lite slaktkropp i sås, smaskigt. Min kräsna kommer inte att äta gröt. Och jag ska prova ditt recept för variation och påfyllning av menyn.

ang-kay

Jag gryter också i sås.
Om du gillar kål bör du gilla kotletter)

Shyrshunchik

Naturligtvis kommer jag att gilla det, jag lägger bara mjöl till kål, och här har ris en annan smak. På mig så frågar jag vilken typ av gröt som ska lagas, och som svar varje dag riis, ja, jag måste laga ett ris och resten en annan gröt.

KLO

ang-kay, tack, ett intressant recept, det viktigaste är att hemma, linmjöl, ris och kål - allt finns !!!

Mandraik Ludmila

Angela, tack, jag skriver ner det

ang-kay

KLO, på hälsa, jag hoppas att receptet kommer att vara till nytta.

Citat: Mandraik Ludmila

Jag skriver ner det

Ludmila, Jag väntar på intryck.

KLO

Jag gör det redan, jag lade till en vit rot och lite morötter

ang-kay

Också bra.

Svetlenki

Angela, kotletterna är coola! Jag tog idén att lägga kumminfrön i kålkakor ... Snyggt, smart ... Och i allmänhet måste du köpa linmjöl för att försöka göra magra ... Intressant

Tack för inspiration och recept

KLO

Angela,! Jag rapporterar. Delikata, läckra kotletter, jag ströde också curry (jag ville ha det så). Det visade sig 2 kokkärl. Tack igen!

ang-kay

Sveta, inte alls. Du kanske mognar för att göra magra kotletter.

Citat: KLO

Jag rapporterar.

KLO, tack för att du delar med dig. Jag hoppas att du lagar det om och om igen.

Mandraik Ludmila

Angela, Jag gjorde kotletter med korn, jag var tvungen att fördubbla normen för ett linfröägg, eftersom mitt "köttfärs" visade sig vara torrt och smuligt, och ändå visade sig kotletterna vara lite smuliga, men ändå goda - åh Ja , Jag glömde nästan, jag stekte dem inte, jag stekte inte kotletterna alls, jag bakade dem i ugnen (i staden) och här i byn i en elektrisk "mirakelpanna", kanske det är varför två av mina 10 kotletter föll i två delar ... Jag kan inte ta en bild, jag har en kamera med vänner i Ungern på semester

ang-kay

Ludmila, men försök med havregryn, om du kan. Jag är glad att jag gillade det. Naturligtvis kan du också baka den. Tack för att du delar dina intryck.

Mandraik Ludmila

ang-kay, bra idé ,: bravo: Hercules du kan! Tacka, Angela! Koka samma 100 g?

ang-kay

Ja. Koka bara inte, men häll kokande vatten, om det är snabbt.

Mandraik Ludmila

Angela, åh, jag klargjorde bra, annars skulle jag laga mat ...

Lagri

Angela, här är allt, men det finns inget linfrö ... Jag vill verkligen laga sådana kotletter.
Linfrö ger dem förmodligen någon form av smak eller utan det blir allt ok? Kan du ersätta det med något?

ang-kay

Maria, linfrö är här istället för ett ägg. Du kan gnugga hälften av det sura äpplet, de säger att det också ersätter, lägg en halv banan, men på något sätt passar det inte här, tillsätt stärkelse, eller så kan du bara lägga ett par matskedar gryn.

Lagri

Angela, tack, jag ska försöka.